[單品] 請問一下最近音樂家是怎麼了?

看板 Coffee
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留言 36則留言,25人參與討論
推噓 22 ( 23推 1噓 12→ )
先說個人結論:最近買到的蕭邦、莫札特怎麼都不好喝了! 相信不少人也會被音樂家迷人的花、果香氣深深吸引,熱帶水果的甜感滿足味蕾。 第一次喝到大概在去年的一月,所以這整整一年只要有買豆子,都會鎖定這兩支豆子為主 ,再搭配其他的。 但是喝著喝著,偶爾發現驚艷的味道沒了,最近更是覺得味道普通,買過五、六家咖啡版 的[廣宣]都有這種感覺,所以覺得不完全是烘豆手法的問題,讓我懷疑是生豆的批次有 差,雖然價錢越來越便宜(半磅2xx-3xx),不知道是不是進口商也知道,所以便宜了,但 是我寧可多花一點錢買得到想要的味道、品質,有沒有人可以解惑一下,但是拜託不要建 議直上高單價藝伎。 如果有穩定的店家可以推薦,也麻煩私訊給我,謝謝。 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.173.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1610602846.A.8DC.html
1FINTHEWIND: 身邊烘豆師也是這種結論,一年不如一年 01/14 15:38
2Fminmin0916: 今天味道的確比起往年比較差一點,覺得今年味道最好是 01/14 15:44
3Fminmin0916: 蕭邦 01/14 15:44
4FDomos: 植物本來就有週期,藝伎也是這樣,不意外 01/14 15:55
5Fcool2548: 原來不是錯覺,前年初次喝很驚艷,最近幾個月沖就是沒 01/14 16:20
6Fcool2548: 有當初的滋味 01/14 16:20
7Flsgsl: 有同感,以同樣臥龍來說,巴哈的感覺還不如阿波羅黑蜜 01/14 16:37
8Fkurtisgod: 同意 所以就沒再買了 01/14 16:38
9Ftaohua: 今年有買歐客佬的莫札特 很好喝 但頗貴 / 改買住家附近 01/14 16:39
10Ftaohua: 自烘半磅600的 香氣連歐客佬的一半都不到 01/14 16:39
11Flsgsl: 雖然是巴拿馬又是黑蜜處理感覺還是和音樂家風味很像啊QQ 01/14 16:39
12Fericlin06: 同意 沒有當時喝到的驚艷感 01/14 17:21
13Fd897572005: 是的味道已經改變很多... 01/14 18:01
14FHitle: 去年受疫情影響很多地方人力都不足,品質自然就掉下來了 01/14 19:05
15FHitle: 另外就是氣候有週期性,品質有波動也算是正常吧 01/14 19:05
16Fvincentsoon: 推臥龍的阿波羅黑蜜!酒香濃郁 01/14 19:07
17Fsukai123: 剛買了臥龍的莫札特 看到這篇情何以堪 01/14 20:26
18Fdeadair: 土地該給他休息一下了 01/14 21:07
19Fcola1105: 阿就加料被抓到沒辦法加了啊 01/14 21:08
20Fphilo: 樓上這是真的嗎? 01/14 21:21
21Fsunpc: 就是你口味成長了啊,蜜處理就是某種入門口味。 01/14 22:31
22FGrammy: 音樂家加料的傳聞有聽過 蜜處理是入門口味喔!? 哈哈 01/15 03:31
23FGrammy: 我以為入門口味是日曬衣索比亞 01/15 03:31
24Fd12345d: 污辱音樂家的劣質豆 01/15 05:39
25Faaniu: 同感,莫札特沒有去年喝到的驚艷葡萄酒香了 01/15 08:47
26Fsunpc: 都入門那個不入門,只是台灣人很愛冠名行銷加價賣法 01/15 11:02
27Fjacky7987: 音樂家生豆應該這幾年上漲才對 01/15 11:37
28Fleafsky72: 覺得今年音樂家系列貝多芬最好喝~去年是莫扎特~~ 01/15 12:02
29Fleafsky72: 不過畢竟咖啡是農產品,每年都會因為氣候不太一樣 01/15 12:03
30Fcuminside: 之前喝卡內特蕭邦 草莓味濃到打嗝出來還有草莓味 01/15 12:49
31Fimbm0322: 但是生豆越來越貴(哭)我是建議可以放可以養,尤其現在 01/15 13:48
32Fimbm0322: 冬天,太陽神其實看到生豆樣貌可能你就不會想喝了...... 01/15 13:48
33Fhigashi1107: 我覺得滿好奇的是真的有那麼多咖啡豆進口嗎? 01/15 16:42
34FJITER: 太陽神那是深度發酵處理,造成生豆上果肉殘留啦!巴西一公 01/15 17:03
35FJITER: 斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%,外 01/15 17:03
36FJITER: 貌協會建議可以喝這種就好了 01/15 17:03

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