[問卦] 台灣的川菜都不辣嗎?

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討論串 4
不知道為什麼台灣的川菜都不辣 先說我蠻能吃辣的 而且也很喜歡吃辣 一般的中辣都能接受 但台灣的川菜都不太辣欸 為什麼啊? 台灣人都不喜歡吃辣嗎? --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.131.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1635403466.A.7D0.html
1FF93935: 內陸省份沒有新鮮的東西才用辣去蓋 101.12.90.75 10/28 14:45
跟新鮮無關啊 口味上完全不辣的話叫什麼川菜 叫台菜就好啦 就像泰國料理結果賣漢堡 那怎麼不叫麥當勞
2Fmoai513: 是鹽 我加了鹽 101.12.18.95 10/28 14:45
XDDDD
3FF93935: 沿海的幹嘛吃辣 食材原味就好了 101.12.90.75 10/28 14:45
4Fted01234567: 那間麻辣乾麵吃過在說可以吃辣 49.216.21.208 10/28 14:45
5Flionsss: 去鐵版燒點大辣 應該可以滿足你180.217.197.182 10/28 14:45
6Fderrick1220: 川菜是麻 湖南菜才辣 101.137.211.29 10/28 14:45
也沒麻啊!!!
7Fx7834210: 太辣誰吃?一堆人吃檳榔 口腔黏膜都爆了 101.9.131.59 10/28 14:46
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:46:16 ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:46:30
8FIsrafil: 台灣的川菜館我不知道 但台灣的韓式料理 60.250.198.176 10/28 14:46
9FIsrafil: 是真的完全不辣 韓國客人都會要求再追加 60.250.198.176 10/28 14:46
對 韓式也不辣XD
10Fchirex: 川菜其實不辣,湖南菜才辣+1 59.125.46.247 10/28 14:46
11FIsrafil: 辣椒粉不然吃不盡興 60.250.198.176 10/28 14:47
12Fots625: 高雄有一間川鄉緣正宗四川菜不怕的去 114.47.37.217 10/28 14:47
乾太遠 但我會記著 去玩的話搞不好可以去 ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:47:07
13Fwonder007: 就是跟日本人一樣菜名取的很辣其實還好 203.66.246.9 10/28 14:47
什麼地獄的 笑死 XD
14FBleedWang: 你可以跟老板說要大辣 180.217.31.27 10/28 14:47
我曾經有說過要辣一點 可能辣椒要錢?是說我最近一直找不到朝天椒欸(小的辣椒)家樂福全聯都沒有 為什麼啊?不是產季? ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:47:28
15FF93935: 沒改良台灣人吃不下去 去過一次重慶他們 101.12.90.75 10/28 14:47
16FF93935: 都要吃老油火鍋 101.12.90.75 10/28 14:47
中國的我一定吃不下去 但台灣的不辣真的也超乾 覺得要吃這個我自己在家煮啊
17FLoveMakeLove: 川菜其實偏花椒的麻 36.226.205.13 10/28 14:47
超愛花椒!
