[食記] 台北 Flugel 有些滋味無法三言兩語

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餐廳名稱:Flügel Studio 消費時間:2019年9月 網誌:https://yobooo.blogspot.com/2019/09/flugel-studio.html 黃檸檬脆皮生乳捲 僅限內用 NT150 披上糖霜的微酥脆邊,令人想起老奶奶檸檬蛋糕,甜甜的檸香讓怕酸人也能輕近,但最中 心的黃色凝乳就是不容妥協的個性展露了,當然是酸的,不酸還能叫檸檬嗎? 只是店家選用黃檸檬,相較綠色那款,風味還是柔和許多,作為夏日午憩後的甦醒小點, 她實在很適合。 抹茶起司 NT 160 Flugel我吃了10年以上,不同蛋糕也吃過10種以上,但單單就這個抹茶起司我竟也吃了10 片以上了? 沒什麼過人之處啦這個蛋糕,不過就是讓抹茶控卻討厭起司的我默默吃到兩位數而已嘛XD (看看本部落格在嚴重的偏甜風氣之下卻一個起司/乳酪的標籤都沒有XD) 第一次認識它要歸功於朋友的欽點, 不太期待的我吃了第一口之後就從這種臉(-_-)變成這種臉(′⊙ω⊙`) 當時的心情是好想一個人吃完一整塊再把最後一口舔乾淨。 草綠色的抹茶起司蛋糕體,墨綠色的抹茶餅乾底座,味覺的三部曲是這樣的: 先由起司的微酸揭開序幕,然後是抹茶的強烈侵襲, 如果還嫌茶味不夠,再來感受餅乾底的最後痛擊! 那最深的墨綠色已經暗示了你,所有精華都匯聚在此,濃~苦~香~雅,招招斃命, 抹味茶味在口中悠長縈繞,令人屏息; 起司雖非主役,卻也身負重責,那柔滑勻順又綿細的口感就是敗它所賜,我和朋友從第一 口到最後一口都忍不住哇哇哇: 「怎麼那麼好吃?」「天啊也太好吃了吧!」 實在很想冷靜自持,卻屢屢在它面前甘願敗陣,然後就從那天到今天了。 最後我想說2018年應該是物價狂飆的一年吧? 因為Flugel的抹茶起司從年初的140元調到年中的150元最後漲到年底至今的160元! (而且今年開始的單片size從一模1/8改成1/10,縮水了……) (2016年的抹茶起司,此時還不是抹茶餅乾底) (2017的抹茶起司,1/8的size明顯大塊頭) (2018年11月也還是大塊頭QQ) 哈!人家用麥當勞大麥克,我卻用Flugel抹茶起司觀經濟,但這其實正說明它早已融入我 日常,難以遠離了。 ---------------------------------- 這裡還有過去關於Flugel的美(經)味(濟)報(數)告(據): Flugel 水果千層、櫻桃酒香水果幕斯 Flugel 葡萄巧克力塔 Flugel 焦糖帽子核桃蛋糕、肉桂蘋果巧克力塔 Flugel 覆盆子冰巧克力蛋糕、巧克力慕斯 Flugel 肉桂蘋果起士、黑櫻桃卡士達巧克力蛋糕 ------------------------------------ Flügel Studio / Flugel Cafe 地 址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號 電 話:0928-080-973 營業時間:平日:PM 2:00 - 7:00,六日:PM 1:00 - 7:00 公休日、當日蛋糕、訂位請看臉書https://www.facebook.com/Fluegel.cafe 低消每人1杯飲料,可訂位,假日限時1個半小時, 只收現金,無服務費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.5.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1570325349.A.788.html
1Fzuzuk: 我比較喜歡以前的氛圍,雖然現在蛋糕一樣好吃。 10/06 10:10
其實我也是,我最喜歡一樓平房那間有庭院、客廳,像家一樣的店面, 很親切很放鬆(。>﹏<)。oO
2Fginsengwolf: 滿滿的愛ㄟ 10/06 12:06
陪我一起長大的蛋糕店>///<
3Fbigfatty: 看了好想去試抹茶蛋糕 同樣討厭起司愛抹茶 10/06 13:32
討厭起司但吃了10塊以上的我覺得你可以給它一次機會XD
4Fyurikamome: 我都不敢拍照耶,怕被趕出去 10/06 13:46
樓上也是老客人了(握) 現在已經可以拍蛋糕了喔! 那段老闆不准拍照不准發心得文分享的日子真的是^^" 不過我認真說我覺得老闆現在和氣許多了:P
5Fmomoforever: 比較喜歡之前的裝潢 蛋糕感覺質感跟以前有微微的不同 10/06 14:20
我有感覺到它們家蛋糕配方會一直微調,只能說現在喜歡的味道就要加緊多去吃幾次XD
6FNouTsan: 搬新家後Flugel就在後巷覺得很棒 :D 10/06 15:35
7FNouTsan: 黑潮的抹茶咕嚕雖然質地不一樣,但也很好吃 10/06 15:38
你完美示範了「我家巷口蛋糕最好吃」的概念:P 抹茶咕嚕!! 這讓我想起不好回憶了,滿懷期待去吃結果我真的不行 囧 黑潮老闆最愛的檸檬蛋糕系列就還不錯~
8Fltc: 最懷念剛開幕那時候台一旁巷內的店面啊~~ 10/06 19:14
9Freason1991: 推樓上!那個時期去過一次覺得很棒XD 10/06 19:25
嘖嘖,沒想到這篇竟然釣到2位元祖老客人了(蓋章) 既然這樣一起來話當年好了, 台一旁店面是起家厝,有對外bar台應該是最好找的一間店面吧XD 但我印象中最神秘的是位於超窄巷有二樓天花板好低好怕撞到頭的第二家店面~
10Fheyhey10: 從大學初期吃到現在,好吃依舊,最愛提拉米蘇 10/07 00:05
11Fheyhey10: 總覺得以前比較安靜 現在有點吵雜 10/07 00:06
12Fheyhey10: 現在的排隊動向也有點尷尬 10/07 00:06
13Fheyhey10: 但還是依樣好吃 10/07 00:07
隨著它越來越知名,人多也是難以避免啊 我常常希望自己可以吃膩,久久卻還是想念起來惹> < 話說你喜歡的提拉米蘇是指那一種啊? 它家光提拉米蘇就有三種以上,超難收集der
14Flinni517: 還好~ 10/07 12:48
15Fnairod: 年資三年的來報到XD跟flugel真是相見恨晚。然後蛋糕果然 10/07 16:22
16Fnairod: 變小了,不是我的錯覺XD但像南法水果慕斯也變比較小塊嗎? 10/07 16:22
是齁!肉眼明顯可見的變小(好險我有拍照存證hahaha) 南法水果慕斯也變小?! 喔不,太傷心了,這款也好好吃Q___Q
17Fbreakryu: 我不喜歡量縮又漲價的店 10/09 07:13
我喜歡你的直白 或許店家覺得維持原價把份量減少的作法,消費者會比較不痛吧...... ※ 編輯: happy520 (36.224.11.27 臺灣), 10/09/2019 19:55:01