Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元

作者 agg8666

時間 2021/01/15 06:27:56

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推噓 371 ( 445推 74噓 274→ )

討論串 10

※ 引述《rocephin (Roce)》之銘言： : 台北好像越來越多家水煮健康餐 : 但每一家的價格都是120元起跳有些還賣到150 180 : 看起來料也沒有很豐富 : 為何標個健康就可以賣這麼貴 ————————————————————————— 認真回，應該能有多少幫助自我介紹一下，北部餐飲科畢業做健康餐盒大概半年猶豫下一步，要不要收攤中上個圖 https://i.imgur.com/QmWPNb6.jpg

這個是我家蒜香雞胸便當，避免業配嫌疑不會提名字從學校那邊學到一個開店不賠錢的公式營業額的成本比=租金水電約佔10%、食材30%、人事約20～30%，稅務雜支10%，淨利約15% 我便當的價格100～150左右，價格取決雞豬牛魚這樣雞肉便當一個售價100元連盒子的總成本43元左右雞肉15元+青菜25元菜比肉還要貴很多啊而且為了營養量和賣相菜的種類和量都不能少我能賣這個價格，原因是我的工作室，是自己家的，沒有店租的問題自己一個人做，沒有人事成本所以常常累個半死，處在一個無時無刻備料的生活中食材是由市場買或是批發來的每一家便當店的進貨價格，也都不一樣這個就要看個人門路和手段了這樣子一個星期賣100～140個左右月收22k上下原因是客源不夠大，人手不足需要慢慢的把牌子養起來才有錢請人，擴編等等問題那就必須從行銷的方面去下手買廣告、找人拍攝商品照、設計logo 等等也是不小的費用啊但做廣告假如訂單變太大，一個人做不完又會影響商譽，到底是要先請人，燒資本還是先做廣告，那又是另一個問題了講回傳統便當店和現在這一波水煮便當的價格問題大概列出幾點 1.食材食材這種東西和季節有關，像是冬天高麗菜比較便宜之類的，水煮便當通常青菜的部分比傳統便當店多，再來為了賣相，蔬菜種類不能少，而且通常是那幾樣。順便講一下，很多店都會用花椰菜，因為營養成份高又是固形物，好看好擺又營養，但缺點是真的很貴啊，一斤80元，是連梗的喔，大概一朵小樹2～3元左右，而且處理起來非常麻煩，削皮、洗菜、挑蟲等等，不認真處理就會有很多而外的天然蛋白質。（當然有人會買冷凍的，但那會影響口感）傳統便當店的優勢是，可以挑便宜的菜，10幾種菜，大多菜是賣完就不補，所以你會看到紅蘿蔔蛋、玉米粒、豆腐、炒高麗菜等等，有些貴、有些便宜，比較能自行控制成本，還有我倒是沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜那你說有一些水煮便當，配菜很隨便（像是紅蘿蔔炒蛋），種類少、菜量不多，那很簡單，不要吃啊，盤子喔 2.工序水煮餐盒配菜大多數是用水煮沒錯，但大家要有個觀念，之前有做過團膳，就是那種一個餐期出200人份的便當，不知道的話可以去看木曜四一日系列。一個中午要出百人份的餐點，不可能跟你那邊切菜、炒菜，一個人炒100人份的高麗菜，大概一個禮拜就關節炎了大量菜的製作方法，都是專業分工且用機器切菜用切菜機，管你是南瓜、地瓜、苦瓜、小黃瓜、阿拉花瓜，都是放進去，ㄒㄧㄡ～的就全部切好了。那煮菜的部分呢基本上大量的菜，不可能用炒的，因為會有加熱不均、調味不均、還有手會斷掉的情況所以都是用水煮、油炸、蒸、烤，這些方法都能確保食材熟度、調味的一致性所以工序確實比較多，但有多到哪去嗎，不見得，能確定的是要準備的食材、調味料種類很多，所以庫存的問題可能比較大吧你說你家那邊的傳統便當，都自己炒的，那他可能請的人多或是花的時間長又或是已經裝機械鎧了，反正要怎麼做，本來就取自各店。還有到底什麼時候，工序多等於好吃，而且好吃的定義本來就因人而異，有些人喜歡吃水煮便當最大的理由就是，不油，傳統便當的問題，常常是吃完滿嘴油，不要說好不好吃，每次吃完滿嘴油就覺得很不舒服。 3店租水電至於為什麼要賣那麼貴，大部分都是店租的問題通常水煮便當的客群，不外乎是上班族，所以通常要選商業中心，台北市商業中心的店面動輒就要個8～10萬跑不掉，用這個公式來說營業額的成本比店租水電約佔10%、食材30%、人事約20～30%，稅務雜支10%，淨利約15% （這公式是一個統計出來的結果，分析能開下去的店，成本大概是這個比例，還有通常餐飲店能撐過一年的只有5%）假設店租10萬元佔營收10% 等於一個月營收要100萬，一個便當算100元 100萬平均30天，一天要賣333左右，分成中午和晚上，通常中午生意比較好，抓200個，這個數字有多困難，假如一間辦公室10個人訂，也要有20間才行，而且這還是沒有分假日和平日的差別，所以自然會調高售價變成120～180左右。那傳統便當不是也有店租嗎？我個人的觀點是，通常傳統便當店都是老店，沒什麼看過，在商業中心新開的傳統便當店，老店都是有固定的客源，能維持開店的生意的，再來以前的店租肯定不能和現在比那假如有在商業中心，有新開的並且用低價策略的傳統便當店，我真的只有佩服 4廣告這些新開的水煮便當在店租成本的壓力下，不得不增加客源，所以自然行銷上要有不小的開銷，架網站、拍攝商品照、設計logo 、下廣告，這些通通都是錢，所以自然也會反應在成本上應該是沒什麼傳統便當店網路下廣告吧總結講了這麼多，還是那句，殺頭的生意有人做、賠錢的生意沒人做，傳統便當店用低價策略，就是以量制價，相對的比較辛苦，但量多起來，賺得也是很可觀呢還有水煮餐盒的市場，我覺得還是沒有傳統便當店大，理由來自經驗，年紀大的客人大多訂過一次，就不太會再訂了，問原因，通常都是覺得太貴不划算，身旁老一輩的親友，也是認為便當就是要吃炸雞腿、滷排骨等等，一些年紀相仿（20～30）的男生朋友也不是他們的選擇會吃水煮餐盒的人，通常是有注意健康、健身或是單純喜歡吃不油膩的人或是聽到有健康兩個字的人（那種看起來沒在運動，但澱粉加好加滿的）那水煮餐盒真的健康嗎？我只能說，要看你的目的，有在體重控制、健身就會知道一天要攝取的營養素要多少，澱粉、蛋白質、蔬菜要吃多少，水煮餐盒蔬菜的部分確實比傳統便當店多很多，再來客製化程度比較高，少澱粉、多蛋白質、少油都可以輕鬆做到，還是那個方便性的問題啊，因為自己準備真的是很麻煩，我自己做這個，但健身的時候我也是去外面買（呵呵我懶）那傳統便當店做不到嗎？當然也做的到啊，但缺點是傳統便當店調味通常比較重比較油，要做到確實的把控比較困難。套艾主席的話，因為每一個人，自從出生的那一刻起，便是自由的。不管喜不喜歡都有選擇的自由，所以大家還是選擇自己喜歡的就好。有不同看法，歡迎理性討論，小弟經驗也不算多，謝謝各位（從兩點開始打了三小時的文章，要去睡覺了，假如有錯字或是語意問題，請多多包涵，早上再慢慢修） --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.175.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1610663278.A.E01.html

