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[問卦] 廣東燒鵝、北京烤鴨 哪個好吃？

看板Gossiping八卦板作者MJdavid (膽固醇歐吉桑)
時間 (2025-02-20 16:03:05)
推文101則 (37推 1噓 63→)
在中國有南燒鵝 北烤鴨的傳說

這是北京烤鴨：
https://imgur.com/boIC51h https://imgur.com/wYEpqNc

這是廣東燒鵝：
https://imgur.com/joPjs9v https://imgur.com/e4VJ0Oj

沒切開前二者外型差不多

切開後燒鵝比烤鴨多汁

廣東燒鵝、北京烤鴨 哪個好吃？

台灣的燒臘店好像都沒在賣燒鵝只有燒鴨--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(pttweb.tw), 來自: 1.34.35.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://pttweb.tw/Gossiping/M.1740038588.A.66F
#1→
: 五樓只吃烤懶覺49.216.167.47 02/20 16:03
#2→
: http://i.imgur.com/GYoN7Gj.jpg39.9.166.178 02/20 16:03
#3→
: 台灣有燒鵝 但很少220.130.142.210 02/20 16:04
#4推
: 鵝肉貴很多, 所以都改成燒鴨60.248.161.28 02/20 16:04
#5推
: 南京板鴨114.38.61.155 02/20 16:04
#6推
: 你是小孩子喔？39.9.227.53 02/20 16:04
#7              同樣一家店，鵝肉比較好吃也比較貴39.9.227.53 02/20 16:05
#8→
: 台北的話我吃過興安街家鴻跟北投的正典220.130.142.210 02/20 16:05
#9       說真的還是取決於台鵝的品質 台灣養鴨的太220.130.142.210 02/20 16:05
#10       屌了 已經把便宜的櫻桃鴨養成接近鵝220.130.142.210 02/20 16:06
#11       的肥度  做成燒臘其實差異很小220.130.142.210 02/20 16:06
#12推
: 烤鴨跟燒鵝大部分香港人會先選燒鵝106.64.112.192 02/20 16:06
#13            吃，台灣是喜歡吃烤鴨，台灣比較少106.64.112.192 02/20 16:06
#14            燒鵝106.64.112.192 02/20 16:06
#15推
: 鵝太貴了啦223.137.107.174 02/20 16:08
#16→
: 以前傳統是鵝肥鴨瘦 所以有鵝必選鵝220.130.142.210 02/20 16:08
#17→
: 要比當然鵝比較好吃223.137.107.174 02/20 16:08
#18→
: 鵝肉的脂肪含量比較高一點口感比較好220.130.142.210 02/20 16:09
#19       而且油脂香 也沒有奇怪的腥臭220.130.142.210 02/20 16:09
#20       但那些都是在便宜櫻桃鴨出現以前的事了220.130.142.210 02/20 16:09
#21       如果燒鵝對決燒櫻桃鴨的話  我選鴨220.130.142.210 02/20 16:10
#22推
: 家鴻內行的都吃仙草...39.9.227.53 02/20 16:10
#23推
: 燒鵝好吃 我有一個朋友他在野餐的時候223.141.164.163 02/20 16:10
#24          燒鵝不小心掉進湖裏，結果哭得超慘223.141.164.163 02/20 16:10
#25→
: 因為比較便宜而且鵝一隻吃不完 鴨可以220.130.142.210 02/20 16:10
#26→
: 甘牌燒鵝 好吃114.32.56.223 02/20 16:13
#27推
: 北京烤鴨的強項是打空氣讓皮更脆更香106.64.90.161 02/20 16:13
#28        一個皮比較強 一個肉比較強 難說106.64.90.161 02/20 16:14
#29→
: 燒鵝沒有比較好吃118.160.75.246 02/20 16:14
#30→
: 鵝肉脂潤多汁但很快膩 鴨搭面皮類吃層次強106.64.90.161 02/20 16:15
#31        耐吃 特性不同難比106.64.90.161 02/20 16:15
#32推
: 我選燒鵝101.12.16.24 02/20 16:17
#33         烤鴨成本很低101.12.16.24 02/20 16:17
#34推
: 徐達表示好吃114.136.200.22 02/20 16:18
#35推
: 灣仔本店的甘牌燒鵝，的確好吃27.240.192.240 02/20 16:18
#36            烤鴨成本很低？大哥啊，你別把路邊27.240.192.240 02/20 16:19
#37            攤那種冷凍鴨跟櫻桃鴨等級的比呀27.240.192.240 02/20 16:19
#38推
: 中共同路人才吃這類食物1.173.54.3 02/20 16:20
#39推
: 給某樓...  其實櫻桃鴨才便宜211.75.74.132 02/20 16:22
#40推
: 鴨跟鵝我會選鴨223.140.240.194 02/20 16:24
#41→
: 甘牌燒鵝來台灣開的時候 變成甘牌燒鴨XD114.32.56.223 02/20 16:24
#42推
: 櫻桃鴨就是便宜又好吃才屌 而且養殖期很短220.130.142.210 02/20 16:24
#43       我也記得我在台灣吃的甘牌是他媽燒鴨 鵝在220.130.142.210 02/20 16:24
#44推
: 順便請問，家裡沒長輩很久了，倒底是60.250.79.67 02/20 16:25
