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[請問] 請問如果要做那種有果粒的果凍該怎麼把果粒放進去阿

看板ask問板作者knives
時間. (2023-06-20 15:46:41)
推文14則 (4推 0噓 10→)
我想要做出那種果凍裡面可以放果粒的
有買果凍粉,但是那個不是要用煮沸的水,等它放涼成形嗎
那我果粒什麼時候要放進去阿
謝謝回答
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#1
: 快涼又還沒全涼時!06/20 15:47
#2
: 煮沸完,沒有凝固之前倒入,我覺得容器如果是鐵的06/20 15:54
#3              ,也可以容器下面放冷水,直接倒?06/20 15:54
#4
: 是說如果想要做成有層次的那種,是要慢慢一層一層放嗎06/20 16:00
#5
: 一層凝固再一層一層上去06/20 16:36
#6
: 層次那種應該是用冰塊冷卻,印象好像有看過影片06/20 17:34
#7
: 我小時候做過,一次倒一層,放冰箱冷藏,等凝固得差不06/20 19:14
#8          多再倒下一層,有看到花式做法是杯子放斜的用東西撐著06/20 19:14
#9          這樣每一層也都會斜斜的交錯,但我沒試過06/20 19:14
#10          果汁我是先關火再倒進去攪拌06/20 19:16
#11          但我是用純洋菜粉,做出來口感稍偏硬06/20 19:17
#12
: https://youtu.be/JgyWXbOxcu0  純看,沒做過06/20 22:45
#13
: 挖喔 QQ的感覺 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的06/20 23:29
#14
: 好喔,感謝大家的意見,我試看看06/21 09:21

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