1^F推 phoenix1993: 推專業文01/15 06:34

2^F推 hcwang1126: 你這樣真的量小附近在作的一個晚上30個個工極限01/15 06:37

3^F→ hcwang1126: 你不到1/2 QQ01/15 06:38

4^F推 coffee112: 朋友大公司會訂這類便當也是這價格但真的不算很好吃01/15 06:39

5^F→ manlike: 你怎麼寫這麼多...01/15 06:39

6^F推 Jimny5566: 你老師唬爛你喔，我同學國立餐01/15 06:40

7^F→ manlike: 你一天才賣20~30個就有22k耶01/15 06:41

8^F推 nilr: 推01/15 06:41

9^F推 coffee112: 傳統便當店聽到的就是買最賤價的菜去弄送便當的還會01/15 06:42

10^F→ coffee112: 跟我說少吃為妙會去買的根本只在乎50-60溫飽01/15 06:42

11^F推 herman5202: 跟小艾連講的一樣是自由的01/15 06:42

12^F→ a27588679: 吃過菜就1~2種肉是雞胸肉看起來很樸素的水煮便當一份01/15 06:46

13^F→ a27588679: 65元01/15 06:46

14^F→ henrk: 經濟學的供需曲線阿!供給少當然價漲，雖然需求也少拉!!!01/15 06:52

15^F→ henrk: 話說很多人以為花東消費低，去吃小吃就知道了!!供給少阿!!!01/15 06:53

16^F噓 HenryLin123: 你會計誰教的，店租是在毛利裡頭好嘛？01/15 06:57

17^F推 KIOA: 看到正常理性的文，讚01/15 06:58

18^F推 SidMax: 那個...你不覺得這公式很有問題嗎？01/15 06:59

19^F推 edwin5571832: 你也寫太詳細了吧！今天不用備餐賣喔XD01/15 06:59

20^F噓 HenryLin123: 毛利淨利都母雞抖在那裡亂寫公式。01/15 07:00

21^F推 whathefuc: 推只能說還是還是要有客源01/15 07:03

22^F推 SidMax: 而且你本人是淨利兼人事... 01/15 07:06

23^F推 SidMax: 如果一天忙超過8h才22k還是找個有勞健保的去上班吧順便01/15 07:08

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:09:55

24^F推 sm3bp078: 推 01/15 07:11

25^F推 SidMax: 累積經驗 01/15 07:11

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:13:53

26^F→ SidMax: 等一下...你還沒有店租支出... 01/15 07:12

27^F推 Syd: 公式亂寫... 01/15 07:12

28^F推 Whitening: 真難賺 01/15 07:13

29^F推 Sanish: 因為工作室就他家，沒店租 01/15 07:14

30^F推 cymtrex: 料很多欸咀嚼起來很不方便 01/15 07:15

31^F推 SidMax: 這樣我的意思是忙成這樣才22k 01/15 07:15

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:16:54

32^F→ agg8666: 公式改了，我把資料拿出來看了，抱歉我會計是用雞腿換來 01/15 07:19

33^F推 Lailungsheng: 辛苦，推 01/15 07:20

34^F推 VANDAS: 去辦公大樓發傳單呀一間辦公室一次就能定十幾分 01/15 07:21

35^F推 SidMax: 他現在問題卡在餐期單太多一個人會忙不過來 01/15 07:22

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:23:48

36^F推 lansonbar: 給過 01/15 07:23

37^F推 assadffd: 推 01/15 07:24

38^F推 Diaw19: 看起來很好吃，我會想買。 01/15 07:25

39^F推 tp6jo6d93: 推～～～看起來很棒！ 01/15 07:31

40^F推 lastmile: 要賺錢就是餐期必須放量快速出餐才能賺到錢，沒辦法做到 01/15 07:31

41^F→ wensday: 你的雞胸肉那麼大一塊居然成本只要[email protected]@ 01/15 07:32

42^F→ lastmile: 還是早點收收實際，很難賺錢的01/15 07:33

43^F噓 ivorysoap: 等一下你不考慮純外送嗎？ 01/15 07:33

44^F推 yoyozone: 推專業 01/15 07:33

45^F推 Queenie7: 有打算衝一下臉書或IG廣告嗎？我之前對這個有興趣時臉01/15 07:35

46^F→ Queenie7: 書就蹦出相關廣告讓我挑。 01/15 07:35

47^F推 fake: 簡單的說就是水煮餐盒客群量不夠大所以難獲利傳統便當店也 01/15 07:35

48^F→ fake: 都是衝量在賺錢的其實單個便當的利潤不高 01/15 07:35

49^F推 joesong: 微型餐飲業的困境，沒客人煩惱，有客人也煩惱 01/15 07:36

50^F推 fenway18: 你店租10%不合理，聽鍵盤開店都說超過50%，回去重寫 01/15 07:38

51^F推 fake: 小店餐飲就是這樣阿生意好人倒生意不好店倒 01/15 07:38

52^F推 scott20144: 難吃的太多了肉柴，連飯也難吃01/15 07:39

53^F推 kuanhunter: 感謝用心分享 01/15 07:40

54^F噓 supahotfire: 廢話誰要吃菜 01/15 07:40

55^F推 mavschi41: 為了生活早點放棄吧 01/15 07:41

56^F→ agg8666: 有想過純外送，目前是自己外送，覺得自己的優勢在價格便 01/15 07:42

57^F推 lastmile: 高麗菜這種好煮又能快速出餐的百搭菜還蠻重要的阿01/15 07:42

58^F噓 fiegger: 紅明顯太冷的時候同事都不喜歡吃水煮餐前兩個星期超級 01/15 07:43

59^F→ fiegger: 明顯 01/15 07:44

60^F推 Panjhenkai: 就像冠上藝文、文青、文創就能拉高單價！ 01/15 07:44

61^F→ eva19452002: 你的累是因為一個人做，不能合理化水煮餐為何那麼貴 01/15 07:45

62^F→ pirrysal: 我想問一下木曜四一日系列是指哪個影片啊? 01/15 07:45

63^F推 reenwit: 推詳細 01/15 07:45

64^F推 blackbottle: 感謝分享認真文給推01/15 07:45

65^F推 VersaceII: 好文推 01/15 07:46

66^F推 ha11111543: 推 01/15 07:47

67^F→ agg8666: 宜、口味不錯，跟外送平台合作價格就不可能這個價了01/15 07:47

68^F噓 ENCOREH33456: 舒肥就算了，水煮的賣100多真的完全不能認同.... 01/15 07:47

69^F推 huahai: 有艾主席就推 01/15 07:50

70^F推 firecrest: 推 01/15 07:51

71^F推 kenco: push 01/15 07:51

72^F推 zzz50126: 我都買傳統便當泡熱水有梅納反應過的才好吃 01/15 07:53

73^F推 rronbang: 推長文 01/15 07:55

74^F推 ym010273: 賣這樣客群就縮在價格不敏感、注重健康，竹科裡蠻多的01/15 07:57

75^F推 rayxm3: 推分享 01/15 07:57

76^F推 youwilldie: 我曾經賣過冰淇淋問題跟你一模一樣 01/15 07:58

77^F推 dosmark9: 一日總鋪師吧 01/15 07:58

78^F推 Cishang: 沒有用腦吃水煮絕對不會比較健康拉只會在別的地方補回來 01/15 07:58

79^F推 phang16: 推詳細專業文。01/15 07:58

80^F推 ShyRonnie: 專業給推 01/15 07:59

81^F→ gochen1: 木曜應該的營養午餐那部 01/15 08:00

82^F推 www2967: 鍵盤加油我大概也吃不慣@@ 01/15 08:01

83^F→ agg8666: 營養午餐那集沒錯 01/15 08:01

84^F推 fcz973: 自家免租也要算機會成本 01/15 08:01

85^F→ fcz973: 但做吃的真心累 01/15 08:01

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 08:15:56

86^F→ dead1305: 跑健身房醫院減肥中心養老院毛遂自薦專找有需求的有閒 01/15 08:02

87^F推 stu86142002: 比我買的料還多，看起來是好吃的 01/15 08:02

88^F→ dead1305: 有錢人才能遇到伯樂食神史蒂芬周：燒飯燒的好要飯要到 01/15 08:02

89^F→ dead1305: 老 01/15 08:02

90^F→ dead1305: 可見供需的重點在於創造需求 01/15 08:02

91^F推 jin0571: 真的不好賺，辛苦，但看起來蠻實在的，外面很多健康便當 01/15 08:02

92^F→ dead1305: 你的觸及圈都是正常人根本不會吃這種東西 01/15 08:02

93^F→ jin0571: 飯都超多 01/15 08:02

94^F→ d22426539: 好像很健康 01/15 08:03

95^F→ d22426539: 講的好像吃傳統的都不健康 01/15 08:03

96^F推 a0722341: 推 01/15 08:03

97^F推 homelancy200: 先請人，同時發傳單，開幕優惠打名聲，為期2個月試 01/15 08:03

98^F→ homelancy200: 試看 01/15 08:03

99^F推 js01078687: 推 01/15 08:05

100^F推 dangerousair: 專業的推起來 01/15 08:05

101^F噓 nksv526: 一堆錯誤知道一點也要裝很懂.... 01/15 08:06

102^F推 wayne5347: 專業推～ 01/15 08:06

103^F推 AGODC: 把自己家租出去可能就不只22k，不過自己做就是賭未來的無限 01/15 08:06

104^F→ AGODC: 可能 01/15 08:06

105^F推 ryankofish: 感謝分享！ 01/15 08:07

106^F推 bardofzephyr: 推專業 01/15 08:08

107^F推 a0913: 這價位真的...01/15 08:08

108^F推 SidMax: 水煮很難做的起來食材貴調味清淡備餐時間又長很不討 01/15 08:08

109^F→ SidMax: 喜 01/15 08:08

110^F推 foolfighter: 一百不貴啊想買 01/15 08:08

111^F推 hkt0857: 認真推一個 01/15 08:08

112^F推 wanfen: 雖然不同產業，同是個人自營業給推 01/15 08:08

113^F推 jefftae7: 推 01/15 08:08

114^F推 steake: 好文 01/15 08:09

115^F推 yannicklatte: 推 01/15 08:09

116^F推 Ashen19: 推 01/15 08:10

117^F推 saimonwang3: 推認真文！ 01/15 08:10

118^F推 p1227426: 你一週才一百四十個便當太少吧 01/15 08:11

119^F推 shocloud: 辛苦了 01/15 08:11

120^F推 numbtch236: 加油！ 01/15 08:11

121^F推 AntitheApple: 優文必須頂，果然大家都很辛苦 01/15 08:11

