[食記] 台南 老得伯古早味麵店 腦膸煎蛋好吃

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餐廳名稱:老得伯古早味麵店 消費時間:2019年/6月 地址:台南市中西區保安路112號 電話:06-223-8526 營業時間:週一~週日11:00~23:00 每人平均價位:如果只點招牌八寶意麵是80元/人 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:腦髓煎蛋 八寶意麵 網誌版 http://little15.pixnet.net/blog/post/48912969 保安路必吃美食60年台南老店-老得伯古早味麵店,於民國45年開店,是在地人常來光顧 的店家。 老得伯古早味麵店最有名的就是使用香噴噴豬油炒的八寶意麵、腦膸煎蛋(聽起來恐怖但 超級好吃)、骨肉湯、還有麻油炒腰子。 八寶意麵 可以說是台南的炒意麵專家,配料有肉絲、花枝、蝦仁、魚板、豬肝。 意麵好好吃,甜鹹醬汁讓人一口接一口。 美中不足的是會覺得太小份,好想要再多吃點。 腦髓煎蛋 肖想很久的腦髓煎蛋,其實不用特別去翻內餡,沒看到就不覺得可怕。(好苟且的鴕鳥心 態) 吃起來挺嫩的,也沒有想像中的腥味。 下次還會為了這道菜光顧。 骨肉湯 像我朋友不敢吃嘴邊肉、上顎肉(天梯),或是下水湯的部位,那就不適合吃這種湯。 我蠻喜歡骨肉湯的湯,好好喝哦。但天梯我就不敢吃了,交給老公。 炒腰子 用麻油炒的很香,老公連薑片都吃,腰子清脆的口感很優秀,不會炒到太老。 老得伯古早味麵店扛棒 老得伯古早味麵店外觀 親切的老闆娘動作俐落料理中 老得伯古早味麵店菜單/老得伯古早味麵店價目表 牆面上和貼在料理台的菜單價格有些許不同。 老得伯古早味麵店用餐環境,因為一進門有三代同堂貴賓衝出來迎接,印象中是4隻,老 闆娘說狗不會咬人啦。 牆上的名人簽名、留言 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.177.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1560207528.A.2E3.html
kukuyenyen: 這間好吃,前天才從桃園殺去台南追美食,推八寶意麵、 06/11 11:22
kukuyenyen: 炒豬心、腦髓煎蛋、豬肝湯、腦髓湯、就連炒青菜都好吃 06/11 11:22
kukuyenyen: ,炒豬心是用濃度適中的麻油,建議加幾匙麻油醬汁到意 06/11 11:23
kukuyenyen: 麵,再加桌上的烏醋一塊拌著吃,滿分!豬肝湯的豬肝也 06/11 11:23
kukuyenyen: 能夾來裹滿麻油醬汁超搭! 06/11 11:23
dodo11060: 喔幹腦髓煎蛋看起來好吸引人 06/11 23:16

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