[食記] 桃園中壢區。正宗港式九龍燒味

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餐廳名稱:正宗港式九龍燒味 消費時間:2019年/9月 地址:桃園市平鎮區環南路三段249之1號 電話:0960-770512 營業時間:11:00-20:00, 週一公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html 因板友來信而得知這家九龍燒味。然此次並非推薦信,而是好 奇信,好奇想瞭解店家是何般滋味。   尋址前來,店家沒有明顯招牌,只將名稱寫在紅燈籠及懸掛的 布條上。燒臘便當店常見的種類這裡看不到,而是區分成烤鴨、燒 鵝、雞料理三大類,及其它小項,且彼此不能互搭,一時陷入選擇 障礙。   老闆或許見到苦惱表情,切了小塊的叉燒、燒鵝及油雞讓我試 吃。三者的第一印象都不差,選擇障礙未被排除,掙扎後決定來盒 叉燒飯,並切支鵝腿。 叉燒飯 150元 鵝腿 300元 先不論滋味如何,店家最驚人的莫過於價格。一百五十元的叉 燒飯,即便以前在台北生活也不常見,遑論一支三百元的鵝腿。   叉燒飯有白飯、叉燒及白菜。若要以台灣一般便當觀之,這配 菜大概會惹怒許多顧客,何況價格還不平實。如以港澳地區的燒臘 飯看來,這單薄的配菜便成常態,有些店家甚至沒有配菜。   回到最重要的料理滋味。叉燒以瘦肉為主,紮實無柴澀。刷醬 並非常見蜜汁款,略似沙茶質地,濃郁中帶鹹甜香,味道並不差。 白菜調味簡單清爽,搭配重口味的叉燒挺合適。薑茸油香不明顯, 與叉燒相佐沒有加分效果。   鵝腿同樣刷了前述醬料,肉質尚稱彈嫩,然缺少該有的油脂香 。吃過的燒鵝印象最深者,莫過於澳門的陳光記黑椒燒鵝,皮脆鮮 嫩又滿是肉汁,價格也用不著台幣三百元。   以個人觀之,這裡的燒臘滋味並不差,只是便當配菜及偏高的 價位,多半會影響顧客接受度。好奇店家能否屹立不搖,持續觀察 中。 -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.136.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568133498.A.CE5.html
1Fginsengwolf: 300? 好貴呀 09/11 00:40
※ 編輯: larle (175.182.136.186 臺灣), 09/11/2019 00:40:41
2Flarle: 聽到價格時內心有痛了一下 09/11 00:40
3Ftatu0223: 還是覺得照片好糊... 09/11 01:14
4FKUNI0202: 哇,這價位.................orz 09/11 01:44
5Foristt1: 就是又貴又普 09/11 12:49
6Flarle: 照片的部份抱歉 一直不曉得如何改進 09/11 15:01
7Flarle: 當然有些是怕被發現快速拍攝的就另當別論 09/11 15:01

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