Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃

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第一 台灣鮭魚基本來自挪威 挪威鮭魚在日本也是高級品 一片三百-四百日圓(通常是指台灣半片) 而且油脂肥美(這個價錢能買三片智利的) (也能買1.2-1.5片日本的) 但是日本鮭魚有智利 俄羅斯 北海道等等等 所以不只挪威的 問題是 台灣人在那邊說瘦肉精怎樣怎樣 挪威鮭魚也有毒 而且是對孕婦和小孩子都超毒的 我看也沒人在擋啊? 另外 https://i.imgur.com/ZgTheHl.jpg
https://i.imgur.com/DW9qtOJ.jpg
另外鮭魚早就是日本第一名了 說日本人不吃鮭魚在講什麼幹話? 連數寄屋在秋天時都會上鮭魚了好嗎 更好笑的是說鮭魚和サーモン是不同魚? 然後隨便找幾個網站 也沒看懂人家意思 明明連英文就是同一種 而且以前就有生鮭的吃法 只是近代把熟食 鹽漬用漢字鮭魚來區分 然後把生食 未處理 煙燻(其實也是生食) 的叫做サーモン罷了 譬如市民上很多日本鮭魚來源都是智利 但是鹽漬的叫做塩銀鮭 拿來做生魚片的就是サーモン 但是這裡有個前提就是日本本身是例外 日本把國產的全部叫做鮭 所以市面上也有北海道秋鮭的握壽司 特別這個季節一堆 沒吃過嗎?三大迴轉壽司都有啦 這個事情也發生在鮪魚身上啦 まぐろ和ツナ難道是不一樣的東西嗎? 類似例子還有 食卓塩和食塩(外國海水提煉的和日本海水) 國產牛和和牛(都是日本長大的牛、但是品種和養育法不同) ライス和米(洋食和和食之分、盤子和碗之分) 甚至はまち和ぶり都是咧(同一品種、但是捕捉時成體的差別) --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.33.21.177 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1600797839.A.297.html ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:06:26
1FXTaiwanAyin: 5樓鮭魚頭塞肛門09/23 02:04
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:08:52
2Fchister: 推09/23 02:07
3Fsucker: 明明啦幹 不過你知道台灣都挪威鮭給推09/23 02:09
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:10:01 因爲這是爭鮮自己自豪的說 他們鮭魚基本都來自挪威 而且爭鮮當時還自己說 他們佔據台灣鮭魚8-9成市場 人家做壽司之前就搞鮭魚這些起家的 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:11:39 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:12:10
4Fzoeforce: 所以在台灣吃鮭魚很好吃是因為魚場是挪威的囉?09/23 02:12
5Fth11yh23: サーモン很多也是國產養殖的啦 問題是誰知道原PO在台灣09/23 02:15
6Fth11yh23: 吃得是哪種 在日本吃的又是哪種09/23 02:16
我這邊的國產是指天然捕撈的 日本一堆養殖場不列入 很多養殖場是サーモン養殖場 但是產品可能變成鮭魚或者銀鮭 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:23:14 補充 https://www.marude-n.co.jp/column/natural-salmon/ 這篇是說是食用方法不同和養育法不同 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:24:03 https://umito.maruha-nichiro.co.jp/article38/ 這篇是說本質是一樣的東西 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:25:14
7Ftwdvdr: 挪威鮭是養殖的沒寄生蟲 日本野生鮭有寄生蟲沒法做魚生09/23 02:25
8Fbear26: 當然再來就是品種不同 有專門做生魚片的サーモン09/23 02:27
10Fbear26: 但是他們也能做成熟食 熟食時都會以鮭魚稱呼居多 09/23 02:27
11Fth11yh23: 台灣爭鮮之類的吃到的跟日本應該都是atlantic機率比較高 09/23 02:28
https://i.imgur.com/0WUAdGN.jpg
https://i.imgur.com/bCtotGv.jpg
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:31:56
12Fharoldliu: 鮭魚扯到毒豬, 真是護主心切..好比以為的太監09/23 02:32
13Fhyde318: 臥虎藏龍真多09/23 02:33
14Fbear26: 樓上在胡扯什麼鬼啦 鮭魚他x的就有毒09/23 02:34
15Fbear26: 不等於瘦肉精沒毒好嗎09/23 02:34
16Fth11yh23: 我是說原PO在日本吃到的生魚片也是atlantic機率高09/23 02:34
17Fbear26: 要擋的東西很多不該厚此薄彼 很難懂?09/23 02:35
18Fth11yh23: 至於サケ因為被當作淡水魚 很多人認為寄生蟲多所以不生09/23 02:35
19Fbear26: 不一定 我一個月至少吃兩次壽司 便宜的絕對不是挪威的09/23 02:35
20Fbear26: 我只是要跟你說 不要動不動罵人智障 事實是日本人也在吃鮭09/23 02:36
21Fth11yh23: 吃 那是不是真的如此就要問生物學家或營養師了09/23 02:36
22Fbear26: 而且台灣人生鮭魚 和熟鮭魚這樣分就好 台灣沒人在講三文09/23 02:37
23Fbear26: 魚09/23 02:37
24Fbear26: 講三文魚不是港仔就中國人09/23 02:37
25Fbear26: 雖然是路人先開口的 09/23 02:38
26Fbear26: 淡水魚很多寄生蟲無誤 只是日本最近在海裡養鮭魚 09/23 02:40
27Fbear26: 讓鮭魚們用乾淨的人工河道回淡水人工池產卵 09/23 02:41
28Fbear26: 但是我不知道進度如何了 09/23 02:41
29Fth11yh23: 在台灣吃不管生鮭熟鮭幾乎都是進口的啦 09/23 02:42
https://i.imgur.com/zVX7S7v.jpg