122^F推 ue28: 其實高麗菜現在也不便宜 01/15 08:12

123^F→ p1227426: 你一個便當女生可能吃不完 01/15 08:12

124^F推 SUZUKI5566: 專業 01/15 08:13

125^F推 aska2000: 內行分享 01/15 08:13

126^F→ linceass: 量好少...吃這個會餓死吧 01/15 08:13

127^F推 applepie0505: 可以私訊店名嗎？想去吃！ 01/15 08:13

128^F推 remember246: 這樣賣100算便宜了。屌打我家附近健康餐 01/15 08:13

129^F推 eltonNi: 推01/15 08:14

130^F推 howenchong: 自己租一個開心農場自己種啊 01/15 08:14

131^F推 smallx4321: 有分享有推 01/15 08:14

132^F→ jadestar: 吃過一次就不可能再用那種價格再買一次 01/15 08:14

133^F推 calamie: 結論，還是不會買！ 01/15 08:15

134^F推 pjoe: 心得分享，讚一個 01/15 08:15

135^F推 axlfun: 其實就是水煮的要用比較正常的食材，所以成本高。如果是燒 01/15 08:15

136^F→ axlfun: 臘就算是112旁邊的名店，也都是用已經臭掉的肉下去做，成 01/15 08:15

137^F噓 tk1211: 自己做得半死然後說人事成本不用算。難怪你要考慮收起來不 01/15 08:15

138^F噓 liuedd: 看完還是不覺得為什麼要這麼貴 01/15 08:15

139^F→ axlfun: 本完全不一樣 01/15 08:15

140^F→ tk1211: 要做了啊XD 01/15 08:15

141^F推 qaz61009: 推艾主席你坐阿 01/15 08:15

142^F推 chenszhanx: 這個份量大概一百三一百四我覺得可以 01/15 08:15

143^F推 sputniky: 理性文，台灣最賺的就是房東好嗎 01/15 08:16

144^F推 t124222210: 推 01/15 08:16

145^F推 cspk516: 長姿勢了 01/15 08:16

146^F推 Sinchiest: 台北真的辛苦 01/15 08:17

147^F推 longkiss0618: 你做啊 01/15 08:17

148^F推 gigi030507: 推感覺就是真的在做的。做吃的真的很辛苦 01/15 08:17

149^F推 jackjack674: 推 01/15 08:18

150^F推 light516: 發展不起來的話，趕快去吃頭路吧，小心單身一輩子哦 01/15 08:18

151^F噓 ryan2001: 寧願去吃自助餐01/15 08:18

※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 08:19:52

152^F推 b0204888100: 感謝分享 01/15 08:19

153^F推 ul6na: 傳統便當店也很常有花椰菜啦只是會內藏蛋白質而已 01/15 08:19

154^F推 mmarty: 看八卦長知識 01/15 08:20

155^F推 notneme159: 專業給推 01/15 08:20

156^F噓 epidemic000: 怎麼想都是傳統便當店比較累 01/15 08:20

157^F推 FannWang: 推 01/15 08:21

158^F推 planethell: 艾主席:每個人出身，就有選擇便當的自由 01/15 08:22

159^F推 AeroStrike: 詳細心得推 01/15 08:23

160^F→ Scott850205: 南部用花椰菜當配菜的不少吧至少我家這邊有 01/15 08:23

161^F推 alldead0001: 覺得是好文章 01/15 08:23

162^F推 linceass: 便當店備料也沒比較輕鬆人家做的是你好幾倍的事只不過 01/15 08:23

163^F→ linceass: 多請4~5個人而已然後偶爾找打工附近塞信箱傳單 01/15 08:23

164^F推 henry1915: 推 01/15 08:23

165^F推 attpp: 辛苦了 01/15 08:23

166^F推 zerothomas8: 艾主席：你有選擇便當的自由 01/15 08:24

167^F推 oopsspoo: 推 01/15 08:24

168^F推 qqq5890003: U 文 01/15 08:24

169^F→ chister: 哪有傳統便當裡常常看到花椰菜啊 01/15 08:25

170^F推 b2209187: 推 01/15 08:25

171^F推 fordham5566: 加油！ 01/15 08:26

172^F推 notime: wow 01/15 08:26

173^F推 kuerude: 專業推，長知識 01/15 08:26

174^F推 aquaunder: 專業文必須推 01/15 08:26

175^F推 max60209: 外送滿重要畢竟便當就是速食的概念 01/15 08:27

176^F→ chister: 而且你做外送幹嘛還租10萬店面？巷弄2萬不好嗎？ 01/15 08:28

177^F推 asd60367: 專業 01/15 08:28

178^F推 diiky: 推 01/15 08:28

179^F推 briankch: 你便當王? 01/15 08:28

180^F推 leonhsu: 要扣國民年金成本 01/15 08:28

181^F推 chpop: 專業 01/15 08:28

182^F推 sleepmilk: 公司騎樓下擺攤的水煮健康餐盒，超過一百五，一堆人買 01/15 08:28

183^F推 EPGo: 不好賺怎麼公司附近都是水主餐 01/15 08:28

184^F→ sleepmilk: 。 01/15 08:28

185^F→ max60209: 油炸醃製等等可是能掩飾食材比較不新鮮的狀態呢 01/15 08:29

186^F推 dinosaurian: 推 01/15 08:29

187^F推 callpolice: 好文推 01/15 08:29

188^F推 windcounter: 店租還是影響成本的主因，真的希望打壓炒地的投機客 01/15 08:30

189^F推 semicoma: 大量菜就直接買西螺農會切好洗好處理好的菜啊誰跟你機 01/15 08:31

190^F→ semicoma: 器切 01/15 08:31

191^F推 devil115789: 很會的發一篇來說啊，嘴砲最會。很多事情不跳下去做 01/15 08:31

192^F→ devil115789: 誰知道啊？ 01/15 08:31

193^F推 frank111: 很專業，結論就是市場小，喜歡吃的人只好當盤子 01/15 08:32

194^F推 uruzu007: 推 01/15 08:32

195^F推 overbabo: 其實講那麼多，就是你的技術設備或進價比不上傳統便當 01/15 08:32

196^F→ overbabo: 啊，所以量做不出來壓不了成本 01/15 08:32

197^F推 ibahan: 推 01/15 08:33

198^F推 hyde711034: 菜的成本太高了，如果跟雞胸一樣就合理 01/15 08:33

199^F推 Minilla: 你開在哪裡啊？新竹園區這邊的目前看起來生意都不錯 01/15 08:34

200^F→ Minilla: 我家也常常買 01/15 08:34

201^F推 iop982002: 推，超愛水煮餐 01/15 08:35

202^F推 chichung: 光是花椰菜削皮找蟲就很麻煩了 01/15 08:35

203^F噓 ayuhb: 我很常在便當店看到花椰菜菜也都是兩個師父手工炒的 01/15 08:36

204^F推 tonykwok2015: U質 01/15 08:36

205^F推 LyaI: 優秀 01/15 08:36

206^F→ ayuhb: 還要多弄主菜糖醋雞炒牛肉之類的 01/15 08:37

207^F推 adam4252001: 還是無法解釋太貴 01/15 08:37

208^F推 lf0827m: U文推爆 01/15 08:38

209^F推 xmiracle: 推 01/15 08:39

210^F→ dong531: 整篇看不出來水煮需要比較貴在哪邊？ 01/15 08:40

211^F推 tailsean: 推 01/15 08:40

212^F推 OOLoop: 就市場小阿，市場大的話一堆人跳下來做還不壓低成本競爭 01/15 08:41

213^F推 dancillll: 推感謝分享 01/15 08:42

214^F推 benomy: 那麼，要去哪裡買呢？ 01/15 08:42

215^F噓 kkk690713: 認真說，先找人，你才有機會做大 01/15 08:43

216^F推 SinPerson: 在傳統跟水煮便當找到均衡點呢？上班族嘴巴上說要吃得 01/15 08:43

217^F→ SinPerson: 健康，但實際上只是平常的便當太油，吃得心裡不安心， 01/15 08:43

218^F推 justlee: 推 01/15 08:43

219^F推 berserk: 利潤略低 01/15 08:43

220^F→ SinPerson: 真心要吃水煮餐的其實是少數。 01/15 08:43

221^F→ kinedka: 花椰菜的自助餐很多啊又便宜 01/15 08:44

222^F推 cerberi: 推 01/15 08:44

223^F噓 Sazip: 便當沒花椰菜？你是哪國的便當 01/15 08:44

224^F推 ab2326764: 利潤都被店租吃光了鬼島 01/15 08:44

225^F推 hedgehogs: 推，終於來個專業的了 01/15 08:45

226^F→ hoos891405: 傳統有些省成本的方式啊，比方說回鍋油不換/用回鍋油 01/15 08:45

227^F推 nadel0922: 專業優文 01/15 08:45

228^F→ hoos891405: 直接炒菜/菜稍微沖掉泥土就直接炒 01/15 08:45

229^F推 pttzoo: 專業客觀推一個 01/15 08:46

230^F推 marderly: 推 01/15 08:46

231^F→ hoos891405: 炸排骨賣剩之後直接拿去滷，口味重一點就可以蓋過去 01/15 08:46

232^F→ hoos891405: 不新鮮，賣剩的菜拿去煮湯 01/15 08:46

233^F推 chigo520: 水煮餐的菜色才固定吧？ 01/15 08:48

234^F推 macair: 這種便當只能賺到那些巨巨跟跟風健身的網美上班族，吃完還 01/15 08:49

235^F→ macair: 不是要喝杯珍奶，以爲無糖就健康，結果真的賺到錢的是飲料 01/15 08:49

236^F→ macair: 店. 01/15 08:49

237^F推 mmchen: 好文推 01/15 08:50

238^F推 jimmytaipei: 推~ 01/15 08:50

239^F推 tony20095: 一星期只賣100～140也太誇張的少＝＝ 01/15 08:50

240^F推 theurgy: 會去吃水煮的通常都會自己弄這種店開不起來收掉吧 01/15 08:51

241^F推 rockman73: 推不過我前公司附近的每天中午都排超長等超久 01/15 08:52

242^F→ rockman73: 定價也是100~150啦台北就這樣了不期不待 01/15 08:52

243^F推 j022015: 超想吃 01/15 08:52

244^F→ tony20095: 照你公式，你的租金、人事、淨利加起來45％才22k？ 01/15 08:53

245^F→ hoos891405: 但我覺得你連機會成本的概念都沒有欸，怎會自己算就 01/15 08:53

246^F→ hoos891405: 沒有人事成本，這樣賺得比小7打工還慘 01/15 08:53

247^F推 mmaj1589: 不如買自助餐zzz 01/15 08:53

