[食記] 台北大安 吳一無二法式甜點

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餐廳名稱:吳一無二法式甜點 消費時間:2020年/2月 地址:台北市大安區安和路二段184巷6號 營業時間:AM12:00~PM7:00 (周三休) 圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68812895 台北早期的法式甜點指標性店家,一種老店的概念, 趁著與朋友中午在附近吃完飯後到訪,邊吃邊聊天順道拍了幾張照, 沒有很認真在品嘗,不過就印象無二的法式甜點其甜度並不太高。 冰櫃內價格皆屬合理,不過當天可能早到了, 我想吃的品項還沒有入櫃呢, 剛出爐的阿曼先來一顆,其他就隨意點選~ 阿曼/布列塔尼奶油酥(60元),咀嚼之下幸福感浮現, 內裡奶油層次氣味以及外圈表現出的堅脆糖香,口感平衡扎實, 且有著變化並不單調無聊,相較於其他甜點我倒想給它第一。 翻轉蘋果(180元),糖漬蘋果、以及夾有薰衣草風味的鮮奶油, 期望中漬蘋果的酸甜主味可更加鮮明、而以酥皮的焦糖香為輔,會更符合我的喜好吧。 蘭姆酒巴巴(180元),浸潤過Rum糖漿的經典酒香蛋糕, 也是不過甜的一款,易於接受的酒味濃烈度,鮮奶油的風味不錯、搭佐適宜。 聖多諾黑(180元),底部是更加硬脆的輕焦味千層派皮與香草卡士達, 上方三顆晶亮的脆皮焦糖泡芙,輕盈的鮮奶油有柔化整體風味的作用。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.178.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585231236.A.1C5.html

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