[問卦] 中國食物是不是只剩紅油辣

看板 Gossiping
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留言 187則留言,115人參與討論
推噓 59 ( 75推 16噓 96→ )
討論串 2
傳統中菜色香味俱全,有各種鮮豔的顏色跟千變萬化的味道 但現在YT一堆中國人做菜共同點就是小米辣、紅油、老干媽,做出來的都是重口味 似乎中國菜全變成紅油辣俱全了 也沒有中國菜八卦 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.179.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1627341530.A.B8F.html
1Fhtc10: 蔥 薑 尿酒39.9.101.131 07/27 07:19
2Fhatephubbing: 避免吃出原味223.137.35.170 07/27 07:19
3Fwawaking1: 就窮人食物才重口味蓋掉劣質食材臭味 111.246.61.44 07/27 07:20
4Fiou861007: 都叫粉紅了 111.251.65.211 07/27 07:20
5Fsomanyee: 嘖 你吃少了 中國好吃的東西還真不少 1.174.177.82 07/27 07:20
※ 編輯: CODDDD (123.240.179.19 臺灣), 07/27/2021 07:20:49
6Fkibou: china菜我不熟 59.126.112.183 07/27 07:20
7Fffdqfe: 還有寬油啊,台蛙沒見識 27.53.114.16 07/27 07:21
8Fshengyeh: 台菜也是這樣啊 醬油 蔥蒜 1.163.9.53 07/27 07:21
9Fjokerming847: 老抽 1.165.204.60 07/27 07:21
10Fdeepdish: 中華一番 廚神小當家 自己去巴哈看喇 220.134.89.190 07/27 07:21
11Fparappa: 方便回收再利用114.137.115.176 07/27 07:21
12Fwushwush: 你知道太多了 114.24.77.31 07/27 07:21
13Fdeepdish: https://youtu.be/8gXT9f2Xw3U 220.134.89.190 07/27 07:22
14Ftouchbird: 加入火鍋底料 114.137.138.72 07/27 07:22
15FF93935: 不新鮮的食物吃習慣了,只會吃辣 49.216.89.20 07/27 07:23
16Fpaul2chiu: 生抽 老抽 蠔油 49.217.175.77 07/27 07:23
17Fpeterwww: 對岸不窮了123.194.169.233 07/27 07:23
18Fkeane9112: 因為他們食物的原味不好吃 114.27.190.13 07/27 07:23
19Fboy1031: 垃圾食物多啊,一個月一千人民幣能買什 223.139.246.44 07/27 07:24
20Fdarkbrigher: 原料有問題阿 才只能靠重口味壓 1.175.222.179 07/27 07:24
21Fmarktak: 寬油 36.230.7.142 07/27 07:24
22Fboy1031: 麼?好食材早被人均高的國家包了 223.139.246.44 07/27 07:24
23Ftouchbird: 一堆點特辣然後吃冰 腸胃有夠強 114.137.138.72 07/27 07:25
24Fhoha1111: 神邏輯 所以韓國菜泰國菜也是難吃用重口 101.10.93.153 07/27 07:25
25Fhoha1111: 味蓋? 101.10.93.153 07/27 07:25
26FDaehunny: 塑料大棚裡用慣行農法化肥農藥種出的菜 123.192.221.41 07/27 07:25
27Fdarkbrigher: 中國菜系分很多種 也不是全都辣 但現 1.175.222.179 07/27 07:27
28Fdarkbrigher: 在人人做菜加辣 你說誰的問題 1.175.222.179 07/27 07:27
29Fwawaking1: 五毛崩潰嗎?韓泰菜哪裡作法都一樣 111.246.61.44 07/27 07:27
30FRINPE: 用重口味掩蓋不新鮮 126.168.77.148 07/27 07:27
31FDaehunny: 菜沒菜味,不鮮不甜,肉是籠飼,沒營養 123.192.221.41 07/27 07:28
32FMUENFENG: 上面還真有人說對了 韓國重口味是因為 1.34.184.103 07/27 07:28
33FMUENFENG: 戰爭 1.34.184.103 07/27 07:28