248^F推 v3dys6f3a3j5: 看了還是不想吃 01/15 08:54

249^F推 vi000246: 花椰菜真的麻煩啊要削皮先燙過再炒蟲就不挑了 01/15 08:55

250^F→ vi000246: 水煮的時候先燙死就會分離了 01/15 08:55

251^F推 sses60802: #相信創哥 #相信艾主席 01/15 08:56

252^F推 lc3b: 推 01/15 08:57

253^F推 go40404: 推認真 01/15 08:57

254^F推 qscNERO: 推主席 01/15 08:57

255^F推 hydra7: 專業推 01/15 08:58

256^F推 keria: 感謝經驗分享 01/15 08:58

257^F推 shiyo729: 推一個不過還好我不怕吃完滿嘴油 01/15 09:01

258^F推 Sexyfather: 認真推 01/15 09:01

259^F推 bag0831: 推 01/15 09:02

260^F噓 mapxu664: 紅明顯，主打健康餐的便當大多有一個缺點：無聊。中壢有 01/15 09:02

261^F→ mapxu664: 一家我吃過最好吃的健康餐，推薦給你吃看看 01/15 09:02

262^F推 james780909: 推艾主席 01/15 09:02

263^F推 TINBING: 工業區餐車這樣也是賣85~120元左右,但量很多~ 01/15 09:02

264^F噓 nevillechao: 你講了老半天還是沒說到點啊，成本比人家高的原因到 01/15 09:02

265^F→ nevillechao: 底是啥？ 01/15 09:02

266^F推 gohikaru: 認真推 01/15 09:04

267^F推 anaydh: 酸民真多。 01/15 09:04

268^F推 aa91300tw: 我怎麼感覺很常在便當店看到花椰菜 01/15 09:06

269^F噓 laugh8562: 你長篇大論一堆所以到底為什麼這麼貴？傳統便當店跟 01/15 09:06

270^F→ laugh8562: 你做的事明明一模一樣甚至更多健身餐就是敲盤子就承 01/15 09:06

271^F推 aska521: 專業沒有不推的道理 01/15 09:06

272^F→ laugh8562: 認好嗎 01/15 09:06

273^F推 waterfully: 贖罪券的概念以為吃個水煮餐就能瘦身變健康 01/15 09:07

274^F推 startken: 推經驗分享 01/15 09:08

275^F推 mapxu664: 我吃健康餐和自己煮，測量數值確實好看很多 01/15 09:08

276^F推 Semaj543: 你家便當看起來很好吃 01/15 09:09

277^F推 zernbox: 推祝福 01/15 09:09

278^F推 leegogo: 辛苦了 01/15 09:10

279^F噓 epidemic000: 這麼辛苦乾脆去開自助餐阿 01/15 09:10

280^F噓 tony850108: 便當店的部分都在亂講 01/15 09:11

281^F推 jimhall: 白話業配，順便透露沒競爭力業者找不到便宜高品質食材來 01/15 09:11

282^F→ tony850108: 青菜25左右太貴我在傳統市場自己買都沒這麼貴 01/15 09:11

283^F推 virginleo: 推 01/15 09:11

284^F→ tony850108: 開業前期虧損正常前期沒虧就不錯了口碑做出來自然 01/15 09:11

285^F→ jimhall: 源，也不願意投資大量團膳用的機器，然後把營運成本轉嫁 01/15 09:11

286^F→ tony850108: 有生意 01/15 09:11

287^F→ jimhall: 給願意買單的客人，造就貴森森的水煮便當 01/15 09:11

288^F→ tony850108: 如果生意一直都沒好轉就要自我檢討了 01/15 09:11

289^F推 leterg: 北高同價 01/15 09:12

290^F推 ishadow: 看起來不錯欸 01/15 09:12

291^F→ jimhall: 便當店跟團膳業者可以採購到便宜高品質的食材，願意花大 01/15 09:14

292^F→ jimhall: 錢投資機器，所以可以拉低售價，那水煮便當價格沒競爭力 01/15 09:14

293^F→ jimhall: 是誰的問題？還是明明成本也可以拉低，反正好賺就不努力 01/15 09:14

294^F→ jimhall: 了，或是其實偷偷賺很大 01/15 09:15

295^F推 uni1: push 01/15 09:15

296^F→ tony850108: 跟jim大想法差不多一堆人推真奇怪 01/15 09:17

297^F推 rickey1270: 推 01/15 09:17

298^F噓 peiwen0211: 這完全不行 01/15 09:17

299^F推 dyrhue1126: 有分享有推 01/15 09:18

300^F推 DrHarris: 推！專業用心辛苦了 01/15 09:18

301^F推 lion1227: 謝謝分享 01/15 09:19

302^F推 chichung: 水煮便當就是要賣貴貴的好像是共識 01/15 09:19

303^F推 Vladivostok: 水煮餐最大問題就是客戶是追求健康為主，很容易跳車 01/15 09:19

304^F→ Vladivostok: 自己煮 01/15 09:19

305^F推 don323: 辛苦了 01/15 09:20

306^F推 tengerinedog: 你不給三色豆我就推 01/15 09:21

307^F推 p2p8ppp: 認真文給推 01/15 09:22

308^F推 spark13579: 如果沒那麼賺怎麼近年來一家家的開？ 01/15 09:23

309^F推 a25785885: 感覺蛋白質不夠 01/15 09:23

310^F推 nini307: 感謝分享推推推 01/15 09:24

311^F推 baychi999: 因為這種店都會弄的很文青盒裝要搞的很好看羊毛出在羊 01/15 09:24

312^F→ ThreekRoger: 你自己去開開看不就知道了 01/15 09:24

313^F推 loveapple33: 水煮不會自己煮？要吃現成的就多花錢，省時省力 01/15 09:24

314^F→ baychi999: 身上 01/15 09:24

315^F推 U212212: 基本上我覺得一天要賣100個左右 01/15 09:24

316^F推 hawklol: 花那麼多時間沒店租才22k還願意做？ 01/15 09:24

317^F推 fukdog073: 推艾主席 01/15 09:26

318^F推 papabearche: 你北部？用櫛瓜玉米筍新鮮高麗菜定價100，這你不賺錢 01/15 09:26

319^F→ papabearche: 是可以預見的吧。很多水煮餐定位很奇怪，排斥一些傳 01/15 09:26

320^F→ papabearche: 統家庭菜色(水炒高麗菜，紅蘿蔔炒蛋)這些沒營養？本 01/15 09:26

321^F推 JustOneJFS: 01/15 09:26

322^F→ papabearche: 來做餐飲就不能只一味的追求高價食材成本，平衡才是 01/15 09:26

323^F→ papabearche: 最重要的吧 01/15 09:26

324^F→ Jimmywin: 做吃的真的辛苦 01/15 09:27

325^F推 foxey: 有掛推,這種文真是清流,不會有些發神經政治腦整天戰 01/15 09:28

326^F推 daye2012: 便當店外送比例要很高 01/15 09:29

327^F推 eugene7983: 傳統便當明明花椰菜就很常見 01/15 09:29

328^F推 sh3312037: 推 01/15 09:30

329^F→ hws606: 這跟健康餐無關啊，只是你規模小成本無法拉低只好轉嫁給 01/15 09:30

330^F→ hws606: 消費者而已 01/15 09:30

331^F推 aquariuschi: 推 01/15 09:30

332^F噓 kuo95: 其實就是難吃，難吃又賣貴我不如自己煮，不壓低價格不可能 01/15 09:31

333^F→ hws606: 花椰菜便當店、自助餐也有啊 01/15 09:32

334^F推 juneyjs: 推 01/15 09:32

335^F推 ayane801x: 推 01/15 09:32

336^F→ hws606: 再加上需求少，需要調高毛利才能賺才調高價錢 01/15 09:32

337^F噓 chrisdddd: 食材30%你就準備好賠錢 01/15 09:33

338^F推 kay1030: http://i.imgur.com/Mk3obeO.jpg 01/15 09:33

339^F→ kay1030: 原po專業，但我家傳統便當店，今天配菜就有花椰菜喔… 01/15 09:33

340^F推 BKMG: 感謝分享 01/15 09:34

341^F推 papabearche: 那個miss enerxx 配菜用螞蟻上樹，人家連鎖店還不是 01/15 09:35

342^F→ papabearche: 一間一間開，你要認清你的客群取向，懂整個便當價值 01/15 09:35

343^F→ papabearche: 菜多貴的人絕對是少數，你要做大就是要鎖定比較廣的 01/15 09:35

344^F推 augustus215: 推認真專業 01/15 09:35

345^F→ papabearche: 客群 01/15 09:35

346^F噓 benjaminchia: 為何不想想為何一天只賣2x個便當的原因 01/15 09:35

347^F推 thepstar: 有料的文章感謝分享 01/15 09:37

348^F推 f101202: 推 01/15 09:37

349^F→ hws606: 一週如果工作5天，賣100個，分午、晚餐，等於你一餐才賣10 01/15 09:38

350^F→ hws606: 個 01/15 09:38

351^F推 wmtsung: 專業推 01/15 09:38

352^F推 Timmy21: 推專業 01/15 09:39

353^F推 forsakesheep: 推專業文 01/15 09:39

354^F噓 linboy0303: 按照這個店租分析，根本不可能會有新的餐飲店，感覺只 01/15 09:39

355^F→ linboy0303: 是要找個理由去收攤。 01/15 09:39

356^F→ hws606: 一點也不專業啊 01/15 09:40

357^F推 ken12121984: 所以你認為貴的理由，在於便當之外的成本壓不下來。 01/15 09:40

358^F→ ken12121984: 而不是，這個便當為什麼這麼貴，一個雙拼燒臘平均在7 01/15 09:40

359^F→ ken12121984: 5～100，也是挺豐富的 01/15 09:40

360^F推 octopuz: 推 01/15 09:42

361^F推 Ethan45: 推 01/15 09:43

362^F推 pida5566: 推 01/15 09:44

363^F推 hws606: 已經沒店租，人事跟毛利都你拿等於可以拿45% 01/15 09:45

364^F推 Phiss: 說真的這種綠色蔬菜這麼少跟我說很健康我是不太相信.. 01/15 09:45

365^F推 orphen750226: 優文給退，水煮便當的成本跟營運壓力原來這麼大 01/15 09:45

366^F推 yellow77: 好餓喔中午來吃一下 01/15 09:45

367^F→ orphen750226: 打錯，是給推 01/15 09:46

368^F→ hws606: 你這樣不如換地點，商業區很多騎車用保溫袋裝，定點賣的， 01/15 09:46

369^F→ hws606: 可能會超過10個 01/15 09:47

370^F噓 wcp59478: 沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜代表吃太少 01/15 09:47

