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Re: [請益] 台北好吃的“真”青醬義大利麵

(3/3篇)
看板Food板作者rockrock1127 (rockrock1127)
時間. (2024-03-31 21:45:42)
推文24則 (20推 0噓 4→)
我是原PO

後續有板友私訊推薦 又試了兩家

1. 歐廚

這間在中山區龍江路上,用Google地圖看了大概位子騎機車過去覺得不對勁發現騎過頭,

原因是外觀非常不顯眼,最後用門牌號碼對了一下還看好幾眼才走進去,完全不像賣義大

利麵的餐館,甚至不知道這邊是賣吃的...建議要來的可以定位到隔壁檳榔攤,好認多了

。裝潢風格很像之前五分埔的無名牛排(這間後來搬到南港展覽館附近了,裝潢進步很多XD

)。牆上滿滿的任賢齊相關海報。位子大概10來個,整間店就一個老闆沒有其他助手。老闆

看起來是很有個性那種,風格跟他的店相互呼應。


自助區很直接 紙杯牙線自取 悅氏6L 不跟你演
https://i.imgur.com/8oAnfif.jpeg

菜單 (不是專業部落客,大概拍拍,白板的沒拍,反正Google map都有啦XDD)
https://i.imgur.com/tday4fM.jpeg


菜單在牆上,有些有照片,還有白板的。有青醬鴨胸,超讚,秒點。然後我還有點個

南瓜濃湯。青醬鴨胸義大利麵分量不少,210元鴨胸大概有五大片厚切,真的佛心來的

這個口味會加一點辣椒,個人鼎王小辣一口配一杯水的覺得是微辣可以接受。Google評

論上有很多人覺得這家調味太鹹,我覺得有鹹但還不至於太過。(Google評論看起來蛤蜊

系列是雷) 青醬雖然外觀看起來不太對(九層塔葉沒有一般印象的碎、泥)但味道也夠濃郁

該有的香氣有出來,基底有明顯橄欖油。鴨胸味道也不錯,唯一缺點就是盤子吧,非常阿

罵家的那種,如果換成純白的,裝潢補一下、室內燈光再調一下,這盤賣到300多應該也

是合理。南瓜濃湯的部分,他家的顏色看起來比別人綠,比別人黑,原因是南瓜加的比別

人多,一喝就知道我在講什麼了,60元很大一碗,麵加湯可能標準女生胃會有點太飽。這

個其他標準餐館少說賣80塊。


燻鴨胸青醬麵
https://i.imgur.com/FYY7rSm.jpeg

南瓜濃湯
https://i.imgur.com/FWHoAAo.jpeg

總之這家會想再回訪,CP值超高卻不失品質。


2. 貝菈小屋

這家是另一個板友推薦的,在辛亥路上台大對面(星巴克附近)。最近大樓好像在整修有搭

鷹架過去要稍微注意一下才找得到。他的價位比其他高(把份量考慮進去的話),我點青醬

海鮮麵跟紅茶,這次沒點湯因為他主餐有送湯(限量、送完就沒了)。這次送的是番茄濃湯

。他的番茄濃湯濃到再加一半的水進去我可能都還覺得是濃湯...用料很實在。再來是主

角青醬海鮮麵,上面有灑帕馬森,老闆娘說拌一拌以後,建議把醬挖到麵上面吃,因為醬

裡面有加松子進去打。拌好以後吃第一口就覺得這家跟之前其他家的不太一樣,剛好老闆

娘經過我就問他你們家的是不是用真的羅勒? 因為他們家的青醬很明顯比其他家的溫順,

有點說不出來的感覺,我當下在猜會不會這就是傳說中的羅勒XD (我以前應該沒有吃過真

的羅勒打的青醬) 老闆娘說對他們的是甜羅勒,他們的原料是歐洲進口的。有在找真羅勒

青醬義大利麵的可以考慮這家! 然後吃下去舌根的確有冒出松子的味道。海鮮的話也有新

鮮,配料是去殼蝦仁跟透抽,蝦仁大概4個,透抽大概4-6片吧,有符合這價位該有的量。

但這次我對配料沒什麼注意了,他的青醬太驚艷了整個把海鮮的光芒都搶走了。Google評

論上面好像有一篇說好吃到會想把盤子拿起來舔,我吃完看到覺得不誇張。加麵要加40塊

。我下次來一定會加麵,這家的份量就算你是小鳥胃我也會建議加麵。其實考量到他們用

的原料(像真羅勒)。我覺得貴是可以接受的。推薦給想吃真羅勒跟沒吃過羅勒想試試的人

番茄濃湯
https://i.imgur.com/GaXsFU5.jpeg

青醬海鮮麵
https://i.imgur.com/CfucPjp.jpeg
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※ 編輯: rockrock1127 (49.216.16.224 臺灣), 03/31/2024 21:49:46
#1
: 推,感謝分享,第二家不知道有沒有有麵包可以點XD03/31 21:57
#2
: 菜單上沒有喔 只有120元的蛋糕 沒問是哪種03/31 22:06
#3
: 謝謝分享!03/31 22:07
#4
: 感謝分享 找天去吃吃看03/31 22:35
#5
: 想問貝菈跟新天堂哪間比較推?03/31 23:31
結論是都推 我覺得這種吃的除非是一模一樣的餐點不然很難比個高下 新天堂跟黑邦廚房

我在之後都有回訪個別也都吃了三次以上 貝菈是羅勒 味道沒辦法取代 但我不會因此拒

絕九層塔 兩種都好吃但風味不一樣 就像雞肉飯好吃你也不會拿來取代魯肉飯那種感覺XD

這兩家我之後一定也都會再訪 如果是聚餐考量的話新天堂位子比較多餐點選擇比較多樣

適合人多 對了 新天堂的小辣還是炒得很微妙 很搭九層塔

#6
: 終於有你想要的店出現啦03/31 23:38
※ 編輯: rockrock1127 (119.15.195.91 臺灣), 03/31/2024 23:49:38
※ 編輯: rockrock1127 (119.15.195.91 臺灣), 03/31/2024 23:53:57
#7
: 推啦04/01 03:55
#8
: 謝謝分享04/01 04:57
#9
: 超愛青醬推 今天剛好會路過歐廚試試04/01 06:53
#10
: 推!謝謝你的分享!04/01 13:48
#11
: 中山北路有間Felice饗樂 老闆很堅持他們是真青醬04/01 15:20
#12           因為我點青醬說九層塔味好香 老闆衝出來說那是羅勒04/01 15:20
#13
: 聞過新鮮甜羅勒就知跟九層塔味道真的不一樣04/01 17:31
#14
: 貝拉我有偷舔盤子XD04/01 22:32
#15             想問無名牛排XDDDDD04/01 22:34
#16
: 哈哈 你真的去吃了 超愛青醬中有松子04/02 05:09
#17        新天堂我也吃過 還是比較喜歡貝菈04/02 05:23
#18
: 推探店季報 ^^自04/03 17:03
#19
: 感謝分享04/04 23:09
#20
: 貝菈小屋好吃,份量較少但食材真的好,千層麵看起來也好吃04/07 21:35
#21
: 優質認真討論實踐系列文 推推 我也有跟著吃了幾間04/09 15:39
#22
: 推,感謝分享04/10 14:45
#23
: 推推感謝原po實踐再分享~期待續集04/12 12:53
#24
: 謝謝大哥 貝菈小屋好讚 以後吃不到怎辦阿!04/16 14:33

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