[食記] 台北公館 水源市場-勝千代拉麵

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餐廳名稱:勝千代拉麵 消費時間:2019/ 8月 地址:公館水源市場 每人平均價位:$120-180 可否刷卡:現金 推薦菜色:拉麵各款 自從水源市場新開了拉麵店, 已觀望好一陣子, 初對這家訂價達市場高標的店有點不解, 直到某日在隔壁家扒飯的時候意外發現... 老闆講中文是有日本口音的!? 如果是這樣,能解釋為日本的邏輯 日本人可能不懂市場很難賣到這麼價格吧 中午常常客人不多,有點替他擔心呀 終於近期有機會試試它, 點了我最愛的擔擔麵($170) 擔擔麵可以做湯、也能做乾的冷麵。 我是乾麵控! 等麵的時候發現一個男客人 帶了環保餐盒外帶冷麵&冷麵醬料回家 擔擔麵是清爽辣,麵的彈性和硬度很不錯! 價格偏高,但吃到這樣的水準可接受。 肚子餓還可免費增加麵的份量(中>大) 雖然在市場,老闆準備了飲水&環保水杯, 比較特別的是提供女生綁頭髮的髮圈, 非常日式的細節。 第二次吃勝千代,想吃清爽口味, 點了小魚+柴魚湯底的尼波西拉麵($140) 發現店裡晚上的生意比中午好, 陸續都有孤獨的美食家style的客人入座, 也有爸爸帶小孩,討論今天要吃什麼口味, 聽得出已經是店內常客。 我的柴魚拉麵上桌時,一陣濃郁香味! 還沒開動已十分令人期待, 湯頭清澈,略鹹,與爽口的麵條十分搭配, 雖然叉燒只有一塊,但頗大片, 口感鮮嫩,有別一般醬油久滷出來的叉燒, 整體來說因為湯頭太棒了!(裡面有很多 魚的靈魂~)所以並不會感覺肉量不足。 湯配著麵就滿意地吃完了! 最後剩的一點湯, 自己加了一點水變成淡口味也喝到見底。 在讚嘆下第二次品嚐日本老闆的拉麵, 這個價格可以呀!湯麵尤其推薦, 讓人驚喜還念念不忘, 比在南山微風吃了快$300的拉麵還好吃, 下次還要繼續解鎖其他口味。 提醒7-9月,除週一市場休息外, 週二、三、四中午休息,只有晚上營業。 擔擔麵冷麵和叉燒飯($80)可外帶 https://i.imgur.com/ptGDZ7b.jpg
https://i.imgur.com/Iz4BS9E.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.103.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1565280292.A.AC4.html ※ 編輯: sheep (27.247.171.84 臺灣), 08/09/2019 00:28:03
myology: 有機會想去試試 08/09 02:26
popo889: Cp值超低 還不如去師大吃雞二 08/09 08:24
oijkue: 廢到笑,菜市場賣餐廳價格 08/09 12:56
oijkue: 如果口味ok就算了,問題是湯超淡,跟九湯屋差不多 08/09 12:57
ruiun: 師大的雞二比本店差一段距離耶... 08/09 17:58
princeguitar: 師大? 當然是真劍啊 吃甚麼雞二… 08/10 05:30
sabrina7418: 這家比雞二好吃多了吧 08/10 11:39
fanrei: 還算ok吧 08/10 13:14
uranusjr: 大家拜託都不要去, 這樣我要去吃尼波西才不會沒位置坐 08/12 03:13
lienac: 勝千代很好吃 價位便宜 加麵只要10元 08/12 20:03
lienac: 平均一個禮拜去吃一次 08/12 20:04
lienac: 叉燒雖然一片 份量不小 08/12 20:07
NouTsan: 原來是復活的大志軒XD 難怪有尼波西 08/15 15:19