[食記] 台北 新馬辣&辛殿

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※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1TJ-KrVy ] 作者: NouTsan (Meteor) 看板: EatToDie 標題: [食記] 台北 新馬辣&辛殿 時間: Sun Aug 11 17:51:46 2019 消費時間:108/07 地址:中山新馬辣:台北市中山區南京東路一段2號 松江辛殿:台北市中山區松江路129-4號 電話:中山新馬辣:02 2100 2225、松江辛殿:02 2503 7667 營業時間:中山新馬辣:11:30 – 02:00、松江辛殿:11:30 – 01:30 每人平均價位:中山新馬辣:$800、松江辛殿:$700 可否刷卡:可 連結:https://reurl.cc/MrD9m 從來也不是一個愛吃鍋的人,但不知不覺也吃了不少家 又以吃到飽的店家居多,畢竟骨子裡還是個肥宅 當中最常吃的就是新馬辣了,去年甚至是一月一吃 剛好前陣子久違的吃了辛殿,想著吃完新馬辣就來寫篇評比吧 就挑了一個平日下班的晚上前往新馬辣 大家都知道海鮮的部分,辛殿只能被新馬辣打不還手 我自己也不是個愛吃蝦的人,通常是淺嚐即止,所以這篇並不會提到海鮮 主要分成幾個部分討論,分別是湯、肉和冰淇淋 辛殿和新馬辣的紅湯都不怎麼樣,不怎麼辣也不怎麼好 頂多辛殿多了一點花椒特有的麻香味,除此之外並不特出 白湯則是辛殿的特色,充滿大漠風味香料的蒙古白湯 以及湯裡頭被煮得軟透的蒜頭,喝來溫潤,涮肉也鮮美 第一次在信義店喝到的時候驚為天人,連著喝了好幾碗 惟其水準參差,有時濃郁有時寡淡 新馬辣的話則首推花雕雞湯底,酸菜雖然也水準不錯 但仍然不及花雕酒的香氣,酒味不夠也能請服務人員添加花雕酒 我涮肉本就都涮得偏生,通常都在1-2秒之間 花雕雞湯底的那股花雕酒香與輕涮幾下的牛肉十分合拍 若是不排斥酒味的人,強烈推薦一試 記得,涮得生一些 再來說說肉,說肉就得上圖了 https://i.imgur.com/4BCEmNC.jpg
辛殿的Prime級牛小排,屬當家菜色 油花、口感都是一等一的水準 跟Choice等級那是雲泥之別 https://i.imgur.com/mKOXZfJ.jpg
整片攤開比臉還大,辛殿的CAB黑牛也是一絕 但總體油花分部就遜色不少 靠一口吃下一大片肉的飽嘴感取勝 https://i.imgur.com/AIFAtuJ.jpg
難得吃鍋也有牛舌可吃,片得薄,吃來彈牙 但不管怎麼劃都只會來四五片 https://i.imgur.com/dmmi1tb.jpg
板腱就一般般 https://i.imgur.com/UlpRrop.jpg
賣相一般的梅花豬,但不愧是台灣豬肉 涮起來還是很軟嫩的 https://i.imgur.com/TSn3LHI.jpg
唯一有意見的菲力,吃來沒什肉味 長相也不太像是原肉 雖然沒有標示,但不禁懷疑是不是組合肉 https://i.imgur.com/GKglsRo.jpg
貴100塊還是有其道理在的 M7澳和的油脂分佈很漂亮 雖然當天店內人滿為患,肉品的品質稍有下降 但吃起來還是相當不錯的 https://i.imgur.com/AXmRMaR.jpg
Choice的牛小排,辛殿的Prime牛小排壓勝 https://i.imgur.com/PUHRAVu.jpg
1855的Prime嫩肩沙朗也是老點了 來新馬辣基本上都只吃澳和還有這個 那天的1855賣相蠻差的,但還是好吃 https://i.imgur.com/xaDazE3.jpg
CAB安格斯黑牛,大小和油花都跟辛殿不相上下 https://i.imgur.com/9EKVBQs.jpg
沒有點過的Prime霜降雪花,沒想到也挺不錯的 https://i.imgur.com/uVwGRfj.jpg
當天晚餐最後總共是吃了30份肉 最後說說冰淇淋,冰淇淋的部分就是馬辣系列的回合了 松江辛殿和中山新馬辣提供的都是哈根達斯以及莫凡彼 惟新馬辣在口味選擇上有壓倒性的差距 松江辛殿當日提供: 哈 - 淇淋巧酥、濃脆花生醬、芒果、仲夏野莓、草莓優格、藍莓、夏威夷脆果仁 莫 - 楓糖核桃、檸檬、義大利起司、黑醋栗等11種口味 中山新馬辣當日提供: 哈 - 花生醬、抹茶、焦糖牛奶脆餅、夏威夷脆果仁、草莓優格、淇淋巧酥 橙香柚子、奇異芒果優格、草莓起司蛋糕、仲夏野莓、藍莓 焦糖巧克力布朗尼、焦糖牛奶、覆盆子雪酪、蘭姆葡萄、芒果覆盆子 莫 - 義大利起士、金典巧克力、香草、薄荷巧克力、芒果、香蕉、覆盆子、卡布其諾 等24種口味 新馬辣的口味選擇是辛殿的兩倍不止,辛殿的口味提供又很尷尬 做為一個吃完火鍋還要預留2-30分鐘吃上十球八球冰淇淋,且一定要有覆盆子雪酪的人 新馬辣在這點上強過辛殿太多了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.99.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1565517109.A.7FC.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: NouTsan (118.163.99.200 臺灣), 08/11/2019 17:53:18
s22190028: 用心推 08/11 19:45
stone821122: 推整理 08/11 21:32
kiillen: 推比較 08/12 09:18
cep567: 推比較 08/12 14:42
a10603951: 新馬辣雖然貴 但很值得! 海鮮很強 沒點松阪豬 失敗~ 08/13 10:48
howmma: 推一個,我目前也比較偏好新馬辣 08/16 10:08

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