[新聞]海南雞飯、肉骨茶不是新加坡菜!

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https://www.mirrormedia.mg/story/20170519fin002/ 海南雞飯、肉骨茶不是新加坡菜! 這老闆賠3000萬也要讓大家知道 文|曹以斌 攝影|曹以斌 身為馬來西亞移民,來台創業有成的群聯董事長潘建成,為了懷念家鄉口味,多年前曾經 在新竹投資馬來西亞料理餐廳—馬六甲,雖然多年來已經賠了3000萬元,但他依舊不改豪 氣,還決定要多投資3000萬元在台北開分店,就是要讓台灣人知道,其實肉骨茶與海南雞 飯這兩道南洋名菜,並非新加坡菜,而是來自於馬來西亞。 19歲,帶著新台幣12萬元,從馬來西亞來到台灣,群聯董事長潘建成進入交大控制工程系 就讀,1999年拿到交大碩士後創業,群聯由他領軍創立,是快閃記憶體產業的悍將。去年 群聯捲入假帳風波,讓白手起家創業成功的他蒙上了一點陰影,樂觀面對的潘建成也首度 與媒體聚餐。 聚餐地點就選在自己投資的美式餐廳GB(Gordon Biersch)吉比鮮釀,科技業者投資餐廳 的不少,潘建成提到自己投資GB卻說,自己完全沒來吃過,是第一次來吃。 問起投資GB的緣由才知道,潘建成早在多年前就在新竹投資一家馬來西亞料理餐廳馬六甲 ,結果幾年下來都賠錢,他算了算大概賠了3000萬元左右,後來潘建成的交大學長旺矽董 事長葛長林2008年成立吉比鮮釀公司,由美國引進GB鮮釀餐廳,在台北、台中等地都有據 點,有一次雙方聊到有沒有可能一起合作,就決定把兩人投資的餐飲公司合併,潘建成也 因此成為GB的第二大股東。「合併之後,就交給葛長林的團隊管,我雖然掛GB的品保長, 卻一次也沒來吃過。」潘建成笑著說。 談到自己的家鄉菜,潘建成一開口就停不下來。「你知道海南雞飯、肉骨茶是哪的名菜嗎 ?」記者說:「新加坡啊。」他馬上糾正:「錯!是馬來西亞,這兩道菜都是馬來西亞人 發明的,只因為馬來人信回教、不吃豬肉,後來才被新加坡人剽竊走。」所以多年前他開 馬來西亞餐廳,就是為了讓台灣人知道,海南雞飯、肉骨茶都是馬來西亞菜,而不是新加 坡菜。 雖然開餐廳賠了不少錢,但潘建成卻不在意,還說:「為了讓更多人知道,我跟葛長林講 好,今年還要在台北拓點,開分店。」預計今年8月之後,馬六甲就會來台北開新店,潘 建成開心地說。 ------------------------------------------------------------------------------ 長知識 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.226.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1495215270.A.B40.html※ 編輯: yuee (36.228.226.115), 05/20/2017 01:36:03 ※ 編輯: yuee (36.228.226.115), 05/20/2017 01:36:26 ※ 編輯: yuee (36.228.226.115), 05/20/2017 01:37:11
1FHSCarmine: 秒想到新加坡美食的海南雞欸 05/20 02:03
2Fdslite: 三千萬拿去買新聞宣傳不更大? 05/20 04:46
3Fcsboy500: 賠錢生意真的有人做? 05/20 08:00
4Fraphael426: 新加坡和馬來亞的歷史本來就…… 05/20 10:29
5Fraphael426: 而且做得好吃哪有什麼剽不剽竊,難道傳統料理現在 05/20 10:31
6Fraphael426: 還有申請國際專利 05/20 10:31
7Fsklogn: 新加坡美食的海南雞真的跟新加坡吃到的完全不同 05/20 11:41
8Fsaz: 葉佩雯 05/20 17:37
9Fqqoooo: 真的好吃 沒話說 05/20 17:55
10Faiwheat: 新的華人都有一種高級華人感,當時大馬華人聊天說的 05/21 00:24
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