[食記] 台北大安 私宅下午茶「烤蘋果派的方法」

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餐廳名稱:烤蘋果派的方法 消費時間:2020年/7月 地址:台北市仁愛路三段80號3樓 營業時間:下午1:00至3:00、下午3:30至5:30        *每月15號晚上9:00於粉專開放下個月預約 每人平均價位:450 有無包廂:無 官網:https://www.facebook.com/appleaboutpie/ ☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/9789 大安私宅下午茶「烤蘋果派的方法」 ══════════ 這篇要來和大家分享,我終於吃到台北最難訂的私宅甜點之一:大安私宅下午茶「烤蘋果派的方法」了!上個月一等到預約開放,立刻和友人們相約前來,懷著些許忐忑的心情爬上老宅三樓,看到掛有蘋果圖樣的布簾,還未進入就滿懷期待:) 烤蘋果派的方法店內用餐環境 ══════════ 烤蘋果派的方法每月15日開放下個月的預約,回想前一個月開放預約時,足足等了將近四天才成功預約完成。這次預約了下午3:30開始的場次,到訪前幾天店員會傳送訊息提醒。當天我們下午3:30的位置,因為很怕遲到被取消預約所以提前抵達,才有機會拍到店內空景。 除了布簾後的製作區,在不影響其他客人/製作餐點的情況下店內都能自由攝影 很像是從日雜出現的窗景和座位,喜歡這裡窗外的綠意及自然採光,為休日午後提振不少精神。 到訪前就有事先查詢過評論,發現有許多人對於店家態度外加後方製作區的雜音不是相當滿意,但我們當天是覺得沒什麼大問題,加上我提早到店還很客氣地主動為我開門(上一場次結束後的30分鐘為店家的整理時間,當日提早了整整15分鐘抵達,明明他們還沒完全收拾好),這點已經算是很加分了。 特別鍾愛這個小木櫃,漸層的色調很顯質感,好想買一個來佈置家裡呀。 扣掉後面的製作區,烤蘋果派的方法共有6張桌位,當日到訪的客人中有不少組似乎是常客,才剛入店就與店員寒暄聊天。 趁其他預約客人尚未入店前,趕緊在桌位拍照合影,特別喜歡這桌的鮮花:) 處處能看到店家用心的擺飾。之前在烤蘋果派的方法社群上看到,有部分雜貨是他們特別從東京的大江戶古董市集帶回的,難怪店內各處都充滿了日系風格。 前台製作區融合了大量日系元素,壁紙、杯墊、乾燥花,靜靜地為此增添些許新意。 烤蘋果派的方法沒有另外收取服務費,若需要白開水及餐具,可自行上前取用。 仔細看發現前台擺放了三隻舉著右手的招財貓,從小至大排排站,十分討喜。 這回與友人共三人前往,經過好一番猶豫,我們最後決定坐在靠近後方製作區的沙發席用餐。沙發區的空間比想像中寬敞,座椅很軟很好坐(類似沙發床的質感),一旁還能倚靠抱枕休息,相當愜意。 蘋果形狀的鏡面,呼應店名及餐點,不禁令我們會心一笑。 季節甜點盤&自家蘋果派佐冰淇淋與海塩焦糖醬 ══════════ 烤蘋果派的方法僅有提供兩種菜單,分別是季節甜點盤(會有三款依季節更替的迷你甜點 )及自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬,當日我們一共點了兩份蘋果派set和一份季節甜點盤,搭配的飲品則是水蜜桃氣泡飲和冰咖啡(冰咖啡在拍照前就被喝掉了…笑) 蘋果派外層派皮非常酥香,與內層被烤軟的果肉一同品嚐,甜度適中、口感層次豐富!蘋果果肉溫熱、厚實,份量將近一整顆蘋果,搭配上層海鹽焦糖醬冰淇淋享用,滿足度相當高。這次飲品選的水蜜桃氣泡飲我個人很喜歡,水蜜桃果肉不會過膩,靠近杯緣甚至能聞到淡淡的香氣,不只上鏡口味也沒有讓我失望。 頂端的蘋果薄片好吸睛,相機先食的結果就是冰淇淋融化了大半,有發現這張的亮點是後面的蘋果鏡嗎? 蘋果派的製作需烤40分鐘至1小時,店家都是算好時間後端上桌,讓外層不至於馬上融化冰淇淋,內餡卻能處於隨時能品嚐的溫熱狀態。 這個月的季節甜點盤是:酒香奶油櫻桃巧克力蛋糕、紅茶巴斯克乳酪蛋糕、台灣山胡椒司康,酒香奶油櫻桃蛋糕尤其推薦,奶油和巧克力完全融入在一起,口感非常綿密又紮實;紅茶巴斯克乳酪蛋糕的紅茶和乳酪味道分配的比例很剛好,淡淡的口感卻令人印象深刻;山胡椒與司康的搭配很具新意,但個人不太能接受山胡椒,所以這個僅有淺嚐一口。 算是第一次嘗試台北預約制私宅甜點,整體用餐下來特推他們家的蘋果派和空間,這個月的糖分攝取已補充完畢,期待下個月繼續挖掘更多甜點小店:) --- ☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/p/9789 --
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1Fzuzuk: 這間蘋果派是我吃過最難吃的,空間拍照好看但實際上滿爛的 07/31 01:02
2Fzuzuk: ,我之前去也是坐在床的位置很不好坐,本來以為是我口味問 07/31 01:02
3Fzuzuk: 題,但吃點心盤的朋友吃了一口蛋糕就皺眉頭看我...總之不 07/31 01:02
4Fzuzuk: 太合我口味,但一堆人說好吃的奇妙店。 07/31 01:02
5FSana: 好吃!!! 07/31 09:24
6Feagle6: 好奇 08/01 06:53
7Ferror123: 私廚ㄏㄏ 08/02 23:03