時間 (2024-09-13 23:55:51)

推文165則 (73推 8噓 84→)
台南排隊名店「葡吉麵包」3原料逾期挨轟黑心老闆喊冤揭真相：很心寒
https://udn.com/news/story/7266/8226965
2024-09-13 19:16 聯合報／記者吳淑玲／台南即時報導

https://tinyurl.com/3y982ah9
台南知名葡吉麵包受到被查獲逾期原料等影響，生意約少3成。圖／讀者提供

台南排隊名店葡吉麵包日前被台南市衛生局查出存放逾期原料，包括雙餡奶黃流芯、麵包
助發酵粉、青蘋果餡3項產品，還有部分產品標示不明，遭依食安法裁處10萬元，葡吉業
者張正宏今天說明，被發現的逾期原料根本沒有開封、沒有使用，也沒有被消費者吞下肚
，但與一般食材、原料放一起冷凍確實不當，未來將加強食材、原料管理。

張正宏今天在台南市議員曾培雅、林美燕、沈震東、陳怡珍陪同下出面喊冤，近日受到被
衛生局查獲逾期原料新聞影響，遭攻擊為黑心店家，還出現退貨潮，生意約影響3成，因
此有必要出來澄清，也希望衛生局「給一個交代！」

張正宏解釋，被衛生局查獲的逾期原料，是廠商送來希望能夠研發新品的原料，因沒有空
試就一直存放在冷凍庫，放久了根本也忘了，一直到被衛生局稽查才發現還有這原物料。
張正宏出示照片，證明被查到的原料真的是全新未開封。

「做了30年的信譽，為了這個打拚了好久，結果因為這樣被說賺黑心錢。」張正宏感嘆，
「買過我麵包的人，拿去送人，人家也開心，因為很難買啊，現在好像拿到就是黑心的，
是用過期一年（原料）做的，感到很心寒」。

他坦承，自己確實存放逾期原料有疏失，罰鍰也繳了，配合衛生局銷毀時間還沒到，前一
天就有新聞曝光說「用過期流沙去做蛋黃酥」，認為覺得衛生局應該欠葡吉一個公道。

台南市衛生局食品藥物管理科股長朱俊穎表示，此案因儲存逾期原料3項，照法規需要專
區儲存，違反「食安法」依法處分，業者也配合銷毀。

台南市衛生局日前公布查獲葡吉食品貯放3項逾期原料沒有銷毀，包括去年8月3日到期的4
盒雙餡奶黃流芯、今年1月17日到期的5包法國燕子牌麵包助發酵粉、今年2月9日到期的3
罐青蘋果餡，依食安法裁處6萬元；另也查獲葡吉食品的雪花餅未展開標示內容物成分，
帆船夏威夷豆亦未標示過敏原資訊，同樣依食安法裁處4萬元。

https://tinyurl.com/yx6k8xxn
台南知名葡吉食品老闆張正宏（中）在多位議員陪同下出面喊冤。圖／讀者提供

https://tinyurl.com/535xxajj
台南知名葡吉食品表示被查獲逾期的原料包括雙餡奶黃流芯都未使用。圖／讀者提供

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttweb.tw), 來自: 111.254.44.249 (臺灣)
※ 文章網址: https://pttweb.tw/Tainan/M.1726242955.A.EE8

