[新聞] 不再銅板價台南奢華麵店顛覆刻板印象

看板 Tainan

時間 2023/01/29 15:43:27

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不再銅板價台南奢華麵店顛覆刻板印象 2023-01-29 https://i.imgur.com/JQyVho2.jpg

台南市南美二館附近餐廳這樣一碗榨醬麵要價一百三十元，還加收一成服務費，堪稱豪華級榨醬麵。（記者陳俊文攝）記者陳俊文∕台南報導曾幾何時，國民美食變得愈來愈奢華，裝潢升級了，不會再「黑黑臭臭」，甚至永康區永華路還開了一家五星飯店級的麵店，內行人估算，包括土地至少要四千萬，卻賣七十五元一碗的麵食。市區南美二館附近還有一家餐廳附賣榨醬麵，一碗要價一百三十元，付帳時還加收一成服務費，簡直就是牛肉麵的價格。新式麵店很多都來自麵攤第二代的改良，最早像民權路的小金麵店，麵攤搞得像咖啡店，已經很顛覆老饕的刻板印象，一碗乾麵售價五十元，也極合理。後來到保安店的「吃麵吧」創意麵食，售價每碗都是一百五十元以上，已非國民美食。到了永康市的「瑞玲外省仔麵」，很多去吃的民眾看到外觀都不禁自問：這是麵店嗎？簡直就是五星飯店。內部裝潢乾淨華麗，但麵食售價從榨菜麻醬麵至蒜蓉香拌麵也不過七十五元，很多老饕都覺得可以接受。隨著南美二館人潮而興起的餐廳不少，其中「心樂園」鮮果茶飲，嚴格說來算是簡餐店，由於對麵食的專長，推出招牌榨醬麵售價一百三十元。一位慕名而至的民眾表示，和朋友各點一碗榨醬麵，結帳時付二百六十元不夠，因為得再加一成服務費，等於一碗榨醬麵要價一百四十三元，還沒有開發票，令人傻眼，也是他吃過史上最貴的榨醬麵。中華日報 https://www.cdns.com.tw/articles/738195 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.71.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1674978210.A.52F.html

