[食記] 肉圓廖 炸的肉圓先得分

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餐廳名稱:肉圓廖(新莊建中店) 消費時間:109年/ 5月 地址:新北市新莊區建中街20號 電話:0970 080 128 營業時間:11:00-22:00 每人平均價位:170元 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:肉圓 / 甜不辣 好讀有圖網址:https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33175597 新莊建中街離新莊捷運站非常近 這邊附近除了有市場 美食更是包羅萬象 前陣子新開的肉圓廖 也讓建中街這個美食戰場 成立了一支新派系的軍隊 因為這附近還沒有肉圓店 喜歡攻略嚐鮮美食的在地人快來踩點 肉圓廖的店面維持得很乾淨 我很喜歡這種有透明玻璃的店家 除了覺得比較衛生清爽外 採光好也會讓食慾大開 店面外掛了紅白招牌 除了賣肉圓 也賣甜不辣、熱麵、涼麵 一進店裡可以看到桌椅也是紅白色系 牆面上有大大的肉圓廖招牌 內場牆面則有清楚的菜單 需要什麼餐點可以直接向店員點餐 櫃台旁整齊擺放著碗盤和餐具 而且餐具(湯匙、叉子)都有用毛巾蓋起來 如果有需要可以向店員索取 另外油煙都有特別處理的管線 所以在店內吃就不用擔心衣服會殘留太多味道 感覺得出來店家很在意衛生的保持 我自己很喜歡店家有專屬的肉圓廖Logo碗 會有一種來這家店用餐的歸屬感 ▼肉圓大碗(2顆)70元 肉圓小碗(1顆)40元 肉圓廖肉圓皮很Q彈 而且我特別喜歡油炸的肉圓 覺得只有小火慢炸可以讓地瓜粉外表保持彈性 肉汁也才能完整的封印在肉圓內 肉圓廖的肉圓上桌前會幫客人剪開 淋上糯米醬、醬油、蒜泥 最棒的一點來了 不吃香菜的朋友有福了!!! 這家店很貼心 考慮到很多人不敢吃香菜 所以他們的肉圓直接不放香菜 根本是不愛香菜者的福音啊 (終於不用一直挑香菜了) 肉圓內的肉都蠻大塊的 而且是肉條的形狀 搭配上脆甜的筍丁 滋味好、飽足感也很夠 其中我覺得糯米醬大加分 鹹甜濃稠的口感 會一直讓人忍不住把整碗醬抹乾吃完 ▼涼麵50元 肉圓廖的涼麵有別於一般市面上的涼麵 他很特別是常溫的 沒有冰涼的麵體 如果很養生或是在乎身體保養的女生 可以試試看這一道 有時候吃涼麵如果太冰 我都會覺得牙齒敏感或是內臟和下腹負擔很大 但是店家為了維護麵體的品質 所以涼麵都是當天叫貨再調味 賣完就沒有 讓客人吃到新鮮麵體的口感 第一次吃到常溫的涼麵覺得很有意思 沾醬是芝麻醬加上花生醬 吃得出來是很健康的風味 不帶甜味的醬汁沒有額外加糖 出餐的時候才會淋上一些特調的黑糖醬 最厲害的是涼麵上的小黃瓜 多的像是征戰了一方草原 喜歡健康料理的人建議可以吃吃看這道 但是份量真的非常大碗 小胃口的女生可能要分食 我後來沒吃完所以外帶 店家還非常貼心怕我帶回去麵會乾掉 特別包了一包芝麻醬給我帶走 ▼甜不辣50元 甜不辣一直是我很喜歡的台灣小吃 因為可以吃到很多綜合的漿類、丸類 肉圓廖的甜不辣跟別家也很不同 附上香菇貢丸、豬血糕、菜頭、油豆腐 還有一顆一口小肉圓 裡面附上的兩片甜不辣 是手做形狀的扁形甜不辣 吃到這個我都會很開心 因為如果是條狀的甜不辣 大部分都是機器製做 口感通常都比較鬆散也比較沒有海味 但是扁片的甜不辣口感紮實、魚漿味又重 搭配上肉圓廖的甜不辣醬 甜鹹又濃醇的口味會一口接一口 我也很喜歡這款沾醬 特別問了一下店家 原來是用肉圓的糯米醬 再加上紅麴和味噌去調味 怪不得味道我一樣覺得好入口 因為糯米醬單吃就很好吃了 ▼貢丸湯30元 我喜歡簡單就好吃的料理 這款湯頭就是甜不辣的煮湯 蘊含豐富的食材鮮甜 加上淡淡的柴魚香氣 