18Fleftwalk: 異國料理就是要去當地吃 61.62.4.161 10/28 14:47
太難了吧XDDD
19Fdoveplus: 川菜會用重油包起來很紅但是吃不辣好嗎 211.22.25.163 10/28 14:47
20FLoveMakeLove: 真正辣的是貴州,都是小米辣 36.226.205.13 10/28 14:47
原來是貴州?我買了李子柒的酸辣粉不知道辣不辣 還沒吃
21FOyAlbert: 要盡量符合大眾口味才好賣啊 111.83.186.148 10/28 14:48
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:48:11
22Flionsss: 有時天氣太熱也會讓人吃辣 跟食材新鮮無180.217.197.182 10/28 14:48
23Fhn15835163: 又不用掩蓋腐臭味 幹嘛那麼辣 223.200.122.19 10/28 14:48
24FLoveMakeLove: 台灣已經算甜辣 36.226.205.13 10/28 14:48
25Flionsss: 關180.217.197.182 10/28 14:48
26Fdoveplus: 到底重慶火鍋沾醬一堆香油的用意 懂? 211.22.25.163 10/28 14:48
27Fdoveplus: "道地 211.22.25.163 10/28 14:48
28FIsrafil: 那真的是沒有辦法的事情 做到當地原味的 60.250.198.176 10/28 14:49
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:49:17
29FIsrafil: 辣度恐怕台灣本地客群接受度有限 60.250.198.176 10/28 14:49
30Fpooznn: 水煮魚 水煮牛肉 全用朝天椒 怎麼吃?! 118.165.60.239 10/28 14:49
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:50:09
31Flionsss: 內陸有河鮮 跟靠不靠海無關180.217.197.182 10/28 14:50
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:50:54
32Fpotionx: 去吃標榜很辣的店吃就會辣了111.243.108.114 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:51:15
33FPowerPro: 台灣的就算做到大辣 也跟麻辣差很多 211.75.74.132 10/28 14:51
34Fsoria: 因為台灣人吃不下去 42.72.129.6 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:51:32
35FPowerPro: 台灣的辣頂多算香辣 稱不上麻辣 211.75.74.132 10/28 14:51
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:52:24
36Fpotionx: 太辣會影響品嘗舒適度111.243.108.114 10/28 14:52
37Fdderfken: 我家附近有一間湘菜本來很辣 本來 42.73.192.223 10/28 14:52
38FMezerized: 高雄滿多的吧 在北部念書就比較少吃到 122.121.69.72 10/28 14:52
39Flibur: 說真的川菜真難吃,粵菜才是王道101.136.106.122 10/28 14:52
是嗎...?覺得粵菜口味太淡 還是我吃錯家?
40Falbert820423: 大陸連不辣的東西都是辣的 42.74.151.31 10/28 14:53
饅頭不會辣 油條也不會辣
41Fpsyhuh59420: 北投捷運機場那邊的川菜試試看呀 39.13.107.127 10/28 14:53
好啊 台北的到的了
42Fnctufish: 很多南部人完全不碰辣 219.68.115.8 10/28 14:54
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:54:40
43Fwmud: 日本看區域,有些地方的地獄等級還是激辛是 42.72.39.164 10/28 14:54
44Fwmud: 真的蠻辣的 42.72.39.164 10/28 14:54
45Fwonder007: 中國有些不辣的東西真的對台灣人會辣 203.66.246.9 10/28 14:54
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:55:06
46FChungLi5566: 台灣真的不太吃辣 超商幾乎沒辣的鮮114.136.169.130 10/28 14:55
全家的麻婆豆腐算有辣
47Fjeerlion: 台中東廚,可以要求做正宗原味223.138.236.185 10/28 14:55
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:55:26
48FChungLi5566: 食 就連麻婆豆腐都被改成甜辣114.136.169.130 10/28 14:55
49Fderrick1220: 若有去重慶 1定要去ㄘ正統擔擔麵跟 101.137.211.29 10/28 14:56
50Fderrick1220: 水煮魚 101.137.211.29 10/28 14:56
51Fderrick1220: 隨便1間館子都又麻又香又辣 尤其是 101.137.211.29 10/28 14:56
52Fderrick1220: 擔擔麵 台灣口味較接近的 只有台北 101.137.211.29 10/28 14:56