371^F→ hws606: 跟水煮關係不大，純粹你規模小而已不要牽拖 01/15 09:47

372^F推 gemc612: 上禮拜買一顆大的花椰菜才30n兩顆50 01/15 09:48

373^F推 SethTowns: 量少價格壓不下來，還好我不吃 01/15 09:48

374^F噓 Hillboy: 嬌生慣養的一篇文，自視甚高，就是想賺錢而已，講什麼大 01/15 09:48

375^F→ Hillboy: 鍋菜不是人工切、炒的，你以為每個單位都有錢買機器啊？ 01/15 09:48

376^F推 jerrylin: 當然是先打廣告然後限量 01/15 09:48

377^F→ Hillboy: 趕快收起來不要做了 01/15 09:48

378^F推 stu00160: 上面噓的好像東西都不用成本一樣人家前面就提了 01/15 09:48

379^F→ stu00160: 他可以賣比較便宜一些主要在於沒房租啊有房租成本加 01/15 09:49

380^F噓 cphe: 其實就是一個人做不來又嫌沒客源，做生意不是這樣嗎 01/15 09:49

381^F推 silence569: 太辛苦了,買台積電就好 01/15 09:49

382^F噓 forgr202: 租金10萬一個月100萬那你人事不是有20-30萬的扣打能 01/15 09:50

383^F噓 william67583: 你這種會被不怎麼油的傳統便當店打啪有可是要找 01/15 09:50

384^F→ forgr202: 用？ 01/15 09:50

385^F→ william67583: 不是每家店都很油 01/15 09:50

386^F→ william67583: 更何況還有素食便當紅明顯 01/15 09:50

387^F推 coo2266: 幫你推 01/15 09:50

388^F推 kersihi: 生意好差幫Ｑ 01/15 09:52

389^F推 ndtoseooqd: 我吃外食很不喜歡花椰菜就是因為蟲太多 01/15 09:54

390^F推 shinfei: 謝謝專業分析 01/15 09:54

391^F推 zinbal: 推詳細 01/15 09:54

392^F→ iphone55566: 算一週做5日才賣120左右? 你的量太少了吧感覺很騙 01/15 09:54

393^F推 jader: 推分享你的便當看起來種類蠻豐富的可以理解你說的難處 01/15 09:56

394^F→ jader: 小資本創業有很多問題要克服加油 01/15 09:57

395^F推 ggrreeeenn: 推，會買就是會買 01/15 09:57

396^F推 roybaboon: 可是你便當的菜很少耶，我這邊蔬食至少3菜 01/15 09:57

397^F推 Roger0123: 推 01/15 09:57

398^F→ roybaboon: 最便宜110起，但我覺得配的不錯，你這種我不會買 01/15 09:58

399^F推 gbgbdavidlee: 看完了推辛苦 01/15 09:58

400^F推 piggymelon: 我家附近的便當店有花椰菜哦 01/15 09:58

401^F→ roybaboon: 我這邊小鄉下沒百貨公司的地方，所以你還要再改改 01/15 09:59

402^F推 yuchi0978: 自己做餐就懂。 01/15 09:59

403^F推 zwolf1025: 推 01/15 10:00

404^F推 linboy0303: 公式算一下，15%利潤，等於你想要賺30k要有200k營業額 01/15 10:00

405^F→ linboy0303: 。往回去推算就會知道這個計畫（人力與備料），一星期 01/15 10:00

406^F→ iphone55566: 一天餐期算5小 1小才賣6個根本大半時間在發呆 01/15 10:00

407^F→ linboy0303: 賣150個根本不太可能有足夠的營收。 01/15 10:00

408^F推 best0811: 至少你嘗試過了~ 01/15 10:01

409^F噓 hws606: 啊就是草創階段啊，跟健康餐無關啊，根本就是人少無法壓低 01/15 10:01

410^F→ hws606: 成本 01/15 10:01

411^F推 cpkjacky: 這樣菜式和份量才賣100，煮過的人會說佛心來著。 01/15 10:03

412^F推 annoh: 推～創業不易 01/15 10:03

413^F推 jeff12280: 原po 你坐啊 01/15 10:04

414^F噓 kimura0701: 我常看一般便當店配菜有花椰菜啊 01/15 10:06

415^F推 sparkling214: 素食店有些也很油 01/15 10:06

416^F→ sparkling214: 然後加工素料 01/15 10:06

417^F→ sparkling214: 重點是也沒多便宜 01/15 10:07

418^F推 iamnotme: 認真分析推 01/15 10:07

419^F→ B9702115: 吃便當又不是吃餐盒，口碑都還沒做起來就在做品牌… 01/15 10:07

420^F推 ila9970: 專業推推 01/15 10:08

421^F推 stw0975: 推 01/15 10:09

422^F推 FY4: 推 01/15 10:10

423^F推 cgser: 附近有家開一小時就幾乎賣光了 01/15 10:11

424^F推 Lans1002: 問一下，餐飲科出來最好的出路是營養師嗎？ 01/15 10:11

425^F推 GWFreedom: 推 01/15 10:12

426^F噓 hhhhh11: 不用在那邊跟傳統便當比較欸明明就很多便當有綠花椰 01/15 10:12

427^F推 jamsliu: 推 01/15 10:14

428^F推 skyhal: 月收22k 辛苦了QQ 01/15 10:14

429^F推 kent00216: 好 01/15 10:15

430^F→ Aequanimitas: 覺得你雞肉煎一下花椰菜淋一點胡麻醬應該會更好吃 01/15 10:16

431^F推 a989876: 推 01/15 10:17

432^F→ z030060374: 看來你真的只是個做菜的 01/15 10:17

433^F→ s203abc: 營養師只能算是一種認證，種類多便當店認真來說你要選出 01/15 10:17

434^F→ s203abc: 營養餐還是可以的 01/15 10:17

435^F推 cloud741019: 推 01/15 10:17

436^F推 en8846en: 先把餅畫大畢竟你已經沒有房租壓力了 01/15 10:18

437^F→ s203abc: 花椰菜沒意外便當店幾乎天天有，只是價錢比較貴，應該比 01/15 10:19

438^F噓 dong531: 木曜四沒在人工切菜？我們是在平行時空嗎？ 01/15 10:20

439^F推 monkeyhurler: 推推 01/15 10:20

440^F推 superprada: 一天賣30個便當，然後你說煮菜很累 01/15 10:21

441^F推 QQfishing: 我是因為有花椰菜才不吃水煮健康餐... 01/15 10:22

442^F→ talon0222: 我知道你是誰，我知道你住哪還敢囂剛啊 01/15 10:22

443^F推 a0000000000v: 推長知識 01/15 10:22

444^F推 TureCooler: 辛苦了，做吃的還真是不容易 01/15 10:24

445^F推 HmmHmm: 推一個會想去買 01/15 10:26

446^F→ sareed: 我以前當仲介跟客人說聲累就被幹了教你一招不要喊累這 01/15 10:26

447^F→ sareed: 樣堅毅感有錢老人會比較愛 01/15 10:27

448^F推 Kylol: 詳細推個 01/15 10:27

449^F→ jojomaan: 50元便當就常常放花椰了，青花、白花輪著放 01/15 10:28

450^F推 james5210333: 推便當系 01/15 10:30

451^F推 sundaylover: 我家便當店很常用花椰菜欸傳統der 01/15 10:30

452^F推 ane2001617: 奇怪我以前在黑暗料理界每天炒1.200人的菜都沒關節炎 01/15 10:31

453^F推 rcanny: 推 01/15 10:31

454^F→ ane2001617: 你講得太浮誇了 01/15 10:32

455^F推 maddeath: 幫推~這菜色賣100算佛心了!雲林某健身房前的餐車,用和你 01/15 10:33

456^F噓 blus1986: 傳統便當真的屌打垃圾健康盤子餐 01/15 10:34

457^F→ maddeath: 一樣的餐盒,只是青菜和飯放置的位置對調,青菜的種類和分 01/15 10:34

458^F推 aq200aq: 推推 01/15 10:34

459^F→ maddeath: 量沒你多也是賣100元,你的CP值看來比較高 01/15 10:35

460^F推 eric19980722: 專業推推 01/15 10:36

461^F→ marrvosal: 蠻多與我認知不合的地方 01/15 10:38

462^F推 nale10313: 推 01/15 10:43

463^F推 bbc0217: 好 01/15 10:43

464^F推 XperiaArcS: 推 01/15 10:43

465^F推 hotsuma: http://i.imgur.com/buJkkNt.jpg 01/15 10:44

466^F推 CarelessWind: 月收22K是純利+人事？？？？ 01/15 10:44

467^F推 ne579: 沒做到開源啊… 而且這篇文騙外行人吧跟我實際看到的不一 01/15 10:44

468^F→ ne579: 樣 01/15 10:44

469^F噓 PTTfaggot: 沒房租壓力還做成這樣別做生意了啦 01/15 10:49

470^F推 wenjie0810: 你把店面出租，躺著耍廢都超過22K 01/15 10:51

471^F推 massrelay: 太健康了，不適合我。 01/15 10:51

472^F噓 girlkissme: 呃很常在傳統便當看到花椰菜 01/15 10:51

473^F噓 ENCOREH33456: 剛好證明這些水煮餐根本暴利 01/15 10:51

474^F噓 a43164910: 我是不知道你怎麼有臉拿水煮節瓜玉米筍去嘴紅蘿蔔炒蛋 01/15 10:52

475^F→ a43164910: 啦== 01/15 10:52

476^F推 calance: 推個專業文 01/15 10:53

477^F→ iphone55566: 玉米筍超市不便宜耶 01/15 10:57

478^F推 superprada: 水煮便當已經少了很多葉菜類，幾乎都根莖類，一天30 01/15 10:58

479^F→ superprada: 個便當，你還能說忙不過來 01/15 10:58

480^F推 k23043419: 推艾主席大家都是自由的自由的選擇自己想吃的食物 01/15 10:58

481^F→ vvrr: 肉的部份呢？ 01/15 10:59

482^F推 kpier2: 值得收藏的好文 01/15 11:00

483^F推 finis: 雞肉豬肉要用進口的才便宜…市場賣的很貴，買大量也壓不下 01/15 11:00