裡面附的兩顆丸子畫龍點睛 因為丸子太好吃了 直接追問店家才知道是採用成本較高的產品 元本黑鑽鮮肉丸和元本香菇鮮肉丸 黑色的這顆就是竹炭製成的 一開始不知道我還以為是墨魚丸 但咬下去沒有海味或是魚腥味 這才知道原來是用日本做法煉採保留竹炭纖維 又是一個健康好味的美食 香菇丸則是讓我很驚艷 因為我平常也常團購香菇 這款丸子的香菇片根本太大氣了 還沒入口就看到很多香菇切片 料好實在 想喝湯又不想要負擔太大 我覺得這碗就非常剛好 ▼油豆腐湯30元 這道一樣是採用柴魚和甜不辣湯 內容物是滿滿的油豆腐 覺得店家好似把油豆腐排成中央山脈 豆腐吃起來是比較紮實的口感 如果有在減醣的朋友 這道就很適合補充滿滿的蛋白質 ▼熱麵40元 這道熱湯麵內容物有油豆腐、菜頭、黑鑽丸子、香菇丸子 內容物很豐盛但碗有點偏小 所以吃起來有一點點辛苦費力 不過一碗才40元而已 小資族可以優先選這道 吃的飽料多麵多 飲料的部分有冬瓜茶、酸梅湯、紅茶、綠豆湯 不過我當天去只剩下冬瓜茶 蠻大一杯而且味道還不錯不會太甜 如果嗜辣的人可以向店家索取辣醬 但辣醬的辣度不會很高 是帶有甜味和辣油的醬料 雖然原本餐點的配醬都蠻好吃的 但我覺得辣醬做為提味也是蠻好的選擇 ▼櫃檯提供有酒精和服務鈴 ▼提供各種載具支付方式 加分加分 ▼行動充電站可以應急 ▼牆面還有提供USB插孔供客人使用 整體而言 肉圓廖衛生乾淨又份量足夠 雖然是小吃店但還是有配置冷氣 而且相關的硬體裝置非常齊全 我也很喜歡店內陳設水族缸的樣子 總覺得看起來是更有朝氣的氛圍 肉圓Q彈醬料味道好 柴魚高湯解膩又順口 不用去斗六也可以吃到當地知名肉圓 而且才點幾樣就可以飽兩頓餐喔 另外值得一提的是 我是假日中午時段前往 客人超多而且很多熟客 大家都會自己帶家裡的容器來裝 店家也都很熱情出餐 而且都很有禮貌地回應客人需求 (重點是店員是一群年輕的小哥哥) 用餐起來的氣氛很自在舒服推薦給大家 肉圓廖(新莊建中店)|官網 店家地址:新北市新莊區建中街20號 鄰近捷運:北捷 / 新莊站 1號出口 / 步行7分鐘500公尺 店家電話:0970 080 128 營業時間:11:00-22:00 Foodpanda可以叫外送喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.163.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1590059726.A.946.html
1Fpatentstm: 炸肉圓比較好吃~05/21 19:16
三重有一家炸的超好吃 叫做正章
2Fmingxian: 怎覺得這篇看起來很像葉佩雯05/21 19:50
抱歉啦我是話很多的那種部落客
3Fvizcacha: 有葉味 而且內文連圖都沒有...05/21 20:10
因為公司電腦鎖ptt我都只能手機發文,想說文章內有就沒夾了
4Fcrazywar: 只是剛好三天內就有兩篇而已 沒有很業啦05/21 21:12
拍謝啦我是也想要流量的菜鳥部落客,而且現在真的很少人在ptt貼文了 ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:24:58 ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:28:39
5FRausch: 上下兩篇標題看成分屍 嚇壞05/21 21:45
哈哈 是大加分 和 鹹甜啦 ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:50:47
6Fcruby841031: 好詳盡05/21 22:12
謝謝你 我文章都喜歡寫很多字