34Fhoha1111: 中國不同菜系在哪作法也一樣啊 笑死 101.10.93.153 07/27 07:28
35FDaehunny: 沒有海鮮,都是內陸養殖有土味的河鮮 123.192.221.41 07/27 07:28
36Fuku: 看到老干媽就知道不會煮180.176.146.235 07/27 07:29
37FMUENFENG: 戰爭時期為了便於攜帶與保藏食物 會用 1.34.184.103 07/27 07:29
38Fsdflskj: 每道菜都油爆 根本跟美國全炸物一樣 39.9.142.243 07/27 07:29
39FMUENFENG: 醃漬或重味以防食物損壞 1.34.184.103 07/27 07:30
40Fblackvswhite: 菜系分太多種了 川菜那種我們吃不 223.138.54.8 07/27 07:31
41Fblackvswhite: 合要往沿海一帶走 223.138.54.8 07/27 07:31
42Fcivic5thsi: 小龍蝦阿 1.200.10.42 07/27 07:31
43Fwawaking1: 簡單說支那就是窮到連傳統菜都失傳 111.246.61.44 07/27 07:32
44FPOWERSERIES: 中國太大了,東北跟南方吃的就不太一 110.28.139.40 07/27 07:32
45Fzszsdd: 紅油辣做菜速度快,能大量製作,中國所謂 49.217.132.147 07/27 07:32
46FPOWERSERIES: 樣 110.28.139.40 07/27 07:32
47Fzszsdd: 的功夫菜要去價格貴的館子才吃的到吧 49.217.132.147 07/27 07:32
48FXDdong: 怎麼感覺是你演算法的問題..=123.194.153.169 07/27 07:33
49Flight7777: 吃的東西很多 北方有些菜系 台灣根本吃 114.37.29.211 07/27 07:35
50Flight7777: 不到 114.37.29.211 07/27 07:35
51Fsolarem: 中國菜蠻好吃的 如果你吃的是正常的菜 36.231.119.179 07/27 07:35
52Ftuhiceut: 用YT看世界 但YT只給你看你以為的世界 111.249.20.29 07/27 07:35
53FDaehunny: 一堆陸配都講了,他們的食材都沒味了 123.192.221.41 07/27 07:35
54Fpeterwww: 我們的麻辣火鍋很多是商人親自取經對岸123.194.169.233 07/27 07:37
55Fpeterwww: 原汁原味的麻辣鍋123.194.169.233 07/27 07:37
56Fpeterwww: 真的中華料理123.194.169.233 07/27 07:37
57Fcauliflower: 三杯,紅燒,蔥爆,台灣菜比沒差多少223.138.161.161 07/27 07:38
58Fpeterwww: 很多湖南江浙料理都是外省朋友的家鄉菜123.194.169.233 07/27 07:39
59Fpeterwww: 中華料理(非日本語)世界頂尖123.194.169.233 07/27 07:39
60Fpeterwww: 歐洲食物 oh my God!123.194.169.233 07/27 07:39
61FNiMaDerB: 老乾媽 根本不辣油耗味超重 115.165.237.75 07/27 07:40
62Fryokoon: 因為YT只給你看大家想看的 61.223.26.48 07/27 07:41
63FG773: 是你眼界太小罷了 114.136.97.22 07/27 07:41
64Fryokoon: 八大菜系去研究一下 61.223.26.48 07/27 07:42
65Fcuteyuyu1130: 土鱉發廢文 49.217.64.214 07/27 07:43
66Fkenco: 以前就貧乏窮苦了 111.253.13.250 07/27 07:44
67Fairvivi: 你看老飯骨調味就知道他們好吃的定義 42.72.143.42 07/27 07:47
68Fsoyghcg: 可憐哪 浙江菜 杭州菜最接近鬼島口味 111.255.25.234 07/27 07:48
69Fjs52666: 去腥三劍客 蔥 薑 尿酒 118.170.53.100 07/27 07:48
70Ff950148: 必加辣椒面 27.52.32.234 07/27 07:50
71Febeta: 因為食材不新鮮,所以要用重口味去壓 114.137.46.240 07/27 07:50
72FNowLoading: 不 常看美食頻的人就知道 中國的大眾 163.30.90.194 07/27 07:52
