[食記][中西] 鼎富發豬油拌飯

看板 Tainan
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留言 69則留言,51人參與討論
推噓 33  ( 40推 7噓 22→ )
餐廳名稱:鼎富發豬油拌飯 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46857320 消費時間:2019年/8月 地址:台南市中西區大德街38號 電話:06-2222327 營業時間:10:30~19:30 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156583-882006675_n.jpg
這間豬油拌飯店家一直耳有所聞,但找不到機會來嚐鮮, 今天中午正好有時間可以過來踩點看看,只是假日來店家生意非常好, 需要搶位置入座,且大中午店內又沒冷氣,吃完汗流浹背是無法避免的事。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156584-2345609913_n.jpg
菜單品項沒有很多,飯食以豬油拌飯為主, 剩餘的就小菜和湯品部分,另外還有套餐可以點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156582-135317893_n.jpg
古早味紅茶,茶香味較為濃厚,甜度也很均勻,蠻好喝的,大熱天來上一杯正合適。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156581-1814604185_n.jpg
豬油拌飯(生蛋黃),首先要攪拌均勻才好食用,因為大部分的醬汁都在碗底。 然後豬油香氣普通,夾雜著少許油蔥味,而蛋黃攪拌後整個黏稠感大幅提升, 吃到後面會有點顯乾,需要湯品或飲料來救援。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156579-1377030068_n.jpg
豬油拌飯(半熟荷包蛋),和上一碗生蛋黃的相比只是多了蛋白的部分, 可惜店家煎得沒有很香酥,且豬油香氣似乎都被這荷包蛋給拉掉了, 沒有生蛋黃的豬油拌飯來得純粹。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156579-2824362524_n.jpg
雞肉串和豬肉串,上排是豬肉串,口感乾柴了點,少了燒烤香氣, 也沒有醬汁支援,不怎麼喜歡。而下排的雞肉串則是較為軟嫩, 但整體來講還是普通,可以略過不點。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1563156580-1922692710_n.jpg
綜合小菜,有香腸、蝦捲和油豆腐,香腸滋味十足,還不錯吃。 然後蝦捲份量較少,價格偏高,雖然能吃到少許蝦肉, 但還是沒有其他專賣蝦捲的店家來得實在。最後油豆腐僅有表層入味, 裡頭依舊白皙,不是我們喜歡的口味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1566351391.A.A9C.html
1Fpowyo: 大推 可以說是 全台最強的豬油拌飯 08/21 09:38
2Fpowyo: 沒吃過比這間更強的 因為我都只吃這間 08/21 09:39
3Fshuy22shuy22: 好好吃 08/21 09:53
4FDuroc: 一次店 08/21 10:05
5Fclamplove: 一次店 08/21 10:42
6FLIONDOGs: 這間不行 08/21 10:45
7Fga030468: 好吃 08/21 11:09
8Fjinxoxalis: 一次店 08/21 11:16
9Fbobo0916: 真心覺得普 08/21 11:28
10Fkenjoh: 這間完全是靠行銷炒作的吧 去吃的都是年輕人 去拍照的 08/21 11:39
11Fkenjoh: 至於食物 真的不怎樣 08/21 11:39
12FFantasyhisai: 吃生蛋豬油拌飯就可以了 08/21 11:44
13Fx197909131: 原本滿心期待去,吃過覺得普通 08/21 11:53
14Fchris0918: 一次店,比他好吃的很多 08/21 11:58
15Fvancent: 求1F內心陰影面積XD 08/21 12:02
16FLF25166234: 真的普通 08/21 12:03
17FLesterHuang: 食物真的還好,拍食物照的店 08/21 12:10
18Fmelatonin56: 真的笑死 南區隨便一家稍微排隊的都屌打 08/21 12:16