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:56:21
53Fderrick1220: 的南川麵館 101.137.211.29 10/28 14:56
我不知道這輩子有沒有機會再去中國 小時後去上海吃蟹黃小籠湯包覺得好普通喔
54FMADAOTW: 好奇辣椒沒傳入支那的五百年以前人都吃 203.71.94.13 10/28 14:56
55FMADAOTW: 啥洨? 203.71.94.13 10/28 14:56
56Fwaggy: 低價位的店,為了大眾化好賣所以不會太辣 61.216.99.184 10/28 14:56
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:57:34
57Frainin: 確診 42.77.56.219 10/28 14:57
58FBILLYTHEKID: 不要太自信 真的很辣的你吃不下去 114.136.46.82 10/28 14:58
對啊 可是不辣也很不開心欸 XD
59FSeanLyee: 有沒有吃過川渝小館 123.192.80.184 10/28 14:59
吃過啊 我覺得不夠酸 辣也普普 但算好吃 我上次還帶我媽去吃 ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 14:59:28 ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:00:11
60Fwawaking1: 支那越窮的地方吃越辣越重口味 223.141.6.119 10/28 15:00
我不吃辣也不會變太有錢 所以沒差啦XD
61Fyuugen2: 韓式本來就不會多辣 101.12.34.166 10/28 15:00
韓好想去韓國玩
62Fwawaking1: 沿海地區口味就清淡許多 223.141.6.119 10/28 15:00
63Fderrick1220: 口水雞 牛肉麵 其實根本不能算是正 101.137.211.29 10/28 15:00
64Fderrick1220: 統四川菜 是台灣老兵發明的 老四川 101.137.211.29 10/28 15:00
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:01:01
65Fderrick1220: 人跟台灣人ㄧ樣不ㄘ牛肉但若有ㄘ內 101.137.211.29 10/28 15:01
66Fderrick1220: 臟 重慶麻辣鍋去可以試試 因為全都 101.137.211.29 10/28 15:01
很多人喜歡吃牛肚 我真的不懂那個網狀有啥好吃的XD
67Fderrick1220: 是內臟 101.137.211.29 10/28 15:01
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:01:38
68Fbruce1119: 要又香又辣才真的讚223.137.126.210 10/28 15:02
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:02:24
69FYHTNIMK: 那種光鮮亮麗的連鎖川菜都大眾口味,要 42.72.124.40 10/28 15:02
之前去國父紀念館有一家超小的店 還不錯
70FYHTNIMK: 去那種小店,真的是中國人來台開的 42.72.124.40 10/28 15:02
71Fyesyesyesyes: 口味要在地化 太辣沒市場 60.245.30.209 10/28 15:02
72FChungLi5566: https://i.imgur.com/k1DO1Nk.jpg114.136.169.130 10/28 15:02
73FChungLi5566: 我都用這個來解饞 這個真的爽114.136.169.130 10/28 15:03
我來買一杯來吃看看Xdd ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:04:01 ※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:05:06
74Fkirkno123: 大家都是做生意的 自然以客群為主 1.175.218.157 10/28 15:05
75FDWR: 因為台灣人沒吃這麼辣啊 而切川菜辣只是其中 211.72.129.103 10/28 15:05
76FDWR: 一味 真的嗜辣的是湖南 無辣不歡 211.72.129.103 10/28 15:07
77FDWR: 中國的麻辣鍋大多是3水7油或油比例更高 211.72.129.103 10/28 15:08
78Fcubegaga: 連麻也沒有 大多真的爛 101.9.44.73 10/28 15:08
79FDWR: 台灣大概是9水1油 這也跟台灣人愛喝湯有關 211.72.129.103 10/28 15:09
80Fdoggy1985: 川菜不是只有辣味 101.10.57.162 10/28 15:09
81Fgem810611: 我很愛吃的川菜館 他沒很辣可是超麻 39.11.35.45 10/28 15:10
82FF93935: 河鮮不就臭土味 101.12.90.75 10/28 15:11
83Fl2154050: 大魔術熊貓麻婆豆腐 223.137.28.240 10/28 15:11
84Fdminhong: 之前帶四川同事到板橋一間有名的川菜館 103.137.63.145 10/28 15:13
85Fdminhong: ,他説吃起來都甜的… 103.137.63.145 10/28 15:13
86Fhensel: 要麻啊,臺灣的花椒麻椒哪些好像都不夠香 111.82.177.125 10/28 15:13
