[食記] 新北板橋區。56巷口現做手工湯包

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餐廳名稱:56巷口現做手工湯包 消費時間:2021年/1月 地址:新北市板橋區裕民街56巷1號 電話:0963-221258 營業時間:16:30-23:00, 週三公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/56.html 這天先拜訪四維路上的二師兄,食畢未得滿足,於是就近轉戰 裕民街的56巷湯包。 用餐時段人潮甚眾,稍加等候才有空位入座。約名為湯包,但 店家的料理種類其實不少,無奈已嚐一家店胃容量有限,只敢簡單 點選。 小籠湯包 75元 大餅捲牛肉 85元 https://i.imgur.com/y2uoogL.jpg
https://i.imgur.com/bJFmGQ3.jpg
小籠湯包一籠八顆。麵皮比一般湯包稍厚,彈性和嚼勁較明顯 。咬開後湯汁滿溢,絞肉餡與湯汁均有鮮,蔥花比例不一,部份僅 有幾許,部份則滿滿青蔥。對我而言單吃即可,如須沾醬,調味檯 上也有薑絲、醬油、辣椒醬及醋等能取用。 https://i.imgur.com/At9yiit.jpg
對湯包印象挺好,於是忍不住加點網路評論推薦的大餅捲牛肉 ,可惜表現不如湯包亮眼。大餅表面帶酥,麵香一般。腱子肉軟嫩 但未做調味,味道是來自餅上刷的微甜醬汁。小黃瓜切塊提供脆度 和水分。 為寫食記查詢資料,發現麻辣湯包的評價比原味湯包來得高, 可惜當日戰力已盡,留待有緣再訪。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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1Ferror123: 不,我覺得麻辣比較難吃 01/15 00:02
2Flarle: 那還好我先試原味(鬆口氣~) 01/15 00:10
3FTWBilly: 不要在推這家了,尖峰時間都要等50分鐘 01/15 09:38
4Ffunstory: 真的不要再推了 買過一次等超久 但真的好吃 01/15 15:36
5Flarle: 結果我看板橋板有食記一堆板友推說很普通...... 01/16 00:24
6Fcicatrix: 我覺得很普 01/16 01:46
7Flarle: 所以喜好真的很主觀,因人而異啊~ 01/16 13:17