[食記] 彰化 夜市東山鴨頭

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======================== 店名:夜市東山鴨頭 地址:彰化市成功路52號 營業時間:17:00-23:00 消費時間:109.03 ======================== 圖文版:http://feedpig.tw/yougle-duckhead/ 人生第一次吃東山鴨頭成就get就是吃這家,那時候覺得: 喔喔喔喔喔喔喔原來東山鴨頭 那麼好吃!後來再買其他家的才發現我誤會了,是這家特別好吃 東山鴨頭做工繁複、先滷後炸,炸的過程滷汁會跑到油裡,所以炸鍋顏色會很可怕,不是 什麼百年老滷汁的概念。價位通常不會太低,這家算蠻平易近人的 滷的香、炸的酥,還有迷人的焦糖味,這家我最喜歡的是雞皮,軟軟甜甜、份量又多。之 前都是買去對面的酒號工作室吃,最近一次買回和美吃,不知道是不是放久關係、還是沒 了酒精催化,有幾串覺得吃起來硬硬的、不太入味,還是我的雞皮難波萬~ 然後這家營業時間有點難捉摸,常撲空這樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.73.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585224847.A.909.html

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