[新聞]日廚師炸天婦羅「手伸進油鍋」卻沒事 背後原因超神奇

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自由電子報 http://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/2525229 日廚師炸天婦羅「手伸進油鍋」卻沒事 背後原因超神奇 日本一位廚師在炸天婦羅時,將手指伸進油鍋。(圖擷自推特) 2018-08-20 17:33 〔即時新聞/綜合報導〕這才是真正的「神之手」!最近日本一位廚師炸天婦羅的影片 在網路上引來熱議。因為這位廚師在炸天婦羅時,將自己的手也伸進油鍋裡,但他對此 絲毫不在意。 綜合報導指出,日本靜岡縣一位網友最近在推特貼出一段影片,片中有位廚師正在炸天 婦羅。不過當這位廚師將裹了麵糊的蛋黃放進高溫油鍋時,他竟然連自己的手指也放進 去,而且似乎已經習以為常,每次炸東西都將手伸進油鍋。 這段影片在網路上引來190多萬人次觀看,許多網友都大讚, 「也太神!」 「那不是超級熱嗎?」 「我為廚師的手感到緊張。」 但有網友解釋,這其實是萊頓弗羅斯特現象,當液體接觸到足以將它蒸發的高溫時,液 體表面會出現一層有隔熱作用的蒸氣,沸騰速度也會大大減慢,因此廚師才能很自然地 將手伸進油鍋。 相關影片請見: https://twitter.com/Yuku1991/status/1029722646047412229 這個在台灣會不會被罰說不衛生啊???? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.209.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1534843823.A.33E.html
uytqazescf: 殺菌啊 42.72.245.130 08/21 17:31
jack19931993: 流言終結者表演過 1.170.210.171 08/21 17:31
zxc8424: 日本天婦羅之神天天吃炸物也沒得大腸癌 114.136.64.222 08/21 17:31
jim12441: 太陽之手 114.35.210.5 08/21 17:32
Spinner3: 幹 以前就看過了 1.174.24.141 08/21 17:32
zxc8424: 壽司之神最愛去吃他家天婦羅 八十幾歲還 114.136.64.222 08/21 17:32
WeiYinChen16: 你手伸進液態氮也一樣啊…223.136.226.161 08/21 17:32
chister: 乩童踏火也沒事啊114.136.188.187 08/21 17:32
zxc8424: 能工作 是不是台灣人命賤才會得一堆病 114.136.64.222 08/21 17:32
em4: 麵攤店老闆娘拇指也浸在湯裡 我提醒她 老闆 1.200.57.10 08/21 17:33
yayaya9487: 我都懶叫伸進去 兩秒就知道油溫 27.242.77.137 08/21 17:33
em4: 娘說她不怕燙 1.200.57.10 08/21 17:33
estupid: 替身使者 少見多怪 122.117.149.53 08/21 17:33
seuil: 廚師的大拇指 五樓就愛這一味 111.82.197.108 08/21 17:33
MiyaKami: 你要先證明 台灣用油跟日本用油一樣.. 60.248.5.18 08/21 17:33
kingaden: 不知道多少年前的綜藝節目就解釋過了 118.160.183.68 08/21 17:33
bah: 搭火車也沒事啊 114.32.122.142 08/21 17:33
WeAntiTVBS: sagen啊 36.231.74.199 08/21 17:33
herbert0620: 看了影片超餓的 想吃天婦羅了 111.71.113.126 08/21 17:34
CavendishJr: 記者腿多久 101.137.58.11 08/21 17:35
diabolica: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 49.218.85.111 08/21 17:37
lolic: 白癡 這不是國高中有教嗎114.136.255.132 08/21 17:39
king945la: 這不是國小就知道的常識嗎 110.28.72.251 08/21 17:39
adon0313: 天婦羅熱量低阿 而且用高級芝麻油 42.76.204.19 08/21 17:39
seuil: 我才不關心他燙不燙傷 這是衛生問題吧 111.82.197.108 08/21 17:40
fish10241: 可以伸進液化的鎢看看嗎 1.165.87.79 08/21 17:40
adon0313: 吃台灣小吃嫌日本餐飲髒 問號 42.76.204.19 08/21 17:41
seuil: 明明可以不要伸進去 偏要伸是怎樣 嘔嘔嘔 111.82.197.108 08/21 17:41
kivan00: 這爛把戲泰國早你3年前就在玩了… 114.46.206.235 08/21 17:42
seuil: 對啦 日本連懶趴都是香的 111.82.197.108 08/21 17:42
zxc8424: 伸進去是要感受油溫吧 用聽的跟觸覺 114.136.64.222 08/21 17:42
kivan00: 而且泰國不只把手伸進去 還又攪又拌的 114.46.206.235 08/21 17:43
seuil: 有溫度計 111.82.197.108 08/21 17:43
kivan00: 建議這位神廚要學不要只學半套就急著出師 114.46.206.235 08/21 17:43
zxc8424: 你料放下去油溫一定降 他要馬上調整 114.136.64.222 08/21 17:43
seuil: 油夠大鍋降溫根本微不足道 111.82.197.108 08/21 17:44
leon771170: 油炸富貴手 1.170.72.117 08/21 17:45
link4517: 不是小當家 噓 42.73.186.34 08/21 17:45
clover1211: 手有洗乾淨的話也還好 臺灣是用手收款 60.198.188.218 08/21 17:48
clover1211: 然後直接再碰食物 60.198.188.218 08/21 17:49
pslr1: 噓農場標題 幹你娘一天到晚背後3洨 101.10.37.45 08/21 17:51
moonlind: 豹子頭亞刊 111.254.32.144 08/21 17:54
RedCarRet: 赤煉仙子李莫愁早就揭穿過了112.104.144.235 08/21 18:23
PTTJim: 我也記得流言終結者說過 36.228.41.252 08/21 18:23
RedCarRet: 就是油加了醋而已112.104.144.235 08/21 18:23
excia: discovery有播過 只要在特定條件下 手放進116.241.202.116 08/21 18:25
excia: 攝氏700度的液態鉛都沒事116.241.202.116 08/21 18:25
toyamaK52: https://i.imgur.com/sBL9uyZ.jpg114.137.109.100 08/21 19:22
cospergod: 文組真是亂源 124.218.54.98 08/21 19:23
YJM1106: 肥宅都在幻想手伸進初音滾燙的陰道 101.9.209.162 08/21 19:23
Glamsight: 不說我還以為是瑞利散射呢114.136.197.160 08/21 23:12

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