7Fsetomoku: 看得出來店家很努力…爭取曝光度05/22 09:47
我還有其他家的文章陸續會寫出哦
8Fkolio: 不好意思 個人覺得這文章好站在店家角度....05/22 10:16
不好意思 文章本來就會比較主觀,如果用餐狀態很舒服,我通常都會覺得店家是OK的
9Fyzkeroro: 肉圓一個人要吃到170喔05/22 11:05
還有點涼麵甜不辣飲料哦
10Fboss88893: 只相信 假日一堆人排隊的 阿淑05/22 11:13
˙˙阿淑我上個月去疫情關係不能外帶,所以外帶我就沒寫了
11Fboss88893: 現場排隊的人 不是笨蛋05/22 11:14
咦我沒有否認阿淑好吃啦
12Femily0953: 吃過,覺得就不差,不會特別去吃。店家真的很乾淨。05/22 11:29
我覺得也還不錯 主要是喜歡肉圓用炸的 ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/22/2020 12:49:14
13Fcwm: 如果可以,麻煩提醒店員,盡量別坐在門口椅子上抽菸 05/22 13:13
我去的時候沒看到耶
14Femily0953: 你不介意路邊攤的話,新莊夜市比較不熱鬧另一頭,有一05/22 13:48
15Femily0953: 攤下午兩點就出攤,很快就賣完的彰化肉圓05/22 13:48
新莊夜市靠近新月橋那邊嗎?
16Fsnake12315: 飽足感夠!?我一個正常食量的人上次去點2顆肉圓跟甜05/22 14:10
17Fsnake12315: 不辣完全不夠吃 這飽足感可能只建立在食量不大的人身05/22 14:10
18Fsnake12315: 上05/22 14:10
我自己是覺得有點多啦畢竟是澱粉
19FGrania: 隔壁的帥哥辣麵男老闆,有時會跑過去坐在肉圓廖的門口椅子05/22 14:18
20FGrania: 抽煙。05/22 14:18
我有看到隔壁店面 帥哥辣麵幽默
21Fjoy0921: 我都吃西盛街的肉圓 好吃05/22 15:52
可以請問是哪家嗎
22Fcabemet: 飽足感夠是因為他吃到170元 內文有寫 噗05/22 17:13
因為我跟朋友一起吃 男生胃口比較大
23Fyangnana: 沒有香菜我反而不行XD05/23 01:24
天哪 我不行 香菜真的太可怕了
24Fkalyu: 推,環境乾淨食物不雷就會想去嘗試看看05/23 04:32
我覺得維持環境對小吃店蠻困難的
25FGrania: 環境是真的很乾淨05/23 15:52
真的頗乾淨 我都會看炸鍋的油 要黃澄澄的才可以
26FOuttaControl: 乾淨比好吃重要 先給推 05/25 01:33
我覺得這家維持的很整潔 好不好吃就蠻主觀的
27FOuttaControl: 只要不到難吃的地步 我寧可吃乾淨的店家05/25 01:34
對 至少不能髒髒的! ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/25/2020 21:18:15
28Fwillyover: 這家不錯吃 05/26 12:09
我自己喜歡甜不辣湯的甜度 也就是貢丸湯的基地 ※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/26/2020 23:10:28
29Fairplane2Ys: 西盛街的真的超級好吃 可是有加香菜 可以跟老闆說不 05/28 09:24
30Fairplane2Ys: 要加~https://i.imgur.com/pLxcNE9.jpg 05/28 09:24

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