[食記] 平鎮。四味飄香 蚵仔麵線/臭豆腐

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餐廳名稱:四味飄香 消費時間:2022年/1月 地址:桃園市平鎮區民族路171號 電話:0976-426355 營業時間:11:00-14:00, 16:00-21:00, 週一休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_15.html 這天本想拜訪極清拉麵,不意外又遇到固定公休以外的店休。 火速轉戰據說在義民路上的四味飄香,不只大門緊鎖,連招牌也未 見蹤影。對自己的店休命感到誇張,幸好查詢後發現四味飄香只是 搬到民族路上。 這裡以麵線、臭豆腐和幾款炸物為主,麵線、臭豆腐和蚵仔酥 都有人推薦,一號套餐剛好全包。一號餐價格為一百八十元。 https://i.imgur.com/d1LVejZ.jpg
臭豆腐一份五塊,外皮酥而不會過硬嗑嘴,內裡軟嫩有汁,算 是近期吃過最優秀的炸臭豆腐。臭豆腐中心挖洞後,預淋油膏和蒜 泥,油膏鹹度適中帶點酸。調味檯上有麻辣醬和辣椒醬,前者有花 椒麻感,後者辣度較明顯,不妨兩個都取些試試。泡菜酸甜爽脆, 沒有過硬韌的菜梗。 https://i.imgur.com/kL8Glqb.jpg
炸蚵仔不是常見的顆粉酥皮,而是酥脆麵衣,微油。蚵仔大顆 新鮮為亮眼處,這蚵仔做成乾拌蚵應該也是好物。炸蚵仔預灑椒鹽 ,盤緣放了調味醬,鹹中有辣。 https://i.imgur.com/KPCUlWY.jpg
麵線選花麻綜合麵線,應為綜合麵線拌入麻辣醬,不過麻辣醬 下得很輕,喜歡吃辣的人多半還要自添辣醬。麵線表現普通,口感 細軟,湯頭無突出處。滷大腸入味有嚼感,只是個人偏好滷汁味道 再重些。蚵仔依舊新鮮,且是自己喜歡的無裹粉類型。 老闆十分熱情,用餐過程還拿著大鐵鍋逐桌贈送炸荷包蛋,讓 人倍感親切。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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1Fwhitelester: 推 01/16 00:22
2Fcolalight: 推 喜歡大顆蚵仔 納入口袋名單 01/16 00:43
3Fbooding: 這家臭豆腐好吃,老闆真的很熱情,炸大腸也好吃! 01/16 10:15
4Fsteward135: 這家的蚵真的很好吃 01/16 10:53
5FJOGIBA: 地址是不是少一個字啊? 01/16 12:36
6Fchingda: 推 看到L大推薦馬上跑去踩點,蚵仔真的又大又多又好吃~ 01/16 14:20
7Fbluesky2: 改天去試試看 雖然對蚵仔沒有愛 但喜歡大腸麵線 01/16 14:59
8Fchboy: 口袋名單被點名了QQ 不過真的很好吃 01/16 15:44
9Flemonlisa: 這家就是臭豆腐跟蚵仔好吃 01/16 17:53
※ 編輯: larle (118.168.0.129 臺灣), 01/16/2022 18:25:38
10Flarle: 的確少了一個字 感謝提醒^^ 01/16 18:26
11Fs310213: 小貴,不過真的滿好吃的 01/17 08:47
12Fhardjay: 臭豆腐好吃 01/22 18:17