[問卦] 保羅博古斯跟侯布雄誰才是廚神?

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保羅博古斯 Paul Bocuse 里昂出身,南法料理的代表性人物 料理鼠王裡面廚神古斯圖的原型人物 L'Auberge du Pont de Collonges由1965年至2019年連續獲得米其林三星,到2020年才被 降為二星 而他影響力最大的地方莫過於2004年開辦至今的廚藝學校 喬爾侯布雄 Joel Robuchon 創辦L'Atelier de Joel Robuchon,在世界各大城市都有分店,算是將精緻料理商業化最 成功的人 歷史上同時擁有最多米其林星星的人 - 32星 其中包含了四間三星餐廳 一個算是對培養新人影響力最大,另一個是商業化最成功 兩位在法國當地聲量幾乎是差不多的,甚至南法更推崇博古斯 那麼單論歷史定位來看,誰才是唯一的那個廚神? --
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1Fbathilda: 要看你是哪個地方的人就支持誰 180.217.49.58 10/15 00:26
2Fzzzzz843: 有請阿辰師 219.70.138.207 10/15 00:27
3FHisVol: 我以為侯布雄是華人,侯友宜親戚111.251.117.171 10/15 00:28
4Fwang111283: 沒有星星制度 博古斯還是有成就 1.173.165.188 10/15 00:57
5Fwang111283: 侯布雄就只是有很多餐廳而已 1.173.165.188 10/15 00:57
6Fcaelum: 對中華料理而言,嗯,都是......... 36.237.84.240 10/15 01:05
7Fwhibear: 攏吼蕾啦 42.72.18.37 10/15 01:14
8FPoloHuang: 侯布雄實力差遠了 米其林只是靠行銷來 106.1.248.144 10/15 07:19
9FPoloHuang: 的 106.1.248.144 10/15 07:20

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