[食記]

作者
看板 Food
時間
留言 16則留言,13人參與討論
推噓 7推 0噓 9→
餐廳名稱:君品頤宮中餐廳 消費時間:2019年/1月 地址:台北市大同區承德路一段3號17樓 電話:02-2181-9950#3261 營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30 每人平均價位:2000 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:麻辣鍋 好閱讀附圖片版:https://goo.gl/ZnqBhc 聖誕節起一直到過年前,台北的雨總是說來就來,有時還連著多日,叨叨絮絮,下得讓人 心亂如麻。我十分容易被天氣給左右情緒,深秋寒風總讓人鬱悶倦怠,而冬雨幽冷,如同 亙古長夜無邊漆黯,此時最佳的秘方良帖,就是來上一鍋紅燦燦的麻辣鍋,以舌尖麻治心 緒麻,霎時歡快輕盈,茅塞頓開。 台灣人愛吃鍋,不分寒暑,傳統雞湯沙茶、柴魚昆布,還有花俏的香茅番茄咖哩牛奶,豐 盛的羊肉爐薑母鴨,簡直族繁不及備載,不過這麼多鍋中,就屬麻辣鍋特立獨行,個性強 烈。麻與辣是麻辣鍋的靈魂,好的麻辣鍋絕不單刀直入,反而是曖曖幽微綿裏藏針,一點 一點從口腔竄入胃袋,最後滲進腦門。 這天在頤宮吃到的麻辣鍋,可說是吃過最溫婉的麻辣鍋了。鍋中紅油看來千斤重,張牙舞 爪面容懾人,不過湯底喝來卻是齒頰生香、虛懷有度,舌底僅僅幾絲麻癢,像微風拂過荷 塘。四川人總說:「一麻生百味」,在麻辣後頭,還藏著草果、甘草、桂皮、茴香、八角 、桂葉、蔥薑蒜等芳香烘托,這鍋鮮亮湯底,才是真有內涵。 與好湯搭配的好料,頤宮也備齊了,各種食材一字排開,十分氣派,其中我最喜歡皮薄餡 滿的雲吞,多汁內餡還藏有馬蹄丁,相當好吃。「牛肉夠新鮮,清涮五分熟最好;豬頸肉 也該拿捏到恰好完熟,才保有脆酥肥嫩;至於香菇、白菜等山蔬,就該煮至入味……」比 起眼前五色佐料,眾人七嘴八舌的火鍋經,還更能添加味道。天還會更冷,雨還會再下, 在這紛亂世代,人人都需要麻醉自己,與三五好友一同吃鍋,無論心靈軟弱還是肉體癰傷 ,什麼不也都好了。 對了,頤宮的麻辣鍋並未在菜單上,想吃的只能在訂包廂時也同時預定,以頤宮難訂的程 度,這可能是台北最難吃到的麻辣鍋了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.1.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1546681469.A.2A5.html ※ 編輯: antontonyen (123.195.1.56), 01/05/2019 17:45:32 ※ 編輯: antontonyen (123.195.1.56), 01/05/2019 17:46:11
MinaGD: 看成最難吃的麻辣火鍋01/05 17:52
ho1234: 我也看錯 看成最難吃01/05 17:55
jcgfig: 這標題... 非常容易看錯呀 01/05 17:55
a27588679: 感謝踩雷 01/05 17:56
valkytie: 最難吃+1 01/05 18:09
※ 編輯: antontonyen (123.195.1.56), 01/05/2019 18:15:47
haha31: 最難嚐 01/05 18:39
oc4r: 最難吃明明是我家巷口(?!) 01/05 19:22
Sana: 最難吃啊!!! 01/05 21:49
beedees: 以為難吃+1 01/06 12:57
ted0417: 業配? 01/06 15:37
Luvsic: 頤宮沒必要葉吧 01/07 16:30
oc4r: 應該不是葉啦 但文字感覺好刻意賣弄 01/08 06:51
oc4r: 跟某號稱音樂家的假文青有拼 01/08 06:51
oc4r: 又茅塞頓開又綿裏藏針 當寫小說? 01/08 06:52
callTM: Hahaha 01/08 07:37
momomom: 堆砌的用詞無助於閱讀 01/23 09:44

最新熱門文章

[Live] 火箭 @ 爵士
Nba Rambo 1492留言 2019-04-21 10:00:00
[LIVE] 火箭+1.5爵士
Sportlottery iversonya 802留言 2019-04-21 10:15:09
[臉書] 蔡英文 Tsai Ing-wen
Gossiping WuSam 687留言 2019-04-21 08:49:03
[討論] 郭台銘FB
Hatepolitics mark2165 622留言 2019-04-21 10:45:47
[Live] 公鹿 @ 活塞
Nba Rambo 430留言 2019-04-21 07:30:00
[臉書] 郭台銘FB
Gossiping popoallan 301留言 2019-04-21 10:25:51
[發錢] 王柏融今天吞3k
Baseball RlO5566 221留言 2019-04-21 12:24:00
[炸裂] Christian Yelich
Baseball thnlkj0665 194留言 2019-04-21 08:50:35
[情報] 桃園午場延賽
Baseball uuxx66 189留言 2019-04-21 10:07:10