青花椒比較香 我有買 是我麻婆豆腐的秘密武器
87Fhensel: 啊 111.82.177.125 10/28 15:14
※ 編輯: nacy204327 (111.251.131.184 臺灣), 10/28/2021 15:14:47
88Flovemini: 川菜的重點四個字 麻辣鮮香 但也有川菜 61.228.177.181 10/28 15:15
89Flovemini: 是不辣的 不是所有川菜都是辣的 61.228.177.181 10/28 15:15
90Fderrick1220: 以川菜而言 成都料理跟重慶比 就遜 101.137.211.29 10/28 15:20
91Fderrick1220: 色多了 都是迎合觀光客改良過的 口 101.137.211.29 10/28 15:20
92Fderrick1220: 味也不道地 ㄘ川味1定要去重慶ㄘ 隨 101.137.211.29 10/28 15:20
93Fderrick1220: 便路邊看起來很噁的花椒烤肉串攤子 101.137.211.29 10/28 15:20
94Fqaz19wsx96: 大王麻辣乾麵:? 8.39.126.4 10/28 15:20
95Fderrick1220: 都很好ㄘ 但要先ㄘ正露丸 101.137.211.29 10/28 15:20
96FPanAndy: 推薦你四川的菊下樓 聽說很厲害 114.47.52.17 10/28 15:22
97Foocooc: 湘菜辣到不行,上次跟朋友去吃結果沒什麼 27.53.144.78 10/28 15:22
98Foocooc: 人動筷子 27.53.144.78 10/28 15:22
99FMakeAWash: 辣還是有 但是普遍都不麻 1.163.88.144 10/28 15:24
100FKYALUCARD: 其實台灣人還蠻能吃辣,但吃麻受不了125.224.177.221 10/28 15:35
101Fletgo999: 推薦你買社子島第一辣的麻辣醬 223.138.80.41 10/28 15:36
102Fpotionx: 你就自備辣椒醬 這樣去哪都能吃到辣111.243.108.114 10/28 15:37
103Fpotionx: 有些吃辣有點走火入魔的就會出現奇怪食物111.243.108.114 10/28 15:37
104Fpotionx: 像外國人還做出有放辣椒的蛋糕= =111.243.108.114 10/28 15:38
105Fanniekinki: 口味改成適合台灣人啊,真的去四川一 27.52.136.73 10/28 15:43
106Fanniekinki: 趟他們的菜超恐怖的好嗎,什麼都加花 27.52.136.73 10/28 15:43
107Fanniekinki: 椒而且超油 27.52.136.73 10/28 15:43
108Ficolee: 嗯 1.164.185.252 10/28 15:45
109Fderrick1220: 相較於川菜 湘菜根本不能比 十多年 101.137.211.29 10/28 15:47
110Fderrick1220: 前去過湖南金華出差 那湖南湘菜難ㄘ 101.137.211.29 10/28 15:47
111Fderrick1220: 死了 根本是TM南部土人在ㄘ的 101.137.211.29 10/28 15:47
112Fmatuser: 沒吃到好吃的 老罈香 參考看看 39.10.33.162 10/28 15:48
113Fmonocyte123: 味覺壞掉要去看醫生 176.172.75.153 10/28 15:49
114FNiMaDerB: 台灣連麻辣鍋都不辣了 39.8.75.38 10/28 15:51
115Fdudu5566: 不會自己煮? 210.69.153.120 10/28 16:01
116Fdasuperray: 太油了~台灣人真的吃不慣 36.227.169.21 10/28 16:14
117Fyoyodio: 光火鍋&麻婆豆腐都完全跟成都不同 110.28.3.177 10/28 16:18
118Fyoyodio: 台灣一點點麻的感覺都沒有,QQ 110.28.3.177 10/28 16:18
119Fandylee84126: 川菜是麻 你要吃辣去吃湖南菜 36.233.118.137 10/28 16:20
120Fseashroom: 台灣辣菜都不夠香 218.166.24.95 10/28 17:27
121Fbenomy: 南西超可愛大辣妹 36.234.120.200 10/28 17:27
122Fbnd0327: 台灣都把辣度調低然後說自己愛吃辣 61.216.101.115 10/28 17:54
123Fe86117934: 湖南菜有夠辣,超喜歡。 220.135.54.39 10/28 20:05

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留言數 標題 作者 日期
123 >> [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎? nacy204327 2021/10/28 14:44:23
6 Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎? cpz 2021/10/28 15:10:15
17 Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎? oaoa0123 2021/10/28 16:22:33
28 Re: [問卦] 台灣的川菜都不辣嗎? quesent 2021/10/28 17:26:22

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