#1推 : 廠商送來希望能夠研發新品的原料?09/14 00:01

#2 <今年1月17日到期的5包法國燕子牌麵包助發酵粉>09/14 00:02

#3 你這要研發三小新品？助推火箭嗎？09/14 00:03

#4→ : 也就是說用過期原料研發新品，自己試毒？09/14 00:08

#5推 : 廠商提供的試用品之類的吧希望打入他們供應鍊09/14 00:08

#6推 : 老闆後台很硬喔叫到不同黨的四個議員來站台09/14 00:09

#7→ : 叫那麼多大柱，老闆背景厲害..09/14 00:23

#8→ : 過期原料研發出來，你先試吃09/14 00:24

#9→ : 2024多久了怎麼還有2023原料？09/14 00:31

#10推 : 法國燕子牌麵包助發酵粉 <= 這很常見，不知要研發啥？09/14 00:33

#11→ : 哪需要叫，這種名店那堆政棍會自己黏上來09/14 00:34

#12→ : 相當於台糖二砂這種常見貨，要研發啥？誰沒用過......09/14 00:35

#13推 : 嗯嗯，我信了09/14 00:36

#14推 : 公布一下平時用哪一牌和被查到的一不一樣不就好了 XD09/14 00:39

#15 這種東西一換口感一定也會變09/14 00:39

#16推 : 自己違規為什麼要衛生局給交代09/14 00:41

#17→ : 所以現在去買羅宋可以不用排那麼久了嗎?09/14 00:44

#18推 : 代表食材原料管理不確實啊沒有定期在盤點原料放到過期09/14 01:08

#19 這樣還能喊冤還有人去吃真是鄉愿09/14 01:08

#20 不愧是死忠的09/14 01:09

#21推 : 居然才少三成果然是台南09/14 01:18

#22推 : 動線很差的店09/14 01:24

#23噓 : 上一個用過期的材料行還好好的當初爆發沒有半位敢出來講09/14 01:27

#24 話大概知道出來講穩敗票此地無銀三百兩清你的白咧09/14 01:27

#25推 : 面子真大，一次4位議員讚聲09/14 01:42

#26推 : 反正這種說法就看消費者買不買單囉我是不給過啦!09/14 01:44

#27 你過期東西放那裡就是有使用疑慮作那麼久不知道避嫌?09/14 01:45

#28→ : 放過期原料是事實啊，還是要衛生局直接罰2億？09/14 02:23

#29 而且居然還可以兩党議員都出來....關係真良好09/14 02:24

#30 同行中獎過，也是只能自己吞09/14 02:25

#31 畢竟違規就是事實09/14 02:25

#32推 : 用什麼品牌的原料是商業機密，怎麼可能公布給你知道09/14 02:29

#33→ : 就抓對了呀保存不當庫存有什都不知道09/14 02:34

#34推 : 其實最簡單的就是這些過期品是不是日常用料，如果不是平09/14 03:07

#35 常販售麵包會使用的原料，他的解釋就合理，憤慨些什麼，09/14 03:07

#36 你翻你家冰箱，搞不好過期的東西超過你想像09/14 03:07

#37推 : 樓上的，你在說啥？如果是一般家庭經營式的小烘焙坊09/14 03:16

#38推 : 説真的，葡吉生意好成這樣，09/14 03:16

#39 真正販售產品用的原料都怕庫存不夠了，09/14 03:16

#40 怎麽可能放到過期。09/14 03:16

#41→ : 冰些奇奇怪怪的，還冰飲料、晚上要煮的菜，我還能理解09/14 03:17

#42 葡吉這是有登錄的食品業者，就是有一定規模的。09/14 03:18

#43 早就被衛生局訓練的上軌道了，不會有這些奇妙的事情~09/14 03:18

#44 食品安全衛生管理法第十五條第八項09/14 03:19

#45 這些是被要求上課，上到不要不要的~ 不可能不知道09/14 03:20

#46 更別說會有報廢區(垃圾區)，原料標示、原料盤點等09/14 03:21

#47 樣品會丟生產的原料區？過期了你原料管理人傻了不丟？09/14 03:23

#48 說真的，如果想葡吉老闆出來哭的說法，09/14 03:23

#49 那如果某天你員工、流浪狗失蹤死在冰庫裡，09/14 03:24

#50 還要等衛生局去幫你挖屍考古喔？09/14 03:25

#51推 : 有背景09/14 04:53

#52推 : 面子果實（嚼嚼09/14 04:56

#53 依照某樓的標準，民眾吃到過期一年原料情有可原，店09/14 04:59

#54 家疏忽，再改就好。09/14 04:59

#55 是說...上次發現一堆人留言一星全部被砍光光了耶09/14 05:02

#56推 : 反正還是一堆人排隊09/14 05:20

#57→ : 問題在店家完全不盤點？物料/庫存/進貨管理…？09/14 05:43

#58噓 : 雙餡奶黃流芯、麵包09/14 06:21

#59 助發酵粉、青蘋果餡3項產品，還有部分產品標示不明麵包店09/14 06:21

#60 發酵是不常用的嗯… 還有部份產品沒說明咧09/14 06:21

