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[食記] 大阪 らーめん颯人 米其林必比登

(2/2篇)
看板Ramen拉麵板作者osakaleo (osakaleo)
時間. (2023-09-25 19:17:16)
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這天午餐來吃「らーめん颯人」,它是米其林必比登推薦。

店內空間不大,有幾個注意事項:
擦香水的不能入內,
還有,店內不能聊天。(香水味道會影響拉麵的味道。聊天就不能專心吃拉麵。)

點了味噌拉麵。

味噌拉麵的湯底是點了才炒欸,難怪香氣濃厚,一上桌就被香氣先震懾。XD

喝起來滿順口的,味噌香氣和湯底很融合,
味道我也覺得很OK,不會過鹹過重。
但因為我的口味是日本口味,所以不曉得這味道對台灣人來說是否過重或剛好。

叉燒肉有2種,一個是傳統的叉燒(把肉綁成圓形長條狀熬煮後切麵片),
已經很久沒吃這種傳統的叉燒肉了,覺得滿不錯的欸!
(現在很多拉麵店的叉燒都走舒肥路線,反而最近很少吃到這種傳統叉燒肉了。)
另一種則是角煮,滷得很入味,也是好吃的啦!

麵條得表現也很好,口感和味道都很不錯。
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