標題

[新聞] 校園營養午餐不敢用「液蛋」潘文忠：禁

時間 (2023-09-27 16:00:47)

推文22則 (6推 1噓 15→)
校園營養午餐不敢用「液蛋」潘文忠：禁用不是最好方法
2023-09-27 15:37 聯合報／
記者趙宥寧／台北即時報導

https://i.imgur.com/bEsrI6F.jpg
進口蛋爭議波及校園營養午餐，國內至少有8縣市營養午餐
禁用「液蛋」。圖／本報資料照片

進口蛋爭議波及校園營養午餐，國內至少有8縣市營養午餐
禁用「液蛋」。教育部長潘文忠今天重申，校園營養午餐一
律要求使用國產食材。他認為，若一昧禁用，也要考量營養
均衡，「禁止不是最好的方法」，應由中央、地方嚴格查緝
，不要讓不合規範的蛋品進入校園。

目前台中市、台北市、新北市、桃園市在內等縣市，校園營
養午餐全面禁止液蛋。全國教師工會總聯合會日前也發布聲
明，為了防堵「液蛋食安危機」，呼籲全國各縣市主管機關
，應主動宣布學校營養午餐暫停使用液蛋，並啟動蛋品來源
的專案聯合稽查。

潘文忠今天下午接受媒體聯訪時表示，國健署健康指南訂有
營養午餐供應內容及基準，豆、蛋、肉類都是非常必要的營
養基準，也是校園營養午餐的重要食材。

至於「液蛋」疑慮，潘文忠認為，重點在於蛋品產地標示與
保存期限，目前衛福部、農業部都有嚴格稽查，且目前市場
上99%以上是國產蛋，這方面應嚴格查緝。他也說，教育部
多年所訂定的企業企業範本，就有要求肉、蛋一定要使用國
產食材，若有混充或冒用，就要撤銷契約。

潘文忠強調，一切都是用最嚴格方式把關，但若一昧採取禁
用方式，也必須考量營養均衡，若改用「手打蛋」，也可能
有衛生疑慮。他認為，禁止不是最好的方法，中央、地方嚴
格查緝，別讓不合規範的蛋品進入校園。

聯合新聞網
https://tinyurl.com/y4trp2mu

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttweb.tw), 來自: 118.232.71.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://pttweb.tw/Teacher/M.1695801650.A.EB9

#1→ : https://i.imgur.com/7Gn3LnM.jpg 台南經驗09/27 16:03

#2 https://i.imgur.com/zLDMU0I.jpg 消失的進口蛋09/27 16:14

#3→ : 所以什麼時候要開始嚴格查緝？09/27 17:06

#4→ : 問題在農業部教育部只是配合09/27 17:13

#5→ : 衛福部和農業部都查不出來，教育部就急著背書09/27 17:45

#6→ : 中央有在查緝，賴功德民調就不會掉10%了，這種液蛋09/27 17:56

#7 若有問題，吃下去醫院至少躺兩天，別開玩笑09/27 17:56

#8推 : 蔣幹畫09/27 19:52

#9推 : 國軍：壞蛋我們扛！09/27 20:06

#10噓 : 所以中央政府為什麼會讓這種事發生?你潘文忠不想想09/27 20:24

#11推 : 禁止不是最好的方法，所以快車道禁行機車 (????)09/27 20:53

#12推 : 沒問題建議直接中央下令用巴西蛋，我想看看扛不扛09/27 21:55

#13 得住家長！09/27 21:55

#14推 : 禁用液蛋跟營養均衡有甚麼關係?09/28 07:00

#15 還是可以用有殼蛋啊。是不是禁用液蛋之後09/28 07:00

#16 進口蛋就更加無所遁形了?09/28 07:01

#17→ : 教長的說法是就算改用手打蛋也有衛生的疑慮09/28 07:13

#18→ : 就食安疑慮畢竟小孩出狀況肯定影響家長票09/28 08:35

#19推 : 這廝有說過一次人話嗎?盡是廢言!09/29 11:20

#20→ : 蛋的流向都說不清楚，告訴我液蛋是安全的，怎相信10/02 20:37

#21 ，何況液蛋可保存一年，所以目前禁止使用是最好的10/02 20:37

#22 做法10/02 20:37

[新聞] 校園營養午餐不敢用「液蛋」 潘文忠：禁

[新聞] 校園營養午餐不敢用「液蛋」潘文忠：禁