#61推 : 這間現在觀光客也一堆人看這次中秋節會不會埋單09/14 07:21

#62噓 : 好的，讓我們開始檢討衛生局09/14 07:51

#63推 : 理由超牽強，我怎知道改天會不會突然就開封了使用了09/14 07:58

#64推 : 原來很有名嗎，上次公司團購一條捲，裝圓筒的很特別09/14 08:05

#65推 : 拆封就看不到過期了吧？09/14 08:27

#66推 : 做生意幾年了，會不知道逾期要丟棄09/14 08:27

#67 還有人護航難免的：那是你媽你老婆你媳婦你女兒太懶了09/14 08:33

#68推 : 只有保存沒有期限我不開封都不算數？09/14 08:44

#69 三項不是單一事件09/14 08:46

#70推 : 你可以要求媒體更正啊衛生局依法開罰不是?09/14 08:47

#71→ : 算了吧…反正生意照做錢賺少一點09/14 08:47

#72 下一報導老闆：是冒著生命維護台南美食09/14 08:49

#73 這招有人用過了09/14 08:51

#74推 : 34樓，你只能是用家裡....09/14 08:51

#75 今天你開店做生意，就不一樣了09/14 08:51

#76 食品安全衛生，規範的就是要遵守09/14 08:51

#77 尤其是你每年都要去上課，那些講師都已經老生常談到過09/14 08:53

#78 期食品被抓到就是....09/14 08:53

#79→ : 原來葡吉是藍色的09/14 08:53

#80 喔還有綠色的09/14 08:54

#81推 : 查到有過期原料是事實，是要衛生局給什麼交待？09/14 09:06

#82→ : OO不分藍綠09/14 09:07

#83→ : 可能是要衛生局給一捲<紙膠帶>貼門口和原料區吧？09/14 09:11

#84 <此處發現過期原料 by.台南市衛生局> <=上頭寫這個09/14 09:13

#85 一種放棄治療的概念~09/14 09:13

#86推 : 這很難證明清白捏09/14 09:24

#87推 : 衛生局查到的是事實說你用過期原料販售的是媒體09/14 09:36

#88 衛生局做他該做的你去找媒體給交代吧但是結果通常更糟09/14 09:38

#89推 : 雖然多數市民不會在意這種小事，但發生食安問題還能09/14 09:41

#90 找議員關切給衛生局壓力？身為市民真的覺得丟臉09/14 09:41

#91推 : 一個麵包店可以請出藍綠那麼多議員助講09/14 09:45

#92→ : 檢討認錯很難膩？09/14 09:48

#93噓 : 過期就過期，樓上還有人護航啊…笑死09/14 10:01

#94→ : 這樣議員沒有圖利嗎？名字公布檢查官不查嗎09/14 10:01

#95推 : 怎麼不去查很多市面上的布丁是不是真的用雞蛋09/14 10:03

#96 很多吃起來就是蛋粉的感覺但是都不敢寫09/14 10:04

#97 甚至有些連蛋粉都不是就一些大家不知道的原料09/14 10:05

#98 消費者也許不懂食品材料但是舌頭嘴巴並沒有壞掉09/14 10:06

#99推 : 本來覺得還好，現在弄這齣，觀感不佳09/14 10:13

#100推 : XDDDDDDDDD09/14 10:16

#101推 : http://i.imgur.com/3cLEkWo.jpg09/14 10:21

#102 我冰箱的確有過期的放 ..糖醋醬09/14 10:21

#103推 : 你信？09/14 10:43

#104 這麼多議員來了，總是要給的面子的09/14 10:43

#105推 : 生意好到不大可能會有過期原料啦，雖然有過期原料是事09/14 10:44

#106 實，但沒開封至少消費者不會有食用到的疑慮09/14 10:44

#107推 : 換句話說，庫存管理很爛09/14 11:02

#108推 : 這種事藍綠議員都來幫說話可見南部的食安觀念有多落後09/14 11:11

#109 我相信葡吉衛生應該算不錯但議員演這一齣觀感不會好09/14 11:18

#110推 : 這理由滿牽強的你生意這麼好原料庫存都不盤點的嗎？09/14 11:20

#111推 : 過期的不丟就是想使用啊還在硬拗09/14 11:27

#112推 : 不知道在排什麼的每次經過一堆人09/14 11:28

#113推 : 話說現在排隊有變少嗎09/14 11:33

#114→ : 有夠刁也是在嗆衛生局不應該去查不應該公布嗎09/14 11:43

#115噓 : 外面違停先管一管09/14 12:02

#116噓 : 過期還能找藉口，早點丟掉作不到嗎09/14 12:05

#117推 : 開店開到真囂張09/14 12:05

#118推 : 我家冰箱也放了一罐麻醬，過期好幾年，為什麼不丟，就忘了09/14 12:22

#119 阿09/14 12:22

#120噓 : 不就有逾期原料冤枉什麼噁心09/14 12:49

#121→ : 終於不用人擠人了嗎09/14 13:39

#122→ : 有一種可能是廠商推銷贈送的，因為一般不太會想隨意更09/14 13:42