484^F推 satan1212: 推有看有長知識 01/15 11:00

485^F→ finis: 來。 01/15 11:00

486^F→ vvrr: 我一直在想舒肥什麼的，會不會都網拍買一大包來再分裝 01/15 11:01

487^F→ vvrr: 可是進口的會有味道…之前就吃過雞胸，腥味重到想吐的 01/15 11:01

488^F→ finis: 不過你忽略了一個不買的客群，就是像我是覺得炸雞腿自己做 01/15 11:02

489^F→ finis: 不來才去傳統便當店買、而非水煮店，因為水煮的我自己就可 01/15 11:02

490^F→ finis: 以煮阿…就炸很麻煩才去外面買… 01/15 11:02

491^F推 VVinSaber: 水煮的還有人想用進口啊== 味道太明顯 01/15 11:02

492^F推 knuckles1982: 水煮少調味食材不能太差成本勢必增加 01/15 11:04

493^F→ knuckles1982: 完全無法想像自助餐的食材只用水煮怎麼吃 01/15 11:05

494^F→ finis: 所以我說他價格壓不下來阿，買大量一樣壓不下來，並不是叫 01/15 11:07

495^F→ finis: 他去買進口的。台灣生鮮雞胸肉賣很貴的，我自己買雞排的部 01/15 11:07

496^F→ finis: 位炸，生的比外面炸好的貴快兩倍。 01/15 11:08

497^F推 OrzVSTO: 成本高的原因就是1.店租2.客群少 01/15 11:09

498^F推 fatsoft: 我們家這裡的便當店很常看到炒花椰菜耶 01/15 11:10

499^F推 gowellplayer: 推 01/15 11:10

500^F噓 a1322313: 嗯，水煮餐還是暴利沒啥好講的，相同的配菜外面便當還只 01/15 11:11

501^F→ a1322313: 要7、80 01/15 11:11

502^F噓 ringil: 笑死成本最好比較高 01/15 11:11

503^F推 stes123456: 看完只記得裝了機械鎧 01/15 11:13

504^F推 overshot: 推認真分享！ 01/15 11:13

505^F推 asxc530530: 看起來很好吃 01/15 11:15

506^F推 hayate65536: 傳統便當、自助餐那種加一堆調味，食材差也吃不出來 01/15 11:16

507^F→ hayate65536: ，可以壓成本。 01/15 11:16

508^F噓 NTUIBrother: 管那些垃圾窮人幹嘛，反正他們買不起只會抱怨 01/15 11:17

509^F→ NTUIBrother: 垃圾窮人適合吃免費的廚餘 01/15 11:17

510^F推 Goog1e: 現在很多店都不租店面專心做外送了有考慮這樣嗎 01/15 11:17

511^F推 bestcheer: 推認真 01/15 11:18

512^F推 hayate65536: 484很多人沒去便當店打工過，有的店家高麗菜還是爛一 01/15 11:20

513^F→ hayate65536: 半切掉炒給你吃，還有的連切掉都省了，明顯看得出來 01/15 11:20

514^F→ hayate65536: 有一塊一塊顏色不對爛掉的 01/15 11:21

515^F推 benjason: 推認真分享 01/15 11:21

516^F推 imjeffreylee: 傳統便當店可以用不新鮮的菜啊調重口味一點你也吃 01/15 11:21

517^F→ imjeffreylee: 不出來 01/15 11:21

518^F推 guanhualee3: 推 01/15 11:27

519^F推 grayplace: 這問題就跟你要吃便宜萊豬或是比較貴一點的台豬一樣 01/15 11:27

520^F噓 gunfighter: 你要推水煮菜新鮮無所謂但你想踩傳統便當就不對了 01/15 11:28

521^F→ gunfighter: 阿嬤便當一個50 你有本事去臉書留言人家用不新鮮 01/15 11:28

522^F推 drinkmywater: 所以有店租你賣一個會賠一個欸 01/15 11:29

523^F推 hayate65536: 講阿嬤的有看過阿嬤怎麼煮菜嗎？手上那把刀不只可以 01/15 11:30

524^F→ hayate65536: 切菜，還可以削鞋底呢，堪比瑞士刀 01/15 11:31

525^F推 Mjun: 推艾主席 01/15 11:31

526^F推 holytin: 認真給推 01/15 11:32

527^F推 Timekeeper: 推推 01/15 11:33

528^F推 a77520601: 你的採購應該有問題，而推文亂講店租不屬於毛利才對 01/15 11:34

529^F推 signm: 現在一堆一窩蜂開始開這種店，倒的也很快 01/15 11:35

530^F推 togg: 為了打卡而吃比為了健康而吃的人多 01/15 11:36

531^F噓 howming0527: 蝦 01/15 11:36

532^F推 jio5557647: 推 01/15 11:36

533^F噓 ru899: 內行人一看就知道你這避重就輕 01/15 11:36

534^F推 hoohjoe: 哪裡買呢 01/15 11:37

535^F推 a77520601: 成本怎麼壓低，新鮮又好吃是各個廚房的管理專業 01/15 11:38

536^F推 lovelock110: 專業推 01/15 11:40

537^F推 chrisyo: 身體已經爛掉吃啥當然都沒差其他人吃個健康餐也要嘴這 01/15 11:41

538^F→ chrisyo: 些人是不是住海邊 01/15 11:41

539^F推 amer510800: 精闢推爆 01/15 11:43

540^F推 PLAYGGGG: 推 01/15 11:44

541^F→ talon0222: 我也為此而來 01/15 11:45

542^F推 KiniroMosaic: 推主席 01/15 11:46

543^F推 alex25694: 推 01/15 11:47

544^F推 Ponimp: 推~ 01/15 11:48

545^F推 badface: 推分享，但現在有在練的人越來越多自己備餐或是超商方便 01/15 11:49

546^F→ badface: 補給，對會料理的健人來說這樣還是省很多，至少我身邊友 01/15 11:49

547^F→ badface: 人幾乎都是 01/15 11:49

548^F推 a60225lily: 菜應該可以隨季節搭配吧？印象花椰菜冬天便宜很多 01/15 11:49

549^F推 miyabicheng: 推 01/15 11:53

550^F推 jjiansh: 推主席 01/15 11:53

551^F噓 overbabo: 客人跑掉自己煮，就是覺得你的價格對不起這個內容，寧 01/15 11:54

552^F→ overbabo: 可花時間也不想給你賺，還有就是水煮餐難度太低 01/15 11:54

553^F推 uar9590: 推艾主席 01/15 11:55

554^F推 angelheart24: 推專業分析文 01/15 11:58

555^F推 TenGaKu1809: 你採購是去全聯採購是不是== 01/15 12:00

556^F噓 agoodlife: 講很多但是完全看不出來標題想表達的重點在哪？ 01/15 12:02

557^F→ agoodlife: 根本沒有講到到底成本比別人高到哪？ 01/15 12:02

558^F→ agoodlife: 很多開在同地段的便當店跟水煮店 01/15 12:02

559^F→ agoodlife: 便當店還是比你俗啊怎麼解釋 01/15 12:02

560^F推 lvlonster: 其實酸人家賣貴的真的很有事，算完食材包裝成本一個便 01/15 12:03

561^F→ lvlonster: 當也才賺你五六十塊，根本賺你備料跟煮的麻煩工錢而已. 01/15 12:04

562^F→ lvlonster: ..怎麼不去酸拉麵一碗賣兩百多，食材只有湯一坨麵幾片 01/15 12:04

563^F推 nijivon: 長知識但幫你補充資訊一下台中市區有一家傳統便當店配 01/15 12:04

564^F→ lvlonster: 薄肉一些筍乾蔥絲而已XD 01/15 12:04

565^F→ nijivon: 菜常常有花椰菜而且份量很多 01/15 12:04

566^F→ lvlonster: 牛肉麵也只有一坨麵，幾塊肉，幾片葉子，就賣到120+， 01/15 12:06

567^F→ lvlonster: 大家還不是吃很爽 01/15 12:06

568^F→ demon159000: 說不定替越開越多的水煮店掩護說話，要是這麼麻煩不 01/15 12:08

569^F→ demon159000: 好賺那怎麼會越開越多 01/15 12:08

570^F→ demon159000: 之後就會被人發現超好賺吧，就算你很搞缸這樣賺，其 01/15 12:10

571^F→ demon159000: 他店家可以很偷懶也是賣一樣價格，又看不出來 01/15 12:11

572^F推 rjhih: 長知識進擊的便當 01/15 12:11

573^F噓 blus1986: 盤子喜歡吃垃圾裝盤子xd,健康餐就是笑話 01/15 12:11

574^F推 dannyme: 看到一半看不下去了 01/15 12:13

575^F推 yuiscarlet: 加油啦台通不也是這樣起來的 01/15 12:13

576^F→ blus1986: 拉麵本來就盤，拉麵就是日本的陽春麵，滷肉飯，賣到100 01/15 12:14

577^F→ blus1986: 以上就是盤 01/15 12:14

578^F推 kkk258: 專業推 01/15 12:15

579^F→ aaaRengar: 艾主席xD 01/15 12:15

580^F→ blus1986: 幻想食材和傳統便當嚴差我也是笑了 01/15 12:16

581^F推 eric112: 對於長年外食的人來講，健康餐盒的出現個人覺得是一種救 01/15 12:16

582^F→ eric112: 贖 01/15 12:16

583^F推 yumeiro9190: 專業 01/15 12:16

584^F推 dnkofe: 專業推 01/15 12:17

585^F推 lvlonster: 健康餐的食材成本相對算高的有蛋肉菜，不健康的食物像 01/15 12:18

586^F→ lvlonster: 舒芙蕾鬆餅好了食材成本只有蛋麵粉糖一堆便宜粉類大家 01/15 12:18

587^F→ lvlonster: 還不是一兩百塊花的很開心XD 01/15 12:18

588^F→ auir: 這行業已經有連鎖店了，個人的應該是越來越難做，價格要親民 01/15 12:19

589^F→ auir: 一點比較能長久，不是每人每天都想花這麼多，而且吃起來就.. 01/15 12:19

590^F噓 iem2000: 看到說花椰菜成本高就覺得是你進貨管道問題了... 這幾乎 01/15 12:19

591^F→ auir: cp值不高 01/15 12:19

592^F→ iem2000: 所有便當店白色綠色花椰菜都有. 01/15 12:19

593^F推 pheadra: 推 01/15 12:20

594^F推 Peter5566: 辛苦惹 01/15 12:21

595^F推 escobar006: 推 01/15 12:22

