[問卦] 為什麼皮蛋鹹蛋大多用鴨蛋不是雞蛋?有卦?

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大家晚安安 剛剛邊ㄘ泡麵邊加一顆皮蛋 一邊看PTT 看到館長全收手工娃娃 真的覺得超有愛心 話說 突然想到我剛剛去家樂福買皮蛋的時候發現 那邊的鹹蛋幾乎都是用鴨蛋做的 皮蛋也是(不過也有看過雞蛋做的..很少) 請問這是為什麼呢??? 是因為鴨蛋比較便宜嗎??還是說製程上的需要呢 有卦嗎???? 洩洩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.154.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1525527899.A.E23.html
1Fkoj: 氣孔 05/05 21:45
2Fms0400281: 用五樓的蛋蛋做的 05/05 21:45
3Fkoj: 雞蛋成功率低 05/05 21:45
4Fbradpete: 雞蛋太小顆 我猜的 05/05 21:45
5Fa240daniel: 五樓蛋蛋做出來的有種騷味 05/05 21:45
6Fa240daniel: 幹 05/05 21:45
7FYude0109: 因為鴨蛋不能煎 05/05 21:45
8FHans14: 應該會縮, 雞蛋就太小 05/05 21:46
9Fms0400281: 水水 騷味很重喔XD 05/05 21:46
10Fkukuba: 下一篇為什麼不用鵪鶉蛋 05/05 21:46
11Ffrommr: 水水真ㄉ騷(蓋章 05/05 21:46
12FBILLYTHEKID: 五樓 哪裡有賣 05/05 21:47
13Fmo999cjk: 所以五樓現在沒蛋蛋嗎 05/05 21:48
14Fbagacow: 有雞皮蛋啊 05/05 21:54
15Fdalconan: 好像是雞蛋殼太薄,做鹹蛋容易過鹹 05/05 21:54
16Fd78922: 據說是鴨蛋殼比較厚,比較不容易破 05/05 21:58
17Faa874125: 雞蛋殼太薄 你買生鴨蛋敲開看 跟皮蛋殼的差距就知道了 05/05 22:20
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