[食記] 桃園。曾記東山鴨頭

看板 Taoyuan
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餐廳名稱:曾記東山鴨頭 消費時間:2020年/10月 地址:桃園市桃園區中平路86號(黃昏市場) 電話:0983-637189 營業時間:18:00-23:30, 週一二公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_19.html https://i.imgur.com/K0JABfV.jpg
因鼎東山鴨頭食記間接獲得幾家東山鴨頭情報,這天來到仲平 黃昏市場裡的曾記東山鴨頭。   店家品項挺多,價目標示清楚。抄得豆皮、鴨頭及鴨舌推薦, 但當天食材櫃上未見鴨舌。反正自己向來不懂鴨舌,索性多夾些其 它食材。 鴨頭連脖子 55元 鴨翅 30元 鴨腱帶 30元 米血 20元 小豆干 10元/2塊 黑輪片 20元 豆皮 30元 店家的瀝油工夫不錯,食材無殘油。 https://i.imgur.com/Dxovttp.jpg
  黑輪片和豆皮建議現場先試一下,這兩樣現吃酥度都好,豆皮 還多了脆感,厲害的是豆皮外帶久置到家仍保留酥脆。一般厚甜不 辣重在酥度和膨度,黑輪片酥度有但不會膨,比較強調魚漿的鮮味 。豆皮看似單調,其實入口細嚼能感受到滷汁的甜味。 https://i.imgur.com/SgIwyAp.jpg
  鴨頭、鴨翅、鴨腱帶及米血都有入味,滷味甜香但不死甜。鴨 頭及鴨翅的關節處都很容易啃食;米血軟中帶Q;鴨腱帶彈而有嚼 勁且不會太韌。小豆干是當中最普通者,單純口感紮實未入味。 這天有滿兩百送鴨皮活動,自己其實只買了一百九十五元,回 家開袋才發現老闆還是很大方地送了一串鴨皮。鴨皮軟嫩夠味,只 有兩片無法解癮頭。   在桃園吃過的東山鴨頭不多,這家曾記挺合喜好。鄰近有家更 有名氣的香獨秀,找機會再前去一探究竟。   延伸閱讀: 桃園。「鼎」東山鴨頭 https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_92.html 桃園。丫香寶東山鴨頭 https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_89.html 桃園。幸鴻東山鴨頭 https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_31.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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1Falexyen0606: 真正好吃的在宏昌七街 10/19 00:45
2Fhugoworld: 樓上請問有地址嗎?好想試試看! 10/19 04:15
3Falexyen0606: 公園正對面香獨秀東山鴨頭,老闆從吉昌街搬過去 10/19 05:49
4Ftofukingkion: 香獨秀本來是在壽昌街20巷,只是各家地圖們幾乎都 10/19 06:16
5Ftofukingkion: 把壽昌街20巷叫吉昌街 10/19 06:16
6Fqn: 改天去買買看 10/19 07:34
7FWoargTheFuck: 香獨秀真的比較好吃 我媽買到老闆認識她XDD 10/19 11:20
8FWoargTheFuck: 在豆花隔壁 10/19 11:20
9FWoargTheFuck: 不過曾記老闆女兒很可愛(? 10/19 11:22
11Fkitedolphin: 推薦桃園光南成功路附近的那家東山鴨頭車 10/19 11:50
12Fguolong: 喔喔原來吉倉那家搬到香獨秀了,本來看到不見超傷心的 10/19 15:35
13Flovedtou: 香獨秀 只開 一二五六 4點開始賣 通常6點左右就有品項 10/19 15:52
14Flovedtou: 賣完 可是超好吃 10/19 15:52
15Flarle: 香獨秀好多人推 但也太快賣完@@ 成功路幸鴻與喜好有別 10/19 18:34
16Fw1991916: 推香獨秀 10/19 20:53
17Fchatw: 曾記和香獨秀都常吃,個人比較喜歡曾記 10/19 22:46
18FZEXEL: 最好吃的是香獨秀。公園旁邊 10/20 20:14
19Fa3485575: 曾記、香獨秀都好吃,曾記偏甜,香獨秀胡椒粉不要錢 10/23 16:15

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0 [食記] 桃園。曾記東山鴨頭 larle 2020/10/19 00:27:13
19 >> [食記] 桃園。曾記東山鴨頭 larle 2020/10/19 00:27:23

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