73FNowLoading: 飲食文化真的變成重油重辣化了 163.30.90.194 07/27 07:53
74Fntc039400: 是因為你只看重口味的 223.137.68.41 07/27 07:53
75Ffocoket12: 油到爆 73.157.205.2 07/27 07:54
76Fpigc: 你是不是很容易被洗腦 39.9.110.145 07/27 07:55
77Fpurineboy: 是 49.217.238.194 07/27 07:55
78Fyafx4200p: 去廣東吧 比較合台灣人口味 223.140.87.119 07/27 07:55
79Fntc039400: 中國就算辣也是非常有口感的辣,吃過 223.137.68.41 07/27 07:55
80Fntc039400: 王剛的麻辣火鍋底料,發現原來台灣的 223.137.68.41 07/27 07:56
81Fntc039400: 都是噴…… 223.137.68.41 07/27 07:56
82FKIKUSUI: 看阿星真的蠻重油重辣的223.136.186.191 07/27 07:56
83Fnoname912301: 海底撈223.136.151.118 07/27 08:00
84Fmetalj: 好吃的很多,你只看到窮人進食而已223.137.184.141 07/27 08:00
85Fcoppertank: 只有麻辣火鍋能打 61.219.31.217 07/27 08:00
86Fdsfrf: https://youtu.be/2SATBWtQVUA 笑死,你他223.137.219.194 07/27 08:01
87Far0001123: 紅油辣也要看地區,吃過四川的感覺其他 223.140.46.177 07/27 08:01
88Fdsfrf: 媽三小有口感的辣根本就是化學辣。世界上223.137.219.194 07/27 08:01
89Far0001123: 的地方都是噴,再怎樣也沒四川那樣好吃 223.140.46.177 07/27 08:01
90Far0001123: ,其他地方根本亂搞 223.140.46.177 07/27 08:01
91Fdsfrf: 最辣的辣椒也不會讓你屁股流膿,事實上支223.137.219.194 07/27 08:01
92Fdsfrf: 那韭菜就是用元素表施肥的。三小食物都被223.137.219.194 07/27 08:01
93Fdsfrf: 化學污染到不新鮮,當然只好重口味。223.137.219.194 07/27 08:01
94Ftouchbird: 大痔瘡時代 114.137.138.72 07/27 08:02
95FWuDhar: 口味重日常,之前公司請的伙房大媽前半年 211.23.135.134 07/27 08:03
96FWuDhar: 沒人吃的下去,後來才慢慢改成台菜味 211.23.135.134 07/27 08:04
97Fdkfs789: 4 114.47.6.218 07/27 08:04
98FGolfR32: 四川人征服全球 101.10.0.103 07/27 08:08
99Fdymagic: 要壓過很多東西 42.72.106.70 07/27 08:10
100FDirgo: 辣油是真的厲害,不過涼粉都做鹹辣的台灣人118.163.179.141 07/27 08:17
101FDirgo: 應該很難理解.118.163.179.141 07/27 08:18
102FDirgo: 做甜的就果乾果泥樣樣來,我對這個也不太行.118.163.179.141 07/27 08:19
103Fuligaga: 的觀察是真心搞人不會手段如此被動 至少 27.240.201.232 07/27 08:19
104Fuligaga: 是還沒下手統神就自爆了 事件發酵成今天 27.240.201.232 07/27 08:19
105Fuligaga: 這個地步絕對是統神自身的問題 27.240.201.232 07/27 08:19
106Fuligaga: 靠腰推錯 耍白痴了 27.240.201.232 07/27 08:20
107Fmocca000: 樓上可愛 101.9.198.7 07/27 08:24
108Fneilisme: 那台南人什麼都要加糖是怎樣? 220.133.206.99 07/27 08:24
109Ffujimoto: 你應該沒做過菜 39.12.72.162 07/27 08:25
110Fnotneme159: 菜系有分 114.136.173.73 07/27 08:29
111Fmikebb: 可以改看些沿海地區的頻道,像阿胖山 111.249.132.17 07/27 08:29
112Fyafx4200p: 東北菜 安徽菜 廣東菜 都不辣 114.34.80.63 07/27 08:30
