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[食記] 台中中區 麵屋海鳴 醬油雞清湯拉麵

看板Ramen拉麵板作者yrchuo (阿榮)
時間. (2023-04-10 22:53:56)
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拉麵店名:麵屋海鳴

吃麵時間:2023-04-10 19:29

麵店地址:400台中市中區中山路48號

用餐品項:醬油雞清湯拉麵 210 元 溏心蛋 30 元 焦糖布蕾 100 元

Youtube無評論食用過程:https://youtu.be/IXbIaAi_z1I

在台中最近又新開了一家拉麵店,麵屋海鳴,

不開則已,一開就造成轟動,

因為是千勝軒老闆以蝦湯及雞湯為主的二店,

主任之前已經來吃過馬薩拉蝦湯跟鹽味雞清湯,

今天就來試試另一款醬油雞清湯,加點一顆溏心蛋,

也感謝老闆多招待一顆,另外點了最近流行的甜點焦糖布蕾!

話說之前跟朋友一起來吃海鳴的鹽味雞清湯拉麵,

那時候就覺得怎麼顏色有點深,

不過今天來點了醬油雞清湯拉麵之後,

確認之前那碗真的是鹽味雞清湯拉麵,

因為這碗醬油雞清湯拉麵的顏色深多了,

不過吃起來喝起來就是醬油的鹹香味道,沒問題!

梅花豬叉燒還是一樣的大片,雞肉叉燒量也很足,

細麵很有咬勁,跟湯還有配料都很搭配,

溏心蛋熟度也很剛好,配點湯一起吃,很讚!

照慣例吃完後把湯喝盡,超爽!

吃完麵就是甜點時間,濃厚的焦糖布蕾真的很好吃,

又是滿足的一餐! OTL

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御卓實驗室 主任 阿榮
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