[食記] 新北 Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店)

看板 Bigsanchung
作者
時間
留言 1則留言,1人參與討論
推噓 1 ( 1推 0噓 0→ )
討論串 3
 ──────────────────────────────────────   餐廳名稱:Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店)   消費日期:2020年06月   地  址:新北市三重區重新路五段654號(重新家樂福一樓)   電  話:(02) 2278-9688 單人限制:無      價  位:午餐(周一至周五(11:00~16:00進場)單種鍋409元/人,雙種鍋459元/人 平日晚餐和假日全天單種鍋529元/人,雙種鍋579元/人   營業時間:周一至周日 11:00~22:00   可否刷卡:可   優惠資訊:無  ────────────────────────────────────── 網誌好讀版: https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229537709 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-1196939193_n.jpg
重新家樂福的美食街很強 有momo paradise、三商巧福、定食八、爭鮮、瓦城、石二鍋、古拉爵義式料理等等 停車方便、吃飽後去吹冷氣逛街、散步消化兼補給日常生活用品 所以吃momo我們首先一定想到離家近又超方便的重新家樂福 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-3972004691_n.jpg
店外頭擺著的蔬菜 看起來很逼真 不知道這是真的蔬菜還是模型 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-2525542731_n.jpg
店外頭張貼了很清楚的價目表 用餐時間為90分鐘 有五種鍋底可選: 壽喜燒、番茄鮮蔬鍋、涮涮鍋、和風辛味噌鍋、鹽味豚骨鍋(晚餐例假 日供應) 午餐(周一至周五(11:00~16:00進場)單種鍋409元/人,雙種鍋459元/人 平日晚餐和假日全天單種鍋529元/人,雙種鍋579元/人 萬物皆漲的年代下 我發現比起四年前,價位漲了50~100元 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-3105122867_n.jpg
從現在起到年底有優惠喔! 持家樂福會員卡或聯名卡來店用餐享95折優惠 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2248682396_n.jpg
大門口 因為疫情的關係 還是要先量一下額溫 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2110247542_n.jpg
裡面的裝潢和燈光稍微偏昏暗 營造一種放鬆而舒適的感覺 我們最喜歡平日中午來 人少價位又比較便宜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-224334726_n.jpg
衛生紙和筷子都在桌子下的抽屜裡 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-2394936254_n.jpg
坐定位後服務人員會先來點餐 午餐價位一種鍋底是409元/人,兩種鍋底是459元/人 我們通常都會選擇最經典的壽喜燒鍋 其他無限供應的食材有 牛肉、豬肉、雞肉、米、烏龍麵、當季蔬菜、蛋和飲料 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-3076256460_n.jpg
桌上的餐墊可先仔細閱讀 閱讀完有助於開胃喔! 首先用蔬菜煮出甘甜的鍋底 同時用蛋液調出壽喜燒沾醬 涮出好吃的肉片並搭配蛋液品嘗 用水和醬保持鍋底風味 煮出鮮美的蔬菜滋味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239830-1483135405_n.jpg
壽喜燒鍋底 點完餐後服務人員會先上鍋底 我看菜單介紹 壽喜燒是使用日本香川縣小豆島產的特選醬油 和沖繩黑糖提煉的黑糖蜜調製 香氣濃郁,芳醇甘甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239833-1778501443_n.jpg
壽喜燒醬汁加上洋蔥和小白菜提味煮滾後 就可以開始煮肉肉和其他蔬菜啦! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-2820938552_n.jpg
肉本身的品質很重要 但湯底也同樣重要 鮮美的湯頭讓肉更美味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2079754461_n.jpg
桌面上有裝水和醬的罐子 通常會越煮越鹹 我們幾乎都只有一直加水而沒加醬 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239827-195879116_n.jpg
肉類 提供五種肉 兩種牛肉: 美國USDA上選牛胸肉、澳洲低脂牛肩胛肉 兩種豬肉: 國產認證梅花豬肉、國產認證里肌豬肉 還有國產認證雞肉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2517107915_n.jpg
牛胸肉 脂肪多的肉就是滑膩而香甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-1199215974_n.jpg
牛肩胛肉 肩胛肉的脂肪較少 口感柔嫩而有嚼勁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-867206266_n.jpg
梅花豬 一般來說我們吃壽喜燒很少會點豬肉,都是以牛肉為主 但我覺得momo的豬肉品質很不錯 吃起來無腥臊味而且嫩度不輸牛肉 梅花豬是屬於油脂稍多的豬肉 口感也是屬於滑膩香甜型的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-4291966904_n.jpg
里肌豬 里肌豬肉的油脂較少 但吃起來不會柴 滿Q彈的 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239823-3842757372_n.jpg
雞肉 雞肉外表看起來晶瑩剔透 但我覺得煮起來偏硬偏柴表現沒那麼優 以後點餐還是會以牛肉和豬肉為主 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239830-3837847242_n.jpg
蛋 蛋是吃壽喜燒不可或缺的一項配料 我看菜單介紹說momo的蛋是隆昌牧場鮮力蛋 不添加抗生素及藥物 不過長者、幼兒和過敏者建議勿食 突然想起有一次某軒和獸大去吃鋤燒 結果嚴重腸胃炎去急診的往事(煙) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-1456302027_n.jpg
把蛋液打均勻就是一道完美的醬料 把剛起鍋的肉沾上蛋液 不僅降溫而且使肉質滑嫩爽口 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-61166072_n.jpg
蔬菜 momo的其中一個服務就是店員會推著蔬菜推車穿梭每一桌 詢問客人是否要加菜 品項蠻多的 有地瓜、洋蔥、白菜、高麗菜、洋芋、冬粉、紅蘿蔔、海帶芽、香菇、年糕等等 不過今天居然沒有某軒個人最愛的玉米筍QQ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239832-1989454708_n.jpg
這是每桌一開始就會附的基本菜盤 然後某軒通常會加點的蔬菜滿固定的 就是黃豆芽、百頁豆腐、芋頭、蒟蒻、木耳、年糕等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239833-59573840_n.jpg
主食 獸大吃壽喜燒一定要配飯 鹹甜的壽喜燒很下飯 不過某軒個人比較愛烏龍麵 吸飽了食材醬汁精華的烏龍麵真的很入味又Q 不過礙於今天戰鬥力不佳而沒有點 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239829-2818461453_n.jpg
飲料 飲料吧提供很多種品項 設定取消廣告分潤 有汽水、茶和果汁、冰沙和熱飲 不過沒有提供甜點 這點壽喜燒一丁就勝出了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239831-2413018109_n.jpg
用餐90分鐘 某軒通常吃大概40分鐘左右就很飽了 剩下的時間就是小口小口啜飲飲料欣賞獸大進食 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-598095342_n.jpg
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1593239826-4254377908_n.jpg
名片正反面 平日中午吃momo 人少氣氛悠閒價格稍便宜 剛好又有家樂福商場95折優惠 停車費折抵不用錢 逛完吹冷氣散步買東西 超開心的啦~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.199.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1593491438.A.F5A.html ※ 編輯: wonderfood (1.160.199.55 臺灣), 06/30/2020 12:31:56
1Fasas115999: 推這間,徐匯廣場也有一間 06/30 22:03

完整討論串

留言數 標題 作者 日期
6 [食記] 新北 Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店) wonderfood 2020/06/30 12:30:32
1 [食記] 新北 Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店) wonderfood 2020/06/30 12:30:42
1 >> [食記] 新北 Momo paradise壽喜燒(重新家樂福店) wonderfood 2020/06/30 12:31:04