113Fsensation777: 真沒見識223.141.200.112 07/27 08:31
114Folalo: 不是,實際很多地方菜都不需要辣啊 118.170.27.98 07/27 08:32
115Folalo: 大家知道的楊州炒飯 蘭州拉麵 無錫排骨 118.170.27.98 07/27 08:33
116Folalo: 這些有辣? 口味重是有,但各菜系著重不同 118.170.27.98 07/27 08:34
117Friker729: 因為要用重口味壓過不好的味道 1.161.222.40 07/27 08:40
118Fjackie5678: 生抽鍋倒 老抽鍋裡倒 料酒鍋裡倒 來一118.170.122.173 07/27 08:46
119Fjackie5678: 點鹽 雞精 蓋上鍋蓋 叔叔阿姨出鍋了118.170.122.173 07/27 08:46
120Fressia: 一丟丟丟丟丟丟鹽 111.82.86.235 07/27 08:50
121Frainbow321: 就食材不新鮮用辛香料壓咩 36.225.3.221 07/27 08:50
122Frainbow321: 真的好吃的肉 加點鹽就好吃到爆了 36.225.3.221 07/27 08:51
123Frainbow321: 說台灣也一樣代表你沒去當地吃過 呵 36.225.3.221 07/27 08:52
124Frainbow321: 呵 人家加的辛香料可猛的 36.225.3.221 07/27 08:52
125Frainbow321: 尤其是鹽巴 36.225.3.221 07/27 08:52
126Faa08175: 不是眼界太小就是你只看自己想看的東西 223.139.182.50 07/27 08:53
127Faa08175: 要說重口味,那連日本拉麵不少都是重口味 223.139.182.50 07/27 08:54
128Faa08175: 了 223.139.182.50 07/27 08:54
129Fthatislife: 因為你看得很偏門 36.238.37.240 07/27 09:00
130Fninninrenee: 以為YT演算法推給你的就是全世界嗎? 74.66.242.218 07/27 09:02
131Fninninrenee: 標準井蛙式思考 74.66.242.218 07/27 09:02
132Fjs0431: 這篇也好多五毛笑死 中菜是真的爛 不健康223.137.230.154 07/27 09:05
133Fjs0431: 的東西至少要很好吃 中菜的美味程度根本對223.137.230.154 07/27 09:05
134Fjs0431: 不起他的健康負數223.137.230.154 07/27 09:05
135Freneetai: 真的看地方,成都重慶真的辣的我懷疑人 103.136.251.22 07/27 09:09
136Freneetai: 生,經過四川辣洗禮其他省份都ok啦 103.136.251.22 07/27 09:09
137Freneetai: 很多東西可以吃啊,光挑紅油辣的幹嘛? 103.136.251.22 07/27 09:11
138Ffoolishbi: 就你沒吃過好吃的而已... 61.230.35.102 07/27 09:11
139Freneetai: ? 103.136.251.22 07/27 09:11
140Fvking223: 水煮魚,爆幹辣的,又油又辣又鹹,根本 61.223.103.35 07/27 09:15
141Fvking223: 菜名詐欺 61.223.103.35 07/27 09:15
142Fthree88720: 我覺得只是因為你都看相關菜系的關係 111.71.108.64 07/27 09:18
143Fthree88720: 不然中國菜是很豐富的 111.71.108.64 07/27 09:19
144Fedwardtp: 4223.140.163.251 07/27 09:19
145Fhxuangi: 八大菜系就川湘偏辣,到處都外省餐廳沒吃 106.1.158.70 07/27 09:20
146Fhxuangi: 過嗎? 106.1.158.70 07/27 09:20
147Fhotrain13: 是,都是吃調味...食材不新鮮只能這樣 223.136.250.71 07/27 09:22
148Fjoeboy: 聰 江 尿酒 140.114.85.138 07/27 09:25
149FYJM1106: 東北菜:鹹 打死賣鹽的 49.216.46.44 07/27 09:27
150Fx94fujo6: 重口味下去 裡面混了屎你也吃不出來 114.33.176.49 07/27 09:30
151Fhdln: 因為你找不到幾個真的廚師在哪拍YT 210.61.205.1 07/27 09:36