596^F噓 ko309491: 完全沒講到點啊只是一直藉這個議題想帶出傳統便當多不 01/15 12:22

597^F噓 blus1986: 傳統便當不用買菜喔？不用裝的好像食材多貴，在去灌售價 01/15 12:22

598^F→ ko309491: 好ㄎㄎ 01/15 12:22

599^F→ katzlee: 你自己也是人事成本好嗎 01/15 12:23

600^F→ quick511413: 說實話看不出比較貴的理由 01/15 12:23

601^F→ blus1986: 健康餐盒就是ㄧ種噱頭，傳統便當市場還是最大 01/15 12:23

602^F推 lvlonster: 想吃健康餐的人扣掉食材成本，多花五六十塊就可以省掉 01/15 12:23

603^F→ lvlonster: 自己買料"時間"跟備料洗菜切菜跟烹調的"麻煩"，真的算 01/15 12:23

604^F→ lvlonster: 很ok的 01/15 12:23

605^F噓 askewkimo: 看完沒有看到傳統便當店便宜原因？ 01/15 12:24

606^F→ blus1986: 想吃健康餐的人不足以撐起這市場，僧多粥少 01/15 12:24

607^F推 donboonic: 專業給推，但我還是吃不起，100一餐真的太奢侈了 01/15 12:25

608^F推 Lattego: 認真給推，生意真的都不好做 01/15 12:25

609^F推 ryu057: 專業 01/15 12:26

610^F→ blus1986: 應該是多管齊下，健康餐難吃又貴，想賺錢卻專注小眾市場 01/15 12:26

611^F→ blus1986: ，成本比人高真的不用做了 01/15 12:26

612^F推 jimmyjou2006: 在那裏講沒店租沒人事淨利的拜託去讀書，就算不 01/15 12:28

613^F→ jimmyjou2006: 是念商科也不該這麼沒基本觀念 01/15 12:28

614^F噓 PTTfaggot: 嗯嗯用水煮比外面又炒又炸成本高一倍 01/15 12:29

615^F推 lvlonster: 以市場來說的確是僧多粥少沒錯，銷量衝不起來很難活的 01/15 12:30

616^F→ lvlonster: 下去，傳統便當一個便當賺比較客人少但靠銷量大來活。 01/15 12:30

617^F→ jimmyjou2006: 如果可以賣便宜一定有供給者出來，健身餐市場可不 01/15 12:30

618^F→ jimmyjou2006: 小，市場自己會去平衡 01/15 12:30

619^F推 Beynerson: 推 01/15 12:31

620^F推 jimmoon: 純推艾主席 01/15 12:32

621^F推 XRD: 我開過店給推 01/15 12:32

622^F噓 jasper2302: 半瓶水也能被推專業 01/15 12:37

623^F推 eric112: 傳統便當店，用國外混米藥水浸泡的筷子便宜的油。健康餐 01/15 12:38

624^F→ eric112: 光是用黑米糙米橄欖油的成本就比較貴了。 01/15 12:38

625^F推 jasonshieh: 你講的都是你的感覺，你有真的在便當店待過嗎？一直 01/15 12:39

626^F→ jasonshieh: 想要跟傳統便當區隔，但你舉的問題便當店一樣都有， 01/15 12:39

627^F→ jasonshieh: 其實並沒有真的回答到問題，唯一有差別的一點就是量 01/15 12:39

628^F→ jasonshieh: 不多和定價想要比較高而已 01/15 12:39

629^F→ eric112: 而且現在在台北市鬧區的傳統便當也沒有便宜到哪裡，池上 01/15 12:39

630^F推 harry7777: 能做健康少油良心料理的，都推 01/15 12:40

631^F→ eric112: 便當的炸雞腿也要110，排骨也要90了，魚更是超過100以上 01/15 12:40

632^F→ eric112: 其實最近流行的一句話也可以拿來這邊用，貴從來都不是問 01/15 12:41

633^F推 zero1000: 認真推 01/15 12:41

634^F→ eric112: 題而是你 01/15 12:41

635^F→ poety: 22k應該是利潤，以一週賣100個100元便當，一個月賣400個計 01/15 12:41

636^F→ poety: 。一週賣5天，每天賣2餐，等於每餐只賣10個，平均每賣1個賺 01/15 12:41

637^F→ poety: 利潤55元。這樣便當是貴是便宜，做這個操不操，各位的想法 01/15 12:41

638^F→ poety: 是？ 01/15 12:42

639^F推 UbaldJimenez: 回上面，坦白講利潤是高，有信心行銷就好好做下去 01/15 12:43

640^F→ UbaldJimenez: 這個量都有這收益了，該花的錢不要省 01/15 12:43

641^F推 Cottonz: 推自己準備更貴 01/15 12:44

642^F推 scottbaken: 推專業分享 01/15 12:45

643^F推 ssuun: 我是餐飲業，其實差別一句話，就是房租啦～ 01/15 12:46

644^F推 RLH: 你的便當感覺不錯 01/15 12:49

645^F→ poety: 估算每天賣20個左右，原po每天製作的便當量再怎樣也不過40 01/15 12:49

646^F→ poety: 個左右。 01/15 12:49

647^F推 anal5566: 唬爛啦店租菜錢都用比例去算台北的食材費會比店租還高 01/15 12:51

648^F→ anal5566: ？ 01/15 12:51

649^F→ qq945847: 我每天工作要煮400～500人份的餐點，才煮100份就會關節 01/15 12:54

650^F→ qq945847: 炎會不會太誇張？ 01/15 12:54

651^F推 twinkle36111: 推 01/15 12:55

652^F推 lvlonster: 回647樓..是指佔營業額的比例...店租是固定的，賣的越 01/15 12:56

653^F→ lvlonster: 多自然店租佔比下降 01/15 12:56

654^F→ YuenYang5566: 你要做外送就別開在精華區吧 01/15 12:58

655^F推 bire: 算你一天賣25個好了你應該是在家做好騎著車去商業區賣的吧 01/15 12:58

656^F噓 ottor: 好慘，做良心事業還有人酸，難怪頂新在台灣可以大賺，台灣 01/15 12:59

657^F→ bire: 賣的量這麼少怎麼可能會賺錢 01/15 13:00

658^F推 lvlonster: 給個建議...說實在的光看圖產品跟價錢是ok的, 想活下去 01/15 13:01

659^F→ lvlonster: 甚至賺更多要開始花錢測試怎麼行銷效果好，行銷錢是一 01/15 13:01

660^F→ lvlonster: 定要花的，重點是要測試怎麼花才有效率。 01/15 13:01

661^F推 hjeonery: 推艾主席 01/15 13:02

662^F推 leveger0903: 我們部門有一陣子很愛吃叫健身餐但看大家叫的價格 01/15 13:06

663^F→ leveger0903: 大概120就算極限而且有最低外送數量15 其實流標機 01/15 13:07

664^F→ leveger0903: 會不算低 01/15 13:07

665^F推 c00000123c: http://i.imgur.com/Q9qNfEf.jpg 01/15 13:07

666^F→ c00000123c: 傳統便當店，花椰菜前來報到 01/15 13:07

667^F推 MyPetTankDie: 優文 01/15 13:08

668^F→ leveger0903: 所以有一陣子沒叫了 01/15 13:08

669^F→ leveger0903: 通常我也會訂我也很想瘦 01/15 13:09

670^F推 allure1: 推這篇計算合理 01/15 13:10

671^F噓 adididi27: 講一堆還是不知道在貴幾點的 01/15 13:10

672^F推 c00000123c: 我家也是開便當店，從以前50塊現在漲到70塊，推這篇 01/15 13:10

673^F推 x284yk6cjo5: 推 01/15 13:11

674^F→ c00000123c: 不知道貴幾點的很簡單阿，賣的量不多，價格只能提高， 01/15 13:11

675^F→ c00000123c: 不是很簡單嗎 01/15 13:11

676^F推 DWADE3: 裝機械鎧可以直接鍊成炒青菜吧（？ 01/15 13:11

677^F噓 ss19890503: XDDDD 01/15 13:32

678^F推 a6321678: 這份量真的不行，我身在一個高物價的地方，便當平均80起 01/15 13:43

679^F→ a6321678: 跳，但也有100就能吃到五菜一肉一湯的精緻套餐..因為他 01/15 13:43

680^F→ a6321678: 是民宿賣的，食材吃起來也不會不新鮮（肉是煎香草雞胸） 01/15 13:43

681^F→ a6321678: ，以份量來說絕對不會考慮這種餐 01/15 13:44

682^F推 Supasizeit: 原型食物很難偷料，最好賣貴一點，上Uber加價賣 01/15 13:49

683^F推 dika: 你的看起來好吃 01/15 13:50

684^F推 adramelec: 覺得便宜，附近的水煮都超貴，方便的話私訊店名可以嗎 01/15 13:55

685^F推 ych0617: 不用收，改賣宋晏仁教授的211餐盤。水煮真的沒有比較健康 01/15 13:58

686^F噓 kramkram: 既然都知道吃水煮餐的人不多，幹嘛不改變策略? 01/15 13:59

687^F推 asidy: 艾主席:你坐啊 01/15 14:00

688^F噓 FinallyPeace: 還不如吃日式便當 01/15 14:01

689^F推 a6321678: 另外我以前住的地方也有健康便當店，跟水煮餐不太一樣的 01/15 14:01

690^F→ a6321678: 是他有醬燒/三杯之類的做法，吃起來比較豐富且價錢落在6 01/15 14:02

691^F→ a6321678: 、70~接近100上下，也是生意很好+份量不少 01/15 14:02

692^F→ sculp: 很多便當店有花椰菜 01/15 14:07

693^F推 ff26412: 水煮餐真的有比較好減肥嗎不是只要吃對東西就能減天天吃 01/15 14:13

694^F→ ff26412: 自助餐也能減阿 01/15 14:13

695^F推 yulin0312: Good 01/15 14:19

696^F推 ckid: 認真推 01/15 14:20

697^F推 NekoArcueid: 你自己要算進人事成本裡啊，你不做這個去找其他工作 01/15 14:46

698^F→ NekoArcueid: 是不是有收入？ 01/15 14:46

699^F→ NekoArcueid: 你付出時間沒有支薪是不是就少了你的人力能獲得的收 01/15 14:48

700^F→ NekoArcueid: 入 01/15 14:48

701^F推 home4129: 推 01/15 14:55

702^F推 ideal5566: 那個價格我寧願吃麥當勞科科 01/15 15:05

