Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮

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看板 Musclebeach
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其實我覺得板上的人都忽略一個煮雞胸肉滿重要的點 (對我來說啦) 個人覺得雞胸的新鮮度也是很重要的一個因素 如過是在好X多買的(不論大X或是卜X) 覺得都有股腥味 所以不論是泡過鹽水後烤/蒸/水煮/煎 都還是會有股味道 版友有時間的話 不妨去傳統市場買雞胸 雖然價錢比包裝的小貴一些 不過倒是沒有包裝雞胸的那種腥味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.20.137 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1552649062.A.B01.html
chigo520: 沒感覺 03/15 19:36
t030730: 有,是真的有個腥味 03/15 19:56
t030730: 下次去菜市場買買看 03/15 19:57
t030730: 謝謝分享 03/15 19:57
hiu: 我這邊的傳統市場雞胸一斤(600g)80元 不會比COSTCO貴 03/15 20:25
kenandrew: 好市多方便在儲存,封裝好的直接凍起來不易變質 03/15 21:22
kenandrew: 價格也合理,調味得宜腥味就還好,我都灑粉丟烤箱 03/15 21:23
我都是一買回來就丟冷凍 要吃的時候解凍泡鹽水 但仍然沒有市場的好吃 ※ 編輯: peterchou (111.83.20.137), 03/15/2019 21:44:07
vicky600: 米酒,薑黃粉,迷迭香撒下去,黑胡椒,去腥 滾水煮沸關 03/15 21:47
ACLwarrior: 薑跟米酒不要省就沒腥味 03/15 23:38
solidmiss: 市場我覺得肉色比較漂亮口感也比較好 雖然我還是買好 03/16 02:00
solidmiss: 市多啦 03/16 02:00
sa12e3: https://youtu.be/WADP7us6pPI 03/16 08:58
honobono: 加白醋醃過也會蓋腥味 03/16 11:04
XYZ77: 習慣市場買 新鮮肉質好 03/17 21:50
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留言數 標題 作者 日期
0 Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 ck326
102 [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 shvon 2019/03/14 19:32:33
63 Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 shaco5566 2019/03/15 12:16:49
14 >> Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 peterchou 2019/03/15 19:24:16
33 Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮 gochinken 2019/03/15 22:01:52

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