我是說這個 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:43:59
30Fth11yh23: 本來想打サーモン不過當然就音譯方便 09/23 02:45
https://i.imgur.com/yVWYqeF.jpg
連鎖店はま寿司 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:46:33
31Fev331: ???!有毒 什麼時候討論的 挖耐嗯災 09/23 02:47
https://i.imgur.com/7U79SMd.jpg
外送店銀のさら ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:49:32
32Fth11yh23: サケ原來真的有人做成生食 那確實是我落伍 09/23 02:50
33Fth11yh23: 不過就要看原PO有沒有記得他吃的是什麼來源的魚了 09/23 02:51
34Fbear26: 我說了 連數寄屋在秋天都有可能吃到鮭魚了 09/23 02:51
35Fbear26: 嗯 看店家吧 09/23 02:52
36Fbear26: 但是通常是智利 日本 再來才是挪威 09/23 02:52
37Fbear26: 看顏色就知道 挪威是粉橘色 日本偏紅 智利是橘色 09/23 02:52
38Fbear26: 你也說了 挪威基本上就アトランティックサーモン 09/23 02:54
39Fbear26: 特色就是油多 顏色淡 09/23 02:54
40Fth11yh23: 其實這樣講起來台灣用的反而多是高級品 如果覺得不好吃 09/23 02:54
41Fth11yh23: 八成是店家或保存問題09/23 02:54
42Fbear26: 就算不吃腹肉也沒那麼深色09/23 02:55
43Fbear26: 但是還是得問爭鮮 以前他們很自豪他們的鮭魚都是挪威的09/23 02:56
44Fbear26: 2005年時進貨量高達1000噸09/23 02:57
45Fbear26: 他們餐廳用400噸 剩下給台灣市場使用 09/23 02:57
46Fbear26: 2016年仍然是挪威鮭魚為主、每週是2-3班空運來台09/23 02:58
47Fth11yh23: 這麼猛的貨源不知道他們價格怎麼壓的09/23 03:00
48Fbear26: 這是真的頗屌啦09/23 03:04
49Fplus203ft: 挪威鮭魚好吃啊,肥美 09/23 03:07
50FQorqios: 這是一個新朋友09/23 03:09
51Fabadjoke: まぐろ和ツナ本來就是不一樣的東西 前者是食物後者是噴09/23 03:20
52Fabadjoke: 媽每次小宴會看到送來的壽司裡有ツナ的我都覺得很可恥09/23 03:20
53Fabadjoke: 跟在pizza上面放鳳梨差不多 幹09/23 03:20
54FGhostchaos: 台灣現撈是加拿大 冷凍是挪威 09/23 04:54
55Fchaoliu: 地獄廚房都講三文魚 一開始我還不知道是什麼 == 09/23 04:55
56Fgenic: 台灣就吃一堆毒啊。不差瘦肉精,怕屁 09/23 05:21
57Fkinghtt: 本來沒吃到的瘦肉精憑什麼要開放叫人吃? 09/23 05:25
58Fprinceguitar: 幹 我又餓了 09/23 06:12
59Fjeffc815731: 你提到挪威鮭魚有毒 建議附上參考資料 09/23 06:13
自己查吼 餵狗一堆資料 https://i.imgur.com/S1hlhxY.jpg
60Fv19791119: 食安 QQ 09/23 06:23
61Fcrazypeter: 挪威鮭魚有毒??? 09/23 06:45
62Fcrazypeter: 挪威鮭魚本來就未必會比較貴,養殖成本好控制 09/23 06:45
63Fgiantwinter: 扯什麼瘦肉精09/23 07:22
64Fagong: 推介绍09/23 07:29
65Fjoe0806441: 鮭魚有毒不代表豬肉可以有毒啊難道一個人被強X之後所09/23 07:45
66Fjoe0806441: 有人都可以強X他,原因是反正都被強過了?09/23 07:46
67Frobinnibor: 林鳳營無毒抵制三小 09/23 08:03
68FGolfR32: 推09/23 08:23
69Fymfx000a: 講到瘦肉精就有人生氣 真奇怪 講不得哦?09/23 08:25
※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 09/23/2020 08:26:47
70FNerv: 爭鮮的台灣後台是水產進出口啊 09/23 08:28
71Fsmartsnake: 我怎麼記得有毒的是是智利鮭魚,因為用藥管制不如挪威 09/23 08:43
72Fsmartsnake: 嚴格 09/23 08:43
73Fsmartsnake: 全聯也有賣智利鮭魚且相對便宜,但是我都只敢買挪威的 09/23 08:44
74Fsmartsnake: 。 09/23 08:44
75Fkentano: 鮭魚跟豬肉一樣每天吃喔 09/23 09:34
76FKFVC: 鮭魚在迴轉壽司超便宜 小孩紙特愛點 09/23 09:49
77Fchyou2003: 挪威鮭魚也是養殖? 09/23 09:59
78Fatten: 挪威的也是養殖 09/23 10:12
79Fatten: 我也盡量買挪威的,智利雖說都同集團,但國家法規有差 09/23 10:14
80Ffarseer7: 專業推 一堆北七在那邊東拉西扯 09/23 10:21
82Fjustareader: 的確挪威養殖鮭魚世界毒 但台灣人就是喜歡吃 09/23 12:15
83Fwuleelee: 綠畜 09/23 13:16
84Fhinajian: ni鮭魚系? 09/23 17:22
85Fhenry55566: 柯韓粉好氣喔 09/23 18:09
86FFaried35: 推 09/24 00:54

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留言數 標題 作者 日期
56 [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃 zoeforce 2020/09/22 23:56:24
86 >> Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃 bear26 2020/09/23 02:03:57
76 Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃 ttt444ttt123 2020/09/23 16:27:01

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