[轉錄] 肉品市場開放 更需護弱者

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1.轉錄網址︰ ※ 網址超過一行 請縮網址 ※ https://udn.com/news/story/7339/5945271 2.轉錄來源︰ ※ FB公眾人物、FB粉絲團名稱、其他來源 ※ 2021-12-08 04:19 聯合報 / 蕭清仁/台大農經系名譽教授(台北市) 3.轉錄內容︰ ※ 請完整轉載原文 請勿修改內文與編排 ※ 近年政府以總體利益、防外交孤立等理由,毫無歉疚、悔意開放肉品市場。 美雞、豬生產成本低,國人偏愛雞腿、內臟等優勢;然肉品電宰、加工為勞力密集作業, 我工資低、產品新鮮亦有長處。兩軍相爭,肉雞已見輪廓,肉豬正接受考驗。 肉雞開放後,市場集中度增加成寡占市場,卜蜂、大成為領導廠商。卜蜂未開放前,股價 不到廿元,現保持七十元以上;顯示肉雞產業享規模經濟,大廠採一條龍經營方式,小廠 難與之競爭,以契、代養融入主流供應鏈生存。 市場占有率,開放初期進口雞占百分之卅,現占穩百分之五十五,呈增長趨勢。 進口肉雞能快速占據灘頭,與國人對雞腳、翅膀特別偏好有關,價格只有國產一半;同樣 ,高所得國家豬內臟、雜碎需求低、價廉利於出口,為我內銷市場難防的破口。近年它們 的市值每百公斤活豬還有一二五○元。過去豬腳、胃價格,國產比進口貨高百分之四十八 ;依此估算,自由化後,毛豬每百公斤將下跌六百元。 現毛豬正常年每百公斤拍賣價格七千一百元,未計自家資源生產成本五千五百元,農家賺 款一千六百元;每頭一九二○元,自由化後降為一三二○元;仍然保持不低收益,不會減 產,此為最壞估算。到目前為止,內臟與雜碎進口不多,自由化對毛豬產業影響有限。 二○一九年飼養千頭以上者,場數、頭數份額分別為一六二五場、百分之七十二;二百頭 以下者,二四三四場、百分之二點七。全年屠宰頭數七九八萬頭,可得農家賺款一五三億 ;以飼養頭數份額分攤,千頭以上及二百頭以下者分別為一一○億、四億,平均每場六七 六萬、一七萬元;開放後分別為四六五萬、一二萬元。千頭以上養豬場只占百分之廿五, 賺取產業總利潤百分之七十二;二百頭以下者占百分之卅七,只占總利潤百分之二點七。 眾多小飼養戶只能得一點利潤糊口。 自由化,大場將如卜蜂「危機變轉機」有鴻圖發展機會,所關心是發展問題;小場則面臨 生存、生計問題。兩個問題須同時解決,才算照顧農民,效率與公平同時兼顧,弱勢農民 有體面生活權利。 觀察百億養豬基金應用,偏重產業穩定與發展,忽略小農照顧;提高效率、增加國際競爭 力,政策上並無差錯;然毛豬產業享有規模經濟利益,開放自由競爭,將加重小場困境、 加速離開。離牧補償或可讓其有喘息機會,但坐吃山空,最後仍會淪為弱勢族群,許多社 會問題由此滋生。 經濟發展其實是:強勢產業凌駕弱者,大場併吞小場,所得不平均。今日社會許多問題: 不婚、不生、不養、不活;草根族不按理出牌,致民主制度畸形發展。主要緣自這個因素 。 4.附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註 ※ 萊豬是健康問題不是政治問題 人民只是不想犧牲健康吃萊肉 就要被塔綠斑硬冠上反美的帽子?賺錢比健康重要嗎? ※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」此類文章每日發文數總上限為3篇, 自刪與板主刪除,同樣計入額度 ※ --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.208.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1638975175.A.C07.html
1Ftfct: 聯合報社論直接end 12/08 22:53
2Fscorpio0920: 要照顧弱勢豬農,好歹找一排豬農出來開記者會吧 12/08 22:55
3FZuiho: 教授不知道美豬已經開放進口 連比美豬更便宜的加拿大豬也早 12/08 23:20
4FZuiho: 就開放了嗎? 12/08 23:20
5FStunts: 台灣豬農幾十年來守住台灣的健康不用萊劑,一夕被民進黨 12/08 23:35
6FStunts: 毀了 12/08 23:35
7Frexqwer: 欸欸 肉商大佬已經表態不同意了欸 12/08 23:40
8Floser1: 連台中市都不給市民吃台中市自己屠宰的豬肉,豬肉漲價 12/09 09:33

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