[食記] 桃園。焣炸炸物專賣

看板 Taoyuan
作者
時間
留言 12則留言,8人參與討論
推噓 4 ( 4推 0噓 8→ )
討論串 2
餐廳名稱:焣炸炸物專賣 消費時間:2021年/10月 地址:桃園市桃園區龍安街70號 電話:0938-280848 營業時間:17:00-23:30, 週三公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_14.html 忘了是哪篇食記裡,有板友提及龍安街儉之福和3Q間的聚炸。 以龍安街和聚炸查詢資料卻不多,只好依著儉之福和3Q這條線索找 尋,在龍安街70號發現店家蹤跡。 炸物品項不少,幸好有查到先抄下幾個推薦款。 經典焣大炸雞排 65元 很肥很深大魷魚 60元 焣炸愛吃甜不辣 30元 米血糕 20元 杏鮑菇 40元 https://i.imgur.com/H04TbvC.jpg
雞排真的很大,份量應該有比一般雞排多上四分之一。麵衣酥 厚但易剝離,未吸油。雞肉不柴澀,無雞汁。椒鹽粉味道不重。 https://i.imgur.com/tMKsvIy.jpg
魷魚不知是有醃過還是麵衣調了味,滋味比其它食材豐富些, 口感彈牙,麵衣比例太高。甜不辣微酥無膨度;米血糕表面沒有酥 感,內裡太軟;杏鮑菇麵衣太多,彈脆感一般且無汁。 店家明明用了脫油機,紙袋殘油也不多,但食材本身吃來卻有 油膩感,不知是油溫問題還是其它。魷魚會放洋蔥、九層塔和蒜片 等配料。 回看店家招牌才發現,其店名為「焣」炸而非「聚」炸,也難 怪當初資料難覓。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.161.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1634224001.A.317.html ※ 編輯: larle (118.161.161.242 臺灣), 10/14/2021 23:07:45
1Fballinsa: 我都買無骨鹽酥雞 10/14 23:27
2Fjhjhs00286: 看起來很好吃 10/14 23:59
3Feduishappy: 謝謝分享 10/15 02:36
4Fhigoodman: 雞排大到分兩次吃 10/15 08:59
5FZongzih: 這家我都會買炸皮蛋 因為其他炸物店家很少在賣炸皮蛋XD 10/15 15:00
6FQuby: 那個字怎麼念? 10/15 17:29
7Fhigoodman: 我都唸焣 10/15 18:28
8Flarle: 也是唸「聚」 10/15 20:50
9Fhigoodman: 請問原po有多汁雞排的店家名單嗎?想試試 10/15 22:04
10Ftypecat: 這間我覺得還不錯吃 10/15 23:19
11Flarle: 桃園區的話, 金門男子漢雞排 10/16 21:42

完整討論串

留言數 標題 作者 日期
0 [食記] 桃園。焣炸炸物專賣 larle 2021/10/14 23:06:38
12 >> [食記] 桃園。焣炸炸物專賣 larle 2021/10/14 23:06:48

桃園 看板熱門文章

13
25
42
108