[食記] 鳳山頤和酸菜白肉鍋吃到飽 免服務費

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餐廳名稱:頤和酸菜白肉鍋 地 址:高雄市鳳山區新富路365號 電 話:0912-171-391 營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00(星期三店休) 價位範圍:吃到飽每人400元   網 誌 版:http://rika.tw/eatsour/ ------------------------------------------------------------------ 頤和酸菜白肉鍋是鳳山的吃到飽火鍋店 店面小小的大多是家庭客,店家不收服務費 雖然只有提供豬肉沒有牛肉但好吃 而且薄度和他們的酸菜湯底超搭 酸菜味夠濃但不嗆,蔬菜也都很新鮮 缺點就是菜單沒那麼多樣化 不過整體來說還是我滿喜歡的小店 頤和酸菜白肉鍋菜單 收費方式是人頭計費的吃到飽 不需要額外的服務費 成    人:400元 120cm-140cm:200元 120cm以下 :免費 右邊的是不需要再加價的部分 左邊的是加價食材 蔬菜的部分會依照季節不同 之前拍的照片提供的是空心菜跟大陸妹 最近一次去因為冬天就有茼蒿 最喜歡茼蒿了~~~~ http://img.rika.tw/uploads/20190208202134_51.jpg
特製韭黃醬 沒有在自助區的韭黃醬 是店家自製的感覺很厲害 但我本身不敢吃韭菜和韭黃 小嚐一口味道很濃帶點酸嗆 不愛韭黃的我實在無法接受 但對喜歡韭黃的客官算是很少見的蘸料~ 其他還有像醬油、醋、沙茶、辣椒這些調味料 腐乳醬加點辣椒是我最愛的搭配 http://img.rika.tw/uploads/20190208202144_7.jpg
點餐時店員會詢問需要加點什麼 就一起加在鍋底送上桌 第一次來時,店家有推薦我們 先不要急著撈酸菜或喝湯 因為湯頭沒有加鹽和味精 所以剛開始的時候喝湯也不會好喝 湯滾後先下肉去煮 讓肉的油脂能中和酸菜的澀 也能讓酸菜的酸有時間煮進湯裡 不過後來幾次就沒聽見店家這樣介紹了 雖然就算不知道這些還是會越吃越好吃 但對新客來說還是可惜了一點 http://img.rika.tw/uploads/20190208202129_91.jpg
花枝丸 這個是加價的食材 店員有說一開始鍋底會先附是招待的 後面如果還要加點才要加價 裡面吃的到大塊的花枝塊滿好吃的 不過來這的重點還是肉,就沒有再額外加點 空心菜 人數不多都是少量、少量的送 加點後送餐速度很快所以也無妨 雞蛋豆腐、蘿蔔、貢丸 加點一些蘿蔔感覺湯底更加分 其實這裡的缺點大概就是食材選擇不多 吃到後來會有點不知道要吃什麼 不過對於主攻肉的人來說就沒什麼影響 http://img.rika.tw/uploads/20190204222851_49.jpg
上選五花肉 這就是這裡的重點啦~ 我通常都是兩個人或三個人來吃 一次就是給這樣一盆 一上桌全部下鍋馬上再叫也很快就上桌 上菜速度是我很滿意的一部分~ http://img.rika.tw/uploads/20190204222834_21.jpg
肉偏薄熟的很快 肥嫩的五花吃起來也比較不會過於油膩 年紀越大似乎真的越來越不適合吃吃到飽 兩三年前吃的時候我一個人就能吃掉兩盆肉 吃到後來整鍋都飄著一層油 還要撈一撈才能繼續吃 最近這一次吃,三個人才吃了兩盆 以吃到飽來說好像有點虧 但其實吃進去的肉量應該算是物超所值了 http://img.rika.tw/uploads/20190204222828_24.jpg
肉片夠薄所以很快就熟了 湯滾後肉下鍋就要好好顧著 熟了之後趕快撈起 不然豬肉煮久了還是會有點柴掉 店內小小的通常客人不多 天氣冷一點或是假日看進去生意就會滿好的 只營業到晚上九點以火鍋店來說好像有點早 好處是不太趕客人也不怕你吃 有幾次吃到接近打烊時間 還來問要不要再上一盆肉或是加點其他的 因為廚房要收了 大多時候其實也吃飽只是在聊天 但心情就會滿好的 一來真的還有想吃點什麼就可以加點 二來算是滿委婉的提醒接近打烊時間該準備離開了 我是春夏秋冬都能吃鍋的人 不過也比較喜歡冬天來吃頤和 主要就是他們的食材不多 我主要都是吃肉跟蔬菜,冬天才有茼蒿~ http://img.rika.tw/uploads/20190204222757_46.jpg
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1Fantpig: 好吃 02/11 21:14
2Fdsm011837: 推 02/11 21:15
3Fdaretolove: 這間從小看到大,還沒有進去吃過,下次試試 02/11 21:17
※ 編輯: an10816 (122.254.20.115), 02/11/2019 21:30:53
4FEthanWen: 以前是賣牛肉麵的!很懷念 02/11 21:35
5Fsepends: 這間好吃!單點的海鮮也不錯 02/11 21:51
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