[問題] 大家的舒肥雞胸都怎麼加熱的呢??

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看板 Musclebeach
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留言 72則留言,52人參與討論
推噓 38 ( 40推 2噓 30→ )
最近剛買20包雞胸肉 無奈住在套房 沒辦法開火 只能用微波爐加熱 退冰後用中小火加熱四分鐘 整個很柴 而且味道感覺有點說不上來的噁心? 想請問大家都怎麼用熱的呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.0.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1578995678.A.C07.html
1Fernielwl: 加到泡麵裡吃 01/14 18:01
2Fscott5432120: 小火微波啊 01/14 18:01
3Fe102768: 柴的話 微波時間不要太久 01/14 18:16
4FManu2034: 雞肉退冰,水煮滾後關火放入泡5分鐘 01/14 18:22
5Fhonobono: 先加熱2分,之後翻面再加熱2分試看看 01/14 18:37
6Fnfke: 推薦微波蒸煮盒 01/14 18:39
7FFlynnZhang: 我都先裹一層麵衣 再丟進油鍋裡加熱 01/14 18:39
8Fujm50561: 樓上那就是雞排阿 01/14 18:40
9Fjamie8818: 我都打成汁冷凍起來後用剉冰機做成剉冰 01/14 18:41
10Fjiro0718: 你a雞胸起碼兩百篇文 01/14 18:44
11FWayne0933: 放屁股底下 01/14 19:03
12FAaronRodgers: 退冰冷藏直接吃欸 01/14 19:12
13Fjayin07: 丟下去之後 大火煮到剛好滾 馬上離火加鍋蓋泡10分鐘 01/14 19:17
14Fjayin07: 這樣就好惹,我喜歡拆成雞絲吃雞肉飯 01/14 19:17
15Fjayin07: 啊 看成電磁爐 01/14 19:17
16Fsm981512: 沒處理過齁 沒醃吃不下去 01/14 19:32
17FAHEAD099: 四分鐘當然柴 01/14 19:36
18Fwu0966: 我都交給錡夢處理 01/14 19:49
19Fmonar: 用烤箱烤熱 喜歡熟雞肉 01/14 19:58
20Fsnane: 為什麼會想按四分鐘 01/14 19:59
21Fsnane: 是很大一塊嗎? 01/14 20:00
22FShengwaiHsu: 62度 一小時 01/14 20:01
23FShengwaiHsu: 還有舒肥的定義本來就是真空恆溫加熱 01/14 20:02
24FShengwaiHsu: 你整塊肌肉泡在水裡煮,不硬才有鬼 01/14 20:02
25FShengwaiHsu: 跟吃衛生紙沒兩樣 01/14 20:03
26Farms6806: 不要微波夾在屁股中間用體溫加熱 01/14 20:04
27FShengwaiHsu: 修但幾壘 抱歉沒看清楚標題 我以為你是說雞肉怎樣舒 01/14 20:04
28FShengwaiHsu: 肥 01/14 20:04
29FShengwaiHsu: 上面的話請忽略 01/14 20:04
30Fmar29: 我都吃冷的欸 01/14 20:06
31Fhisashi: 熱水瓶熱水泡5分鐘 01/14 20:20
32FSiren1130: 不是退冰就可以吃了嗎? 01/14 20:39
33Fcgwishyou: 退冰後750w微波1-2分鐘 爽吃 01/14 20:42
34Flovemiku39: 微波4分鐘太久了啦 兩分鐘就可以了 01/14 21:04
35Ffelixr0123: 退冰直接吃 真不習慣就喝乳清吧 01/14 21:27
36Fisaacisaac: 被七樓笑死 01/14 21:42
37Ftyhiub: 用噴槍炙燒 01/14 21:47
38Fdogbydog: 舒肥先決條件是很新鮮的高級肉 01/14 21:50
39Fdogbydog: 你有電鍋直接蒸 控制外鍋水量就不錯吃了 01/14 21:50
40Fgay3224: 泡熱水 01/14 22:00
41Fjeeyi345: 用熾熱的腋下 01/14 22:35
42Fmeshit: 四分鐘太久了吧,我看超商都加熱不到一分,超好吃的 01/14 22:42
43Fs881321: 完全退冰之後 熱水泡個四分鐘 然後微波40秒 01/14 23:06
44Fbenage: 氣炸鍋稍微炸一下啊 01/14 23:25
45FTomyL: 用舒肥棒再加熱到55度 01/14 23:35
46Fmillieyun: 四分鐘太久了 泡溫熱水 或是微波30秒數次找出合適的時 01/15 00:02
47Fmillieyun: 間 泡熱水我會泡微燙 或是直接吃冷的也可以 01/15 00:03
48Fmillieyun: 完全退冰吃常溫就跟吃沒有蔬菜的雞肉沙拉差不多 01/15 00:04
49Ftingmaymay: 我都未退冰微波,不會柴啊,你都在調整火力和時間試 01/15 01:54
50Fhalulu: 直接吃不加熱 01/15 10:18
51FamALu: 5%鹽水泡隔夜 用微波蒸煮盒忘了幾分自去年試一下 01/15 11:49
52FUbaldJimenez: 先說你買哪家? 食材本身差勁也沒救 01/15 12:31
53Ficecoll: 感謝推文分享 不好意思說哪家 但他一片220g蠻大塊的 所以 01/15 12:47
54Ficecoll: 才用4分鐘 昨天有再用一片熱水泡10分鐘 有稍微好一點 但 01/15 12:47
55Ficecoll: 也說不上好吃… 01/15 12:47
56Fpeatle: 公司飲水機裝熱水,隔水加熱 01/15 15:51
57Fchh7526: 吃涼拌的可能好些 01/15 16:45
58Fiamoldtwo: 太大塊就切 01/15 17:35
59FZincSaga: 退冰還四分鐘當然柴,我都是中火2分鐘 01/15 21:12
60FZincSaga: 雞胸如果太大太厚就切片 01/15 21:14
61Fspring42749: 我吃180g,中火兩分就夠了,你220g可以考慮切片再微 01/15 22:32
62Fshcjosh: 我是350W 用sistema 3分鐘 01/16 13:22
63Fshcjosh: 不過舒肥雞我在做的時候會溫度會稍微減低一點。 01/16 13:23
64FHSNU1151XU: 退冰之後泡洗澡水熱水大概五分鐘 01/16 17:49
65FHSNU1151XU: 不過我本來就貓舌,喜歡吃冷的 01/16 17:50
66Fs29598863: 吃冷藏冰的,謝謝 吃不慣就改別的吧,認真 沒跟你開玩 01/17 09:42
67Fs29598863: 笑 你要保持嫩口感 就是吃冰的。 我也是吃冰的 吃久就 01/17 09:42
68Fs29598863: 習慣了 01/17 09:42
69Ffaway: 泡熱水 01/17 11:29
70Fbenfrog: 我也買了30包但套房完全無法開伙,小7店員幫我重複加熱, 01/17 14:53
71Fbenfrog: 每次10-15秒,然後熱熱的又很嫩,可以試試看分次加熱 01/17 14:54
72Fkevin926: 丟氣炸免噴油。好粗好粗 01/17 18:59

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