[問題] 如何讓鍋鏟不沾

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炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過 剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗 後來上網查了炙鍋,照著做炒肉絲也開始不沾了 但鍋鏟本身卻會沾 每次炒肉絲炒完,鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物 想請問這樣該如何處理? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.145.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1585231590.A.741.html
1Fshamanlin: 改用筷子 03/26 23:44
2Fyoyufaye: 有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔 03/27 02:59
3Fsummer164: 可以先泡油加熱 03/27 08:09
4Fsummer164: 鍋鏟的部分 03/27 08:10
5FJamieTL: 鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油 03/27 09:50

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