19FATTwo: 菜單是財哥幫寫的? 08/21 12:27
20Fgoodser456: 一次店+1 08/21 12:29
21Fffaatt: 豬油飯 真的普通 08/21 12:31
22Fcutnpaste: 一樓超夢到底什麼時候給 08/21 12:39
23Fcutnpaste: #1RnUSmJf 08/21 12:39
24FLastAttack: 不能理解那些有廚房還買外面豬油拌飯的人... 08/21 12:43
25Fchiaamay: 看起來就不好吃 豬油拌飯哪需要油蔥來提味 08/21 12:50
26Fn1116: 9點36分發文,9點38分1樓推文,業業業業業 08/21 12:54
27Fga030468: 別藏私啊 我家附近只有這家 還有哪家可以吃的 跟這間一 08/21 13:04
28Fga030468: 樣有炸物最好 08/21 13:04
29Fga030468: 跪求~ 08/21 13:09
30FLastAttack: 這樣就說葉也太隨便,台南板又不是冷門板塊 08/21 13:10
31Fchangshing: 一次 08/21 13:27
32Fguyguy2: 剛開業配時 吃過豬油拌飯 不推 08/21 13:29
33Fguyguy2: 同意kenjoh 08/21 13:31
34Fvickyrong: 一次店 米心沒透好硬 08/21 13:45
35Fbaychi999: 網美潮潮打卡店啊 08/21 13:47
36FBen0428: 附近鄰居吃過都說不行,寧願去吃福生小吃店,福生豬油都 08/21 14:01
37FBen0428: 自己炸 08/21 14:01
38Fgogygo: 一次店+1 08/21 14:12
39Fnkw300: 一樓不是在反串嗎 只吃過這家就代表沒有參考性阿XDD 08/21 14:13
40Felise0209: 反正只要有文章寫,但是是自己不喜歡吃的,就會被說業 08/21 14:15
41Felise0209: ,好笑,一種你跟我口味不同就是拿錢啦 08/21 14:15
42FQkooQ: 這家就…這個ID就… 08/21 14:55
43Feechaway: 這家到底好吃在哪....就一次店啊...... 08/21 15:58
44FCuteNN: 超好吃!可惜現在放暑假不能去吃QAQ 08/21 16:22
45FCuteNN: 起碼我吃過老厝1933的 這間真的屌打 08/21 16:24
46Fwouldyou: ... 08/21 16:30
49Fga030468: 有人說福生 那間衛生堪憂喔 朋友吃過蟑螂 我後來也沒去 08/21 16:48
50Fga030468: 吃了 08/21 16:48
51Flulicat: 路過吃過,比較喜歡保安路阿文米粿的豬油拌飯 08/21 17:01
52FLastAttack: 靠行銷是覺得還好,我是不信哪家豬油拌飯能做到脫穎而 08/21 17:13
53FLastAttack: 出,論便宜划算也拚不過自己炸豬油備著 08/21 17:14
54Ftedyamiekids: 我覺得老厝1933的豬油拌飯都比較好吃 08/21 17:16
55Flovetarget: 豬油拌飯吃不出特色,不夠香。一次店,等的又久 08/21 17:59
56FXtrEmeMasTeR: 1樓感覺好尷尬... 08/21 18:00
57FXYZ669538: 一樓.........唉! 08/21 18:52
58Fmango0120: 一次店+1 08/21 18:57
59FJarjayes: 只去一次,結果飯一上桌,蛋黃就已經破開了 08/21 19:21
60Fchangpaokang: 我第一次知道這間是因為有人把菜鳥工讀生Po上網嘲 08/21 19:37
61Fchangpaokang: 笑,結果被蒐出來XD 08/21 19:37
62Fzeroyaking: 一樓本來就很愛說x話 莫忘超夢阿 08/21 19:45
63Fs720602: 之前吃過一次,飯加熟蛋,熟蛋整個支離破碎,是不完整的 08/21 22:46
64Fs720602: 蛋,看那蛋可以煎成那樣一整個傻眼 08/21 22:46
65Fjxigjll: 一次店+1 08/21 23:27
66Fmahinmi: 一次店 08/21 23:40
67Fmintfox: 想知道大家豬油拌飯口袋名單:老厝1993、福生、阿文米粿 08/22 00:23
68FTheyHurt: 蛋白還沒熟的荷包蛋,看了怕怕 08/22 16:28
69Fhaman2905: 覺得這家很普通...最愛的在小北商圈裡面 08/27 14:13

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