[問題] 請問這些是什麼食材?

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家父前幾日從朋友那邊收到幾樣食材 問他是什麼,他也說不清楚,只知道跟魚有關,應該是魚的內臟之類 有沒有神通廣大的鄉民見過這些東西的,滿足我的好奇心 知道是什麼東西也比較好料理,在這邊先謝謝各位了 (食材帶紅且形狀怪異,慎入) 圖一:https://i.imgur.com/Mt5KvQg.png
圖二:https://i.imgur.com/n8wb0ou.png
圖二我前幾天有拿出來煮,用紅燒的方式,但是煮的時間不長 有點韌,不過再燒久一點之後,口感QQ的蠻好吃,推測是魚胗? 圖三:https://i.imgur.com/yWD5uB6.png
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.108.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620199389.A.CAA.html
1Ffrogyy: 可能是魚胃 潮汕菜色裡面有 可以google作法 焯水後跟酸菜 05/05 16:26
2Ffrogyy: 炒 05/05 16:26
3Fmonmonder: 魚胃 05/05 17:09
4Fmoyafan: 魚胃,我都炒沙茶 05/06 01:48
5Fhanknettw00: 分享我婆婆海口人的做法:先用鹽把黏液搓洗乾淨,然 05/06 11:23
6Fhanknettw00: 後清水裡放薑片一起煮熟,煮熟後放涼可冷凍保存。要 05/06 11:23
7Fhanknettw00: 吃時切小條狀,和蒜薑末一起爆炒,調味用醬油糖,起 05/06 11:23
8Fhanknettw00: 鍋前再加九層塔。 05/06 11:23

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