[食記] 花蓮吉安 韓藝廚房嫩豆腐煲

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餐廳名稱:韓藝廚房嫩豆腐煲 消費時間:109年/9月 地址:花蓮縣吉安鄉自立路二段23號 電話:03-8466636 營業時間:平假日17:30-21:00(週一二公休) 網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-hanyi-koreancuisine/ 位於永吉橋附近的韓藝廚房,從花蓮後火車站過來大概10分鐘車程,附近都還滿方便停車 的,就算開車過來也不用擔心會沒有地方停。不過店家並沒有明顯招牌,僅有圓形燈箱的 情況下顯得非常低調,如果是騎車或開車路過這邊,應該都不會發現有這間店吧。 店內空間維持的相當乾淨整潔,並以紅色大鐵桶與高腳椅做為客人的用餐桌,相當簡單的 裝潢但卻又不會讓人感到不彆扭。但是桌椅擺放的數量好像有點太多,與鄰桌間就顯得有 點太近。不過這樣的好處就是翻桌速度快,比較不需要候位太久的時間。 入座後會先送上在韓國用來裝米酒的黃鋁茶壺,不過裡面取而代之的則是簡單的茶水。今 天造訪時才假日7點多左右,像是石鍋拌飯等熱門品項就已經完售一空,就曉得這間店生 意有多好。所以建議大家如果要吃的話能早點來,才不會選擇變得很少。菜單以各式豆腐 煲為主打,然後還有韓式部隊鍋以及特色單點能夠選擇。 **韓式小菜 點餐完後每桌都會發下三樣涼拌小菜,分別為黃豆芽、泡菜以及冬粉。然而,我找遍花蓮 各大韓式餐廳,不管是百峰、 阿里郎還是木槿軒,好像都還找不到像外縣市一樣能夠小 菜無限量續的餐廳,兩個人各一小碟真是好吃到意猶未盡啊。 豆腐煲除了白飯以外,還會附上幾片韓式海苔可以包著飯一起吃,然後粒粒分明的白米飯 撒上白芝麻增添風味,整體來說還不錯吃。 **泡菜嫩豆腐煲(豬) 看似相當重口味且紅通通的湯頭(小辣),喝起來並不會有死鹹或膩口的感覺,就這樣一口 白飯配著一口韓式煲湯,很快就把整碗飯吃光光了。然後除了基本能想到的火鍋食材都已 經加在裡面之外,上桌前還會在鍋內打一顆生雞蛋,我自己是滿喜歡將蛋黃打散在湯頭中 的風味。不過如果介意的話,在送單同時可以和老闆娘說一聲喔。然後豬肉片份量就比較 少一些,對於我這個肉控來說,或許還要再多加點幾盤才會過癮吧? **手工豆花 與外面韓式相當不同的是,最後還會有一小碗免費的手工豆花做為餐後甜點。讓口腔在吃 完比較重口味的韓式之後,能夠轉換一下以較為清爽的甜品收尾,我覺得滿加分的部分, 以上不專業心得供大家自行參閱囉。 然而,我找遍花蓮各大韓式餐廳,好像都還找不到像外縣市一樣能夠小菜無限量續的餐廳 ,真是讓人意猶未盡啊。有人知道花蓮哪邊有小菜無限的韓式嗎?或是好吃的韓式? -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --
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