[食記] 高雄 林天生肉燥飯 鹹菜鴨湯

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餐廳名稱:林天生肉燥飯 消費時間:2020年/12月 地址:830台灣高雄市鳳山區中華街42號 電話:(07) 743-2287 營業時間:週一至週日 9:30-20:30 每人平均價位:80 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:肉燥飯、鹹菜鴨湯 好讀圖文版:https://littleskyworld.com/lin-tian-sheng-minced-pork-rice/ 林天生肉燥飯就在鳳山的中華市場裡面,從高雄捷運橘線鳳山站2號出口出來,沒走多久 就會到了。可能因為來的時候,已經過了用餐時間,所以路上的行人並沒有非常的多。 正這樣想的同時,卻發現已經到了林天生肉燥飯門口,第一次來有點搞不清楚該怎哪一個 入口?其實從當歸鴨跟下水湯那一側走進去也是店內喔! 我們點了幾乎所有人都推薦的肉燥飯跟雞肉飯;同時因為不知怎麼的,看著菜單就覺得鹹 菜鴨湯有種讓我唾液直分泌的感覺,於是我也點了一碗來喝看看! 肉燥飯 看起來油亮可口,是我個人很喜歡的南部肉燥飯呀! 肉燥飯帶著醬油的香氣,吃起來都是膠質,嘴巴邊吃邊要黏在一起了。口味上,不會太過 鹹口、也不會太過甜膩,對我來說是~剛剛好的滷肉燥口味。 不知道是不是肉燥醬汁太美味?感覺「肉燥醬汁不夠呀!」滷肉飯剩下1/3碗時,好想跟 老闆說:可以再多給我一點醬汁淋飯嗎? 雞肉飯 因為我自己曾經吃過的雞肉飯都很普通,所以我其實平常「根本不可能」點雞肉飯,但是 因為大家都推薦,一定要跟風來點看看。 林天生肉燥飯的雞肉飯,雞肉絲給的份量還不少,吃起來~滿嘴肉香、醬香跟紅蔥香,; 雞肉絲不會乾柴、醬汁也不會太鹹或是搶味,搭配白飯跟醃黃蘿蔔~就是台式的傳統美味 。 鹹菜鴨湯 連新聞上的阿北都說:鹹菜鴨的湯頭喝起來有「媽媽的味道」,真的很美味。 雖然我印象中,是過年回阿嬤家的時候,才有喝過幾次,很喜歡鹹菜鴨湯那種食材帶來的 風味,跟清爽不膩的湯頭。 林天生肉燥飯的鹹菜鴨湯味道真的也很好喝,湯頭有鹹菜帶來淡淡的香鹹跟鴨味、裡面的 鹹菜跟鴨肉的用料也很實在,我想下次我如果再去,應該還會再點碗來喝。好喝到~要用 兩張圖來紀念這個美味。 小菜:油豆腐、貢丸、脆筍 油豆腐滷的很入味,醬油的香氣跟味道都很明顯,是好吃的油豆腐,但是對我來說,鹹味 稍重;老公則是覺得口味剛好,配肉燥飯~完美。 貢丸也是滷的很入味,貢丸就沒有這麼重鹹口味。 脆筍看起來「好白」~吃起來有點像是鹹水雞的那種調味,好像不是老公想像中的小吃攤 的筍絲小菜盤,我自己是覺得吃來脆脆的,口味比較淡些。 後記 整體來說,林天生肉燥飯蠻好吃的,價格也非常親民,有機會會想再訪的在地小吃。 雖然是老店,不過店內明亮,桌跟桌有一定的距離,我們正好去的時候,過了用餐的尖峰 時間,所以直接就入座啦! 吃飽後,看店內的客人數還好,走去另一側的廚房那頭一看,老闆跟店員們還是忙得團團 轉,鍋爐都一直冒著蒸氣,外帶區也一直有人來點餐,真的是一家~~在地人都很喜歡的 老店呢! -- 個人部落格: https://littleskyworld.com FB粉絲專頁: https://m.facebook.com/littleskyworld/ --
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