1^F→ chart: 反正消費者願意買單，一碗麵賣五百也是有人捧場 01/29 15:47

2^F推 flowerabby01: 市場會決定它的生死沒什麼意見 01/29 15:49

3^F推 minoru04: 不太知道為什麼新聞喜歡追著這種公開標價客人又願意付 01/29 15:50

4^F→ minoru04: 錢的店家打 01/29 15:50

5^F→ nightwing: 不就跟虱目魚粥一樣每種價格都有他的顧客群 01/29 15:53

6^F→ dds7788369: 媒體最高挑起階級鬥爭啊！人家明碼價格環境又乾淨， 01/29 15:55

7^F→ dds7788369: 反應在售價上沒什麼不對，喜歡吃黑黑臭臭甚至在水溝 01/29 15:55

8^F→ dds7788369: 旁洗菜的便宜麵館是你的事，沒必要批鬥願意改善環境 01/29 15:55

9^F→ dds7788369: 做有質感餐點的店家，不能接受餐點貴就不要吃就好了 01/29 15:55

10^F→ dds7788369: ，又不是黑黑臭臭還賣破百 01/29 15:55

11^F→ creative: 喜歡乾乾淨淨吹冷氣吃飯錯了嗎？ 01/29 15:59

12^F推 JUDSON1231: 瑞玲環境好，價格也不算貴 01/29 16:03

13^F推 SinPerson: 乾拌麵不也是這價格起跳 01/29 16:05

14^F→ baobao: 嫌貴就不要去吃就好，人家TA就不是你 01/29 16:09

15^F→ eva19452002: 收一成服務費不是問題，問題是一碗麵而已有什麼服務 01/29 16:15

16^F→ eva19452002: 嗎？ 01/29 16:15

17^F→ nicemood: 拉麵都一碗200元了其實台灣的麵館好好包裝也可賣這個價 01/29 16:16

18^F推 hung19890901: 小金麵店很棒呢^^便宜環境又好 01/29 16:19

19^F→ lazioliz: 貴不是問題不要講什麼忍痛漲價之類的屁話就好 01/29 16:29

20^F推 hyde711034: 上一篇紐約時報才寫吃麵吧，這篇就要臭了 01/29 16:33

21^F→ hyde711034: http://i.imgur.com/Zvwe8iN.jpg 01/29 16:34

22^F→ hyde711034: 我前天在安平某麵店吃的，這盤160 01/29 16:34

23^F→ nightwing: 擺盤很漂亮 160元值得 01/29 16:40

24^F推 lulu0408: https://i.imgur.com/J8V9f8s.jpg 01/29 16:44

25^F→ lulu0408: 我家巷口，從60元吃到現在130！ 01/29 16:44

26^F→ nightwing: 鱔魚意麵200元起跳都算合理 01/29 16:45

27^F→ zxc9411: 賣貴又不會倒是人家本事... 01/29 17:15

28^F推 Ho1liday: 最後一段，賣貴還沒有開發票XDDDD 01/29 17:17

29^F噓 benson1613: 哪裡來的自信在那邊臭吃麵吧？本來就不是傳統麵食在 01/29 17:29

30^F→ benson1613: 那邊自己定義？活該你們繼續吃路邊攤臭酸水 01/29 17:29

31^F推 opheius: 這記者一定沒吃過度小月 01/29 17:39

32^F→ nightwing: 度小月是台南的精緻麵點始祖 01/29 17:40

33^F推 hbooreo: 反正是賺觀光客的錢，賣不出去加價賣就賣掉了 01/29 17:40

34^F→ a1n2d1y2: 鱔魚意麵200哪有合理… 可以接受和合理有一段差距吧 01/29 17:59

35^F推 JyouItsu: 環境屌打一般店比那個坐路邊的粥還有理由貴 01/29 18:51

36^F推 tndh: 反正網路行銷做一下，觀光客自然會送錢上門 01/29 19:00

37^F→ tndh: 記得開發票促進台南經濟讚 01/29 19:00

38^F推 sping0907: 不要去就好啦錢難賺拒當盤子 01/29 19:04

39^F推 jigme: 要不要開發票是國稅局決定的，關店家？ 01/29 19:10

40^F推 takamiku: 加一成服務費還沒開發票這店家真的盒盒 01/29 19:16

41^F→ nacoyow: 吃飽我就閃人了，不會像喝咖啡還講究裝潢和氣氛 01/29 19:22

42^F→ clone29: 乾淨衛生好吃就可以 01/29 19:33

43^F推 neo5277: 看起來還好 01/29 19:52

44^F→ banbee100: 有人自願當盤子不干我的事 01/29 19:57

45^F推 taristocrat: 二代文青店就看市場接受度 01/29 20:00

46^F推 jicl9s: 推永康瑞玲外省麵 01/29 20:23

47^F推 endless0426: 沒服務是要啥服務費 01/29 20:52

48^F推 daye2012: 改成無菜單料理，一碗可以賣600 01/29 20:55

49^F推 forsakesheep: 130我現在也覺得還好了，反正貴的又不只麵 01/29 21:06

50^F推 beautyptt: 台南物價從來都不覺得便宜 01/29 21:45

51^F推 DPP48: 賣貴是沒意見啦，但為什麼要收服務費？自己去端麵可以不收 01/29 21:46

52^F→ DPP48: 服務費嗎？ 01/29 21:46

53^F推 jeff1008: 沒差賣到1000我也不會去 01/29 22:44

54^F噓 lanslor0514: 店家是有開發票的喔! 01/29 22:44

55^F→ jhengME: 還以為我住大安區 -.-" 01/29 22:47

56^F推 ReNewable: 瑞玲還有機器人送餐用餐環境也很好 01/29 23:02

57^F推 cue: 還好吧，麵劇場也差不多啊 01/29 23:49

58^F推 jj840917: 小金麵店讚好吃乾淨裝潢漂亮也沒有特別貴 01/30 00:51

59^F噓 JOJO999: 瑞不就是一次店，有啥好推 01/30 01:00

60^F推 xSAUCEx: 死忠的又要崩潰了 01/30 01:56

61^F→ sarau: 一堆人酸阿堂說沒裝潢不能貴現在有裝潢來了 01/30 06:07

62^F推 kevin600339: 記得開發票喔 01/30 07:29

63^F→ vm03vm03: 隨便一碗義大利麵賣130就沒人報 01/30 08:04

64^F→ nightwing: 我在台中還吃過義大利麵250元的還外加一成服務費 01/30 08:19

65^F推 poundingface: 炸醬麵賣超過70我都一致認定是台南之恥 01/30 08:23

66^F→ nightwing: 以前台南人窮現在台南人都富了沒什麼不好 01/30 08:24

67^F推 cyp001: 服務費真的很可笑難道麵要自己去端? 01/30 08:25

68^F→ nightwing: 有服務一杯冰開水桌上還有一盞小夜燈一成服務費值得 01/30 08:26

69^F推 jxigjll: 嫌貴的就可能很窮 01/30 10:42

70^F推 SinPerson: 別再說服務費了…那只是幫老闆省營業稅，你用10%幫他付 01/30 11:42

71^F→ SinPerson: 這餐的營業稅 01/30 11:42

72^F推 ykboy: 薄利多銷已成歷史名詞 01/30 13:14

73^F推 lobinxxx: 講得好像便宜麵店都黑黑臭臭還在水溝旁洗菜一樣，愛當 01/30 13:50

74^F→ lobinxxx: 盤子也不用貶低別人 01/30 13:50

75^F推 gm3252: 還可以吧，130又沒多貴 01/30 22:08

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