[情報] 石頭FB/微博更新-牛肉麵

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牛肉麵 曾有好多年的時間,每當被問及待會兒要吃什麼的時候,如果不是心中早有打算,否則 通常在腦中冒出的第一個畫面,都會是一碗冒著蒸氣的麵條和鮮美的牛肉組合在一起的美 味,在我所居住的城市,這樣的食物唾手可得,每個轉角都看得到,有效率又有文化,只 要看看巷口的那攤有沒有人等待,有,端上來的通常不會令人失望。 而這樣的一碗麵,變化多端,有清燉、有紅燒;有乾、有濕;有肉片、肉塊、筋、腱, 還有將內部器官切碎的雜炊,排列組合之後,成了豐富的菜單選項,如果再搭配上各種麵 條的粗細和製程,如此的複雜,就像是牛肉麵的元素週期表般的可觀。 但如此數量和質量龐大的資料庫中,卻只有一家或是說一個區域的牛肉麵在我心中留下 「啊,如果還能再吃一碗那有多好」的印象。 那是在台北市西區的鄭州路上,高中時候的我,都叫它做塔城街牛肉麵。事實上,那是 由許多賣牛肉麵的攤子集合起來一整條以牛肉麵為主體的區域,隔壁一條比較為人知的塔 城街意外的成了它的代言人,但在我的回憶中,卻也沒有哪個攤子留下特別的印象,倒是 在街口就聞得到的牛肉腥味,和桌上無限供應的辣油和大蒜的畫面,一直徘徊在腦裡未曾 消失。 那時候,下課打完球騎著小綿羊一到巷口,口水就流了下來,夏天的晚霞提醒我早過了 用餐的時候,但每個攤位都是正在享用的食客,他們專注在眼前那碗麵的眼神實在令人羨 慕。挑了間提著公事包的男女剛離開的店,一屁股坐下,就怕門口的司機跟我搶,但他的 兩眼只盯著那女子背後因汗水濕透襯衫後隱約露出的肩帶,而那時的我早剝完兩粒蒜頭, 等著把我面前的辣油讓端上來的那碗麵用高溫將它融化,使夾起的麵條和肉片都可以沾上 透紅的油,然後嘟起嘴吹個兩口就迫不及待地放入口中。 騎來的路上已經被風吹乾的汗水,在離開前又流了滿臉和胸背,制服滲出了青春少男的 汗水和異味,但鄰桌的司機卻正眼沒瞧我一眼。 可惜那樣的記憶已經隨著都市的更新而瓦解了,雖然那些店家搬到了附近的大樓下,玻 璃自動門關起來後,那女子再也不會狼狽地抹著額頭上的汗,但那任憑大蒜皮四處飛揚的 自由也就此消失,而那對面將新鮮水果打成果汁的攪拌聲,是就算自動門打開著也再聽不 見了。 本來以為這樣的牛肉麵會從此消失,沒想到竟然在襄陽的漢江大橋下再次出現,離開交 流道後往橋墩下走,從遠處就聞得到的腥味,整排的店家,就挑了間沒有門的,整碗的辣 油,未剝皮的大蒜,再加上一碗當地的黃酒,那就像酒釀一般的味道,帶點酸,似乎喝再 多也不會醉,但卻讓人在吃完這碗麵後,有一種上了天堂般的自由,那是與暗戀對象在高 級法國餐廳吃飯相對的自由啊。 是的,在這裡吃牛肉麵,你會看見她微濕襯衫下若隱若現的肩帶,不過,她也不介意, 因為她跟你一樣,就是來這吃麵的。 FB:http://bit.ly/2MyEZtk 照片:http://s13.sinaimg.cn/mw690/002UaPnbzy7mKQjc9By0c&690 微博:http://blog.sina.com.cn/s/blog_9eafcc590102ym0y.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.143.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MayDay/M.1534001791.A.C41.html※ 編輯: ki9479 (61.230.143.229), 08/11/2018 23:46:38
1Fptlin: 推 08/11 23:47
2FYshing1206: 石拔,這時間這麼詳細的描述美食還Po這種畫面對嗎 08/11 23:47
3Fohcarrie: 好想吃啊...... 08/11 23:56
4Fxup6ru0454: 你怎麼知道司機在看什麼XD 08/12 00:00
5Fwendycute: 宵夜文 08/12 00:19
6FoLynno: 頭哥我們認真吃麵不要亂看旁邊的肩帶好嗎XD 08/12 00:31
7Fcutenelly77: 話說前幾天和朋友在比對彼此的牛肉麵list 發現每個人 08/12 00:43
8Fcutenelly77: 的口味很不一樣啊 我不知道原來牛肉麵要拍大蒜(劃 08/12 00:43
9Fcutenelly77: 錯重點 08/12 00:43
10Fj54321: 我餓了... 08/12 01:32
11Fyustarbalaja: 台南有間南京牛肉麵我覺得很好吃 阿信和瑪莎有在高 08/12 08:30
12Fyustarbalaja: 雄的家鄉牛肉麵的菜單簽名 但那間我覺得還好 每個人 08/12 08:30
13Fyustarbalaja: 的口味真的都不同啊~ 08/12 08:30
14Fsadsister: 今天中午決定吃y大推薦的了XDDD平常我都吃大林,也是在 08/12 09:58
15Fsadsister: 南京附近~ 08/12 09:58
16Fsinging333: 那石拔還有沒有其他種類的麵可以推薦?(咦~XD 08/12 10:17
17Fab87321: y大是指港X牛肉麵嗎?每次去都大排長龍 08/12 10:41
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