[食記] 新北新店區 功夫豬私廚好麵

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餐廳名稱:功夫豬私廚好麵 消費時間:110年/11月 地址:新北市新店區二十張路30號 電話:02-2911-4495 —————————————————————————— 部落格圖文版: https://chichifood888.wordpress.com/2021/11/26/kungfupig/ —————————————————————————— 新店大坪林的巷弄中,隱藏著一家有著文青感的台式麵店—功夫豬私廚好麵,雖然店名是 功夫豬,但是餐點幾乎都是牛肉麵!牛肉麵的湯頭有麻辣、紅燒、蕃茄等多樣選擇,麵條 也有手工麵和細麵的選項,愛吃牛肉麵的人,在這裡應該會有選擇障礙吧!這裡還有販賣 許多其他台式美食,包括滷味、刈包、水餃、珍珠鮮奶茶……等,如果想品嚐有精緻感的 台式料理,可以來功夫豬試看看喔! 功夫豬 環境 在門口遠遠的就可以看到功夫豬的招牌,是一隻超可愛的豬正在陶醉的吃麵,一眼就可以 看出這裡是一家麵店,第一次來的時候就被這隻豬可愛到,真的有夠憨~ 店裡的座位大都是木製的桌椅,搭配簡潔的灰色牆壁以及水泥色調的地板,呈現出一種新 式復古的文青風,不同於一般麵店,這裡比較有類似咖啡店的感覺。 因為當天客人太多,不方便拍照,所以只拍我坐的這一區,店裡另外還有很多空間,都是 舒服好坐的位置。 店舖的最後面有一道舊舊的木門,居然裡面是洗手間,真的看不出來,我還以為是儲藏室 呢。 身為文青風的麵店,功夫豬使用的餐具與一般麵店不同,一般可能用的是不鏽鋼餐具或是 免洗餐具,看起來比較陽春一些,但功夫豬使用的是金色餐具,用餐氣氛瞬間好上許多。 功夫豬 菜單 功夫豬的餐點大都是牛肉麵,湯頭有麻辣、紅燒、蕃茄等選擇,如果喜歡有口感的麵條, 可以加10元換成手工麵條。 如果不能吃牛,功夫豬也有其他湯麵或乾拌麵,一樣也可以換成手工麵條。 除了麵類,功夫豬也有提供水餃、刈包、抄手,但是我沒有吃過,所以不清楚味道如何。 吃完正餐後,想來點甜點飲料的話,這邊也有賣一些飲料,最有名的就是黑糖珍珠厚鮮奶 ,家人每次來都必點。 功夫豬的滷味品項眾多,除了直接在菜單上畫記,也能先到櫃檯前的冰箱看看滷味的樣子 ,再做選擇。 功夫豬 餐點介紹 涮香麻辣美國牛五花麵 $200 評分:4 分,滿分為 5。 以前我吃牛肉麵,不管是媽媽煮的,還是外面的麵店,牛肉大都是牛腱肉、牛肋條或半筋 半肉,好像沒有在別家吃過牛五花牛肉麵,所以我很愛在功夫豬點牛五花的款式,而且我 超愛吃辣,是個無辣不歡的人,所以看到湯頭有麻辣的麵,當然秒選這款涮香麻辣美國牛 五花麵囉! (其實麵一上桌,我先注意到的是份量好像有點小……) 除了紅通通的湯頭,麵上面還有一些蔥和薑絲,我沒有在別家看過牛肉麵上有薑絲耶,好 特別!可惜我不愛薑絲,挑給了家人~ 麵條可以加10元從原本的細麵換成手工麵,不過我本來就愛細麵,因為細麵表面能吸附的 湯汁會比較多,口感偏軟,這樣比較有味道,不會只有吃到麵條的味道,可以好好享受湯 頭的滋味。 麻辣湯頭的部份,辣大於麻,其實辣度頗高!這點從湯上面浮著的一層紅色可以明顯看出 來,而湯頭的味道很濃郁,非常適合重口味的人。 這裡的牛五花肉片還不錯,肥瘦適中,味道帶有點甜度,口感也剛剛好,不會太硬,而且 吸了滿滿的麻辣湯,吃起來很過癮! 雖然份量對我來說不多,吃起來還算滿足,剛好可以搭配店裡賣的飲料,當作飯後點心~ 臺灣波霸黑糖厚鮮奶 $60 評分:4 分,滿分為 5。 功夫豬的波霸黑糖厚鮮奶,在杯身上面有著漂亮的老虎紋,珍珠給的份量很多,看起來就 覺得還不錯~ 喝了幾口覺得奶味濃厚,感覺應該不只有鮮奶,可能有加了奶油或奶精之類的東西提味, 而珍珠的黑糖味淡淡的,感覺沒有熬入味,口感也不是像陳三鼎那種熬到軟軟的珍珠,所 以其實有點小失望~但是我家人就滿喜歡的,口味見人見智囉! 功夫豬 不專業小短評 推薦程度: 評分:4 分,滿分為 5。 功夫豬的用餐環境帶點文青風又有點復古,餐點供應多樣化,味道也好吃,還有一般麵食 館沒有的甜點飲料,想要吃比較精緻的麵食的人,推薦來這邊看看喔。 美味程度: 評分:4 分,滿分為 5。 我覺得蠻好吃的,餐食口味偏精緻,不管是這次吃的牛肉麵,還是之前吃過的滷味,都很 對我胃口,牛肉麵湯頭濃郁,滷味也很入味,但是份量對我來說有點少。 花費程度: 評分:2.5 分,滿分為 5。 一碗麵再加上滷菜和飲料等等,大概要花300元,以麵店來說偏小貴,但是我覺得加上用 餐環境和口味,這種價格還算可以接受。 <以上評價皆為個人真實心得> --
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