#45→
: 哪不知道 101那間 是不是倒了220.130.142.210 02/20 16:25
#46→
: 鴨比較毒？還是鵝比較毒？60.250.79.67 02/20 16:25
#47→
: 老人會說鴨毒 而且性寒220.130.142.210 02/20 16:25
#48       我買鳳城我媽都會罵我 後來改罵肉吃太多220.130.142.210 02/20 16:26
#49       老人對鴨真的有奇怪的偏見220.130.142.210 02/20 16:26
#50       我覺得只是以前宰的技術差有些氣味腺沒拿220.130.142.210 02/20 16:27
#51       乾淨而已 毒個屁220.130.142.210 02/20 16:27
#52推
: 誰跟你說燒鵝比烤鴨多汁，廣東燒鵝是切盤後36.231.74.74 02/20 16:27
#53→
: 但吃到那個味兒ZER一下上來也是夠嗆220.130.142.210 02/20 16:27
#54→
: 會再淋汁36.231.74.74 02/20 16:27
#55推
: 狗肉1.200.128.123 02/20 16:27
#56→
: 鴨肉真的毒 我常一吃就感冒了114.32.56.223 02/20 16:28
#57       但很好吃所以可以忍受114.32.56.223 02/20 16:28
#58→
: 你不要裸體吃鴨肉阿220.130.142.210 02/20 16:28
#59→
: 台灣人甚麼都要脆,粵式烤鴨唯一解61.220.142.250 02/20 16:29
#60            鵝的話要吃佳鴻燒鵝61.220.142.250 02/20 16:29
#61推
: 鵝屌打鴨111.82.91.48 02/20 16:30
#62推
: 如果不燒臘的話我昨天才吃天母清河的鵝肉220.130.142.210 02/20 16:31
#63       也不錯 住那麼久第一次聽說 就去買了220.130.142.210 02/20 16:31
#64推
: 甘牌燒鵝還有拿星的 燒臘拿星真厲害114.32.56.223 02/20 16:31
#65→
: 拿星的不在台灣就得去當地吃很不方便220.130.142.210 02/20 16:32
#66       不然台灣的甘牌真不算好吃  油雞倒還可以220.130.142.210 02/20 16:32
#67→
: 台灣的就變乾牌烤鴨 在雲嗎 而且早倒了114.32.56.223 02/20 16:33
#68→
: 櫻桃鴨（櫻桃谷北鴨）比較便宜？是27.240.192.240 02/20 16:33
#69            哪個時空看到比番鴨便宜？27.240.192.240 02/20 16:33
#70推
: 潮汕燒鵝 yyds223.137.34.172 02/20 16:34
#71推
: 肯德炸機136.226.241.83 02/20 16:34
#72推
: 打錯，家鴻燒鵝42.70.104.110 02/20 16:35
#73→
: 甘牌燒鵝有來台灣過，但跟香港味道27.240.192.240 02/20 16:35
#74            差一截27.240.192.240 02/20 16:35
#75推
: 鵝大於鴨101.12.234.254 02/20 16:38
#76→
: 當然是燒鵝阿 台灣都沒有211.23.182.115 02/20 16:43
#77推
: 比較喜歡烤斑鳩跟乳鴿27.53.99.241 02/20 16:45
#78推
: 台灣就宋廚223.140.34.64 02/20 16:51
#79→
: 燒鵝一票36.225.41.4 02/20 16:55
#80推
: https://www.youtube.com/watch?v=W0qlAo42.72.190.25 02/20 16:59
#81        TtFKQ42.72.190.25 02/20 16:59
#82        https://risu.io/agHzL42.72.190.25 02/20 17:00
#83→
: 燒鵝223.137.200.142 02/20 17:07
#84推
: 鵝肉就是比較貴又好吃49.216.160.47 02/20 17:07
#85推
: 水煮的才會知道111.71.215.128 02/20 17:31
#86推
: 我出差對岸時吃過一間很好吃的燒鵝，至114.137.158.213 02/20 17:43
#87          今難忘114.137.158.213 02/20 17:43
#88→
: 當然是山東鴨頭！122.121.143.9 02/20 17:48
#89推
: 在北京吃過四季民福，台灣烤鴨根本223.136.171.83 02/20 17:49
#90             看不到車尾燈223.136.171.83 02/20 17:49
#91推
: 山東燒雞好吃49.159.74.166 02/20 17:50
#92→
: 你又不是天天有燒鵝吃 我天天都有燒鴨吃101.12.19.29 02/20 17:56
#93      燒鵝在天邊不如燒鴨在嘴邊101.12.19.29 02/20 17:59
#94推
: 台灣桶仔雞39.10.72.56 02/20 19:30
#95噓
: 北京烤鴨有夠虛的，當初吃完回台灣直接跟223.139.134.92 02/20 19:58
#96        同事去附近買烤鴨吃，覺得台灣好吃多了223.139.134.92 02/20 19:58
#97推
: 鵝好吃，但烤鴨做片鴨捲餅贏在組合好吃114.39.209.13 02/20 21:44
#98推
: 鵝肉比較嫩 好吃1.161.135.59 02/21 11:49
#99推
: 鵝肉比鴨肉好吃多 烤鴨皮比燒鵝皮好211.23.89.92 02/21 13:34
#100→
: 再爛也比冒烤鴨好吃 把烤鴨丟火鍋裡煮根42.70.226.112 02/22 08:06
#101         本餿水42.70.226.112 02/22 08:06