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[食記] [中西] 製麵老店化身創意餐酒館

看板Tainan台南板作者cvoa1026 (貓兒小朵)
時間 (2024-05-28 11:40:29)
推文3則 (1推 0噓 2→)
餐廳名稱:Good Mind谷麥麵食餐酒館
地址:台南市中西區民權路一段182號
電話:06 222 7227
營業時間:10:00~14:00、16:00~22:00
公休:週三
每人平均價位:300

http://i.imgur.com/U77vhkI.jpg
跟老闆閒聊才發現
前身居然是老店阿成製麵!
有著7、80年傳承的製麵技術,也難怪主食有著各種不同的麵,轉型成餐酒館的形式很特別,既可以吃飽也可以吃到美味。

http://i.imgur.com/OZBy8pb.jpg
北歐綠的色系一整個很優雅漂亮,很適合來聚餐、約會。

http://i.imgur.com/dxxTQbb.jpg
白酒海鮮清炒綠藻拉麵
超級海味通通濃縮在這盤湯汁裡面!獨特的綠藻拉麵軟中帶 Q ,海鮮料給的超級豪邁,白酒香氣也完美融入整盤麵,順口到一直狂吃

http://i.imgur.com/EFLZEuP.jpg
炸豬排冷沾麵
冷沾麵的部分很好吃,但我整個注意力被豬排衝擊。

厚實炸豬排真的很厲害!難以想像冷掉還可以好吃,這麼厚的豬排居然吃起來是嫩的,酥脆外皮淋上些微黃芥末,多了黃芥末香氣又是另一種感覺。

很可惜沒有吃到沾麵醬配芥末+蘿蔔泥,據說會更好吃,提醒一下自己,下次請記得…


http://i.imgur.com/8efiHZo.jpg
炙燒奶油明太子烏龍麵
還特別融入牛奶,讓口味上不會厚重又膩口,多了奶香之外也多了滑順,特別的是滿滿明太子還炙燒過。

明太子會變得有存在感 ,帶有顆粒感覺
而且還多了炙燒的香氣。


http://i.imgur.com/27qpke9.jpg
日式炒麵
一咬會繃開的,特殊麵體口感
據說是照著以前沖繩麵的方式去做!
基於拉麵及烏龍麵中間,超難形容

醬香十足依附在麵上,鹹香偏重口
正因為這樣特別適合配酒

還有脆邊半熟荷包蛋,蛋黃漏在麵上更是一種加成。

威士忌巧克力香蕉
炸香蕉帶點威士忌酒香?!不用怕會醉,這樣的香氣結合巧克力跟香蕉,吃了幸福感滿點適合收尾的甜點。

炙烤雞翅
香料味多偏甜,但調味上很下酒,個人對它的印象比較普通。

長灘島日出 三色吸睛的顏色
緋紅粉頰  粉紅色的蔓越莓加可爾必斯
蔓越莓氣泡
藍柑橘氣泡
酒類的部分很大杯,而且順口好喝



IG可追蹤@lovefood.maiduo



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#1
: 看起來不錯05/28 12:12
#2
: 推各 有空來吃05/28 14:35
#3
: 這間很讚 氣氛很好05/28 22:54

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