703^F推 bnd0327: 請把自己的薪水算入人事支出，否則你會高估收益 01/15 15:15

704^F推 glazes: 推 01/15 15:39

705^F噓 fishfi: 嘔嘔嘔 01/15 15:46

706^F推 eric112: 八卦其實很多窮人和窮酸，窮酸比窮人還可憐 01/15 15:50

707^F噓 bobyhsu: 所以就是不想吃店租阿== 01/15 15:55

708^F噓 hank0724: 個人偏見吧，傳統便當店沒有花椰菜是什麼平行時空，連台 01/15 16:00

709^F→ hank0724: 北車站、東吳大學附近的便當店都有賣相好看的花椰菜當配 01/15 16:00

710^F→ hank0724: 菜，人家有買到一斤80嗎？誠實說出自己議價能力不足需要 01/15 16:00

711^F→ hank0724: 精進不就好了 01/15 16:00

712^F推 suckme: 推 01/15 16:07

713^F推 amethystboy: 推認真 01/15 16:17

714^F推 guliguli: 推 01/15 16:25

715^F噓 motherlay: 長輩買一次就不買了因為太貴那為什麼不降價？ 01/15 16:41

716^F推 swatsh: 推看起來很好吃請問在那賣 01/15 16:46

717^F推 elaymutter: 給一人開店的原PO：肝臟沙沙給油！ 01/15 16:52

718^F推 ppp5488488: 推 01/15 16:57

719^F推 domon0525: 推 01/15 17:04

720^F推 sindy520: 推，有在煮飯就能知道其實這樣一個100元是不算貴，只是 01/15 17:37

721^F→ sindy520: 要買的時候還是會糾一下，然後就變成還是自己煮好了XD 01/15 17:38

722^F推 icedata: 現代人三高癌症人越來越多這種水煮便當一定是個大勢所 01/15 17:42

723^F→ icedata: 趨但只能水煮食材必定要新鮮高品質只要好吃又健康貴 01/15 17:42

724^F→ icedata: 一些也是能被接受的 01/15 17:43

725^F推 wue5610: 推，我煮菜比買的貴，洗菜時間比煮菜時間多，只是因為健 01/15 17:45

726^F→ wue5610: 康2字，還有健康煮肉類品質，價格也是和傳統比差很多。 01/15 17:45

727^F推 foryou168: 160沒幾片肉真的貴死又吃不飽 01/15 18:03

728^F噓 jojo87: 沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜是你見識淺 01/15 18:12

729^F噓 BJkiller: 笑死倒店吧 01/15 18:12

730^F→ BJkiller: 你講的成本好像傳統便當店沒有一樣當人是盤子才是賣 01/15 18:13

731^F→ BJkiller: 不出去的主因 01/15 18:13

732^F→ jojo87: 另外你的淨利應該大概是20~30% 不然全部加起來沒有100% 01/15 18:13

733^F噓 BJkiller: 你他媽成本四十賣一百五好意思講的理所當然可憐啊 01/15 18:15

734^F噓 luisfan: 文章看完難怪不賺要收，根本不知道重點在哪 01/15 18:37

735^F推 hatephubbing: 好長@@ 01/15 18:49

736^F推 adoemaoji: 推 01/15 18:51

737^F推 willieSin: 反正沒有店租問題，你就跟健身房合作，固定團購給健身 01/15 19:00

738^F→ willieSin: 養生的人，然後買切菜機減少人工勞累，菜色可以分簡單 01/15 19:00

739^F→ willieSin: 跟高檔的兩種價位 01/15 19:01

740^F推 THcp: 部分噓文要多無腦舉例一杯25元的飲料成本你以為成本會有到2 01/15 19:17

741^F→ THcp: 0? 01/15 19:17

742^F→ THcp: 而且明明回文中是說這個100元的便當成本40幾又不是講150的 01/15 19:19

743^F→ THcp: 也40幾 01/15 19:19

744^F→ THcp: 你媽生眼睛給你是拿來看不是拿來裝飾的 01/15 19:20

745^F噓 ptckimo: 重點在好吃到有那個價值？ 01/15 19:38

746^F推 zxcvb3886500: 辛苦推 01/15 20:16

747^F推 azt911231: 花椰菜很貴，為什麼不改用小白菜豆芽菜湯匙菜紅蘿蔔? 01/15 20:20

748^F推 TY0842: 專業文 01/15 20:22

749^F推 pchome321: 加油 01/15 20:33

750^F推 insistyou: 推 01/15 20:59

751^F推 amor0717: 真的有好吃的健康餐！在家或在公司都會點～而且吃完心 01/15 21:05

752^F→ amor0717: 情很好哈哈哈覺得貴的人就不要吃不就好了水煮健康餐 01/15 21:05

753^F→ amor0717: 不就是為了求方便（懶得煮）不想吃太油膩才點的嗎...... 01/15 21:05

754^F噓 Morgan318: 水煮我都自己煮，買這種便當絕對存不到錢 01/15 21:10

755^F噓 rndsulgye: 傳統便當店有花椰菜，而且點肉貴很多 01/15 21:41

756^F噓 rndsulgye: 問題應該在客人數，好吃程度，售價。這是傳統便當店也 01/15 21:46

757^F→ rndsulgye: 有的問題。 01/15 21:46

758^F→ rndsulgye: 感覺還是要釐清原因比較有幫助 01/15 21:47

759^F推 error123: 我這邊的水煮便當配菜是豆芽菜玉米 01/15 22:10

760^F→ error123: 根本跟風出來斂一波 01/15 22:10

761^F→ wwe4s: 買這麼貴的菜請問是哪裡有問題啊，我零買偶爾煮都比你便宜 01/15 22:13

762^F→ wwe4s: 欸，多比價吧 01/15 22:13

763^F→ pttnew: 看起來好吃 01/15 22:23

764^F推 lhyjojo: 推 01/15 23:19

765^F推 WestStTeen56: 肥宅放棄人生。每天麥當當配金牌！沒有這個煩惱，超 01/15 23:46

766^F→ WestStTeen56: 讚的 01/15 23:46

767^F推 homer0403: 噓文真的搞笑就水煮餐了(等於沒調味)還可以嫌好不好吃 01/15 23:47

768^F推 shaman5566: 萊納你吃啊 01/16 00:21

769^F推 wuhoho: 認真推 01/16 00:34

770^F推 homepark: 專業給推 01/16 01:05

771^F推 Dakoter: 辛苦啦 01/16 01:48

772^F推 lee28119: 我相信你會計用雞腿換的那公式加起來還沒100%笑死 01/16 01:59

773^F推 allenmau: 感謝分享 01/16 02:49

774^F推 gogo3333: 真正純水煮很難吃，有段時間天天吃外送的200-300的健康 01/16 04:35

775^F→ gogo3333: 餐盒，周邊很多間都叫過，還真的只有那一間最貴的比較 01/16 04:35

776^F→ gogo3333: 好吃 01/16 04:36

777^F→ sharmans: 不覺得怪怪的嗎？ 01/16 07:02

778^F→ zaqimon: 如果半年前你買進台積電現在煩惱就不一樣了 01/16 07:14

779^F推 hellomellow: 推 01/16 10:14

780^F推 baluka: 推 01/16 12:07

781^F推 alien818: 做吃的真的累,加油! 01/16 12:19

782^F噓 d22426539: 水煮有比有機較健康嗎 01/16 12:58

783^F→ d22426539: 有機菜加你那肉這樣100看來你這很暴利 01/16 12:59

784^F推 IamJJ: 推 01/16 16:28

785^F噓 a77520601: 我以為你的開店公式是從那些連毛利都寫錯的網站查的 01/16 17:04

786^F推 rul4ji3gp6: 如果是專家(營養師)設計的菜單吃了能營養均衡又減重 01/16 17:45

787^F→ rul4ji3gp6: 賣得高價無妨畢竟知識也要錢但坊間我還沒看過幾間 01/16 17:45

788^F→ rul4ji3gp6: 敢貼出營養師設計的很多真的是用水煮就說是健康餐 01/16 17:46

789^F推 sank: 推 01/16 21:32

790^F推 joshualiu: 推 01/17 01:12

791^F噓 neil112379: 噓你不適合當老闆，先去當員工一陣子學學吧 01/17 12:45

792^F→ neil112379: 會做菜跟會經營是兩回事，你盤會跟你買的也是盤 01/17 12:45

793^F噓 BubbleJ: 還是收一收吧 01/17 13:43

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留言數	標題	作者	日期
205	[問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	rocephin	2021/01/14 18:32:23
793	>> Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	agg8666	2021/01/15 06:27:56
7	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	Whitening	2021/01/15 07:17:00
31	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	ccyaztfe	2021/01/15 07:24:46
14	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	itmyshit	2021/01/15 08:43:58
2	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	WeGoStyle	2021/01/15 08:56:29
4	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	BleedWang	2021/01/15 08:59:54
14	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	huabandd	2021/01/15 09:05:37
2	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	ptgeorge2	2021/01/15 10:22:38
19	Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元	sam1234580	2021/01/15 14:34:37