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[食記] 高雄苓雅|江糊_文青風格麵線糊與關東煮

看板Food板作者syuanfeng (睡飽再說)
時間. (