#123 動配方，收到後丟著就忘了09/14 13:42

#124推 : 葡吉在台南本來就是最大咖的了09/14 14:27

#125→ : 會過期就是一直沒用啊09/14 15:06

#126 怎麼會是用過期品做麵包呢？09/14 15:06

#127→ : 葡吉的心算店員竟算錯！民眾證實會多算！09/14 15:25

#128推 : 無聊，買一送一，一下子就沒事了09/14 15:28

#129噓 : 一元這樣子！有沒有圖利之嫌？公布一下，男撿就有昇棺的機09/14 16:01

#130 會了！多方都淫～～09/14 16:01

#131 反正外地來的觀光客買回去吃！台男人也沒事啊XD09/14 16:04

#132推 : 違規就違規，哪來那麼多理由09/14 16:14

#133推 : 好硬的後台09/14 16:30

#134推 : 力挺到底，這就是台南人的人情味09/14 16:54

#135推 : 用家裡的冰箱來護航真的笑死他開門做生意跟你家裡的09/14 17:29

#136 狀況是可以類比的嗎？他今天關起門不做生意我才懶得理09/14 17:29

#137 他冰箱裡放了什麼但是他是在賣麵包他原料控管有問題09/14 17:29

#138 被罰被罵就是應該懂嗎？09/14 17:29

#139推 : 事實上有改善了，十幾年前去挖更精彩 XDD09/14 17:34

#140→ : 犯錯還出來哭，裝無辜真的很不恥09/14 17:44

#141→ : 204有十年前的掛喔？09/14 18:21

#142→ : 記住哪些議員站台的！09/14 18:27

#143推 : 反正還有一堆盤子會排隊去搶羅宋，有差嗎？09/14 18:39

#144推 : 生意那麽好還搞這齣理由還一堆...09/14 19:55

#145推 : 網路時代真扯以前這間根本也不會排隊09/14 19:59

#146推 : 以前不用排隊？多久以前？09/14 20:20

#147→ : 1990年代?09/14 21:18

#148推 : 搞錯對象了吧，哪家記者說你用過期原料做產品的就09/14 21:27

#149 叫他還你清白，09/14 21:27

#150 又不是衛生局說的09/14 21:27

#151推 : 有過期=員工沒將原料先進先出現在說那是研發材料...09/14 23:26

#152推 : 129樓，你的國文老師在你背後09/14 23:35

#153推 : 繼續鬼扯09/14 23:51

#154→ : 這就是台南的議員，過期原料還能出來讚聲09/15 00:39

#155 然後這種低能理由居然還有人護航，笑死真的是網軍09/15 00:40

#156 是不是？09/15 00:40

#157推 : 官威太大了吧09/15 02:59

#158推 : 衛生局依法查處還要道歉，有夠哭09/15 09:20

#159→ : 記住那些幫使用過期原料大賺特賺的店家說話的議員09/15 11:34

#160推 : 勇敢的台南人，繼續排隊吃！沒事沒事！09/15 11:38

#161推 : 出這種鳥事還敢找民代護航，有夠噁心的嘴臉09/15 23:13

#162推 : 這次真的是垃圾議員不分藍綠09/16 09:34

#163推 : 統一不是活得好好的? 反正一段時間就忘記了09/16 10:29

#164推 : 沒分開放，還過那麼久，有啥好冤枉的09/16 12:02

#165→ : #1cvrxgkK (Tainan) 另一篇討論。09/16 20:08

同標題文章

[新聞] 台南排隊名店被查獲3項逾期原料葡吉：未開封使用

[徵求] 代買葡吉麵包

[新聞] 中秋食品稽查台南葡吉3產品過期裁罰10萬

[小心] 台南和牛名店食安問題

[交易] 便宜賣秉醇禮盒、葡吉麵包禮盒，PUMA女鞋

[新聞] 「#排隊喝牛肉湯台南人之恥」名店告小吃達人：害業績下滑

[問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒??

Re: [新聞] 揭亞太棒球村豆腐渣工程弊端台南藍軍轟

[新聞] 台南魚湯名店又惹議！遭控用熱湯潑犬業者

[新聞] 小林製藥紅麴原料疑傷腎台南3業者封存2.7噸

Tainan熱門文章

[新聞] 周二放颱風假？黃偉哲：會與高屏同步

136

[新聞]台南將有第4天颱風假？黃偉哲：晚間8點公布

[情報] 10/03停止上班上課

[問題] 台南下午2點之後的風雨？

[新聞] 取消北門路段直行「全台最亂」台南火車站前圓環投入3.8億大改造

[新聞] 快訊／黃偉哲出車禍！國道掉落100kg鐵箱　公務車反應不及撞上

[新聞] 台南排隊名店「葡吉麵包」3原料逾期挨轟黑心老闆喊冤揭真相：很心寒

同標題文章

相關文章

Tainan熱門文章

[新聞] 台南排隊名店「葡吉麵包」3原料逾期挨轟黑心 老闆喊冤揭真相：很心寒

同標題文章

相關文章

Tainan熱門文章

[新聞] 台南排隊名店「葡吉麵包」3原料逾期挨轟黑心老闆喊冤揭真相：很心寒