152Francilio: 這樣說中菜只會人家覺得你孤陋寡聞 180.217.38.252 07/27 09:49
153Farue: 食材不新鮮 73.163.84.202 07/27 09:53
154FRefauth: 我還以為你在講台灣食物....111.250.142.171 07/27 09:55
155Fpavaro: 真的難吃 123.193.91.246 07/27 09:55
156Fkcudok: 這概念跟美國人只吃漢堡一樣狹隘 120.97.104.145 07/27 09:55
157Fcorlos: 中國真的口味很重 122.146.85.104 07/27 09:58
158Fgood5755: 對岸90%的菜最後都用油潑辣子收尾 42.72.32.194 07/27 10:00
159Fgood5755: 又辣又油又鹹 真D難吃 42.72.32.194 07/27 10:00
160Fgood5755: 台灣的辣油是擺旁邊自己加 差很多 42.72.32.194 07/27 10:02
161Fntc039400: 誰跟你辣是化學辣,正宗麻辣火鍋底料幾 223.137.68.41 07/27 10:11
162Fntc039400: 乎都是用新鮮原料炒製出來的。 223.137.68.41 07/27 10:11
163Fntc039400: https://youtu.be/J4qYnXnfm0Q 223.137.68.41 07/27 10:11
164FsobiNOva: 就像法國菜一堆醬汁也是因為食材不新鮮 114.24.12.228 07/27 10:13
165Fntc039400: 台灣的四川火鍋被屌打根本不意外。 223.137.68.41 07/27 10:14
166FGaRx: 廣東菜? 125.31.12.56 07/27 10:14
167FMyGuitar: 浙江兩廣福建?重口味都偏內地 1.160.108.142 07/27 10:17
168Fsalamender: 一堆繁瑣功夫菜調味也沒那麼重,食 114.136.0.100 07/27 10:26
169Fsalamender: 材不好只能用重口味壓過 114.136.0.100 07/27 10:26
170Fberice152233: 小文哥特製的蒜蓉醬 101.9.136.169 07/27 10:50
171FmilkBK: 廁所人滿為患 114.34.189.70 07/27 11:03
172Foverbabo: 辣毀了中餐阿 110.28.68.181 07/27 11:16
173Fappleball200: 韓國重口味+泡菜,因為貧瘠+戰爭 1.161.137.84 07/27 11:32
174Froy0710: 我看一堆中國視頻連新鮮海鮮都炒成重口 111.83.77.252 07/27 11:40
175Froy0710: 味的 可惜 111.83.77.252 07/27 11:40
176FWiserWilly: 窮人就是要吃重口味配飯 1.163.24.72 07/27 11:41
177FEverforest: 彎彎井蛙 有去過中國嗎? 1.163.187.19 07/27 12:22
178FWiserWilly: 畜生吃的 1.163.24.72 07/27 12:29
179Fspiriturl: 重口味,可以蓋掉很多你不願知道的事實 49.216.43.203 07/27 12:29
180FDheroblood: 食材不好阿 223.136.126.11 07/27 12:46
181FMyDarkLife: 還有十三香? 42.72.191.83 07/27 12:54
182Frabbit2233: 不行 39.13.130.10 07/27 12:55
183FNewPassat: 有道中國菜做法簡單又好吃,在餅皮上 49.216.41.223 07/27 13:02
184FNewPassat: 面塗放番茄醬然後放火腿和起司去烤就好 49.216.41.223 07/27 13:03
185FCountingStar: 老幹媽 118.233.81.96 07/27 13:40
186Felwyn: 3樓中肯 120.22.137.6 07/27 22:06
187Fs3926293: 不愛吃就不要看就好 酸啥小 1.173.244.56 07/27 23:05

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留言數 標題 作者 日期
187 >> [問卦] 中國食物是不是只剩紅油辣 CODDDD 2021/07/27 07:18:48
7 Re: [問卦] 中國食物是不是只剩紅油辣 oz5566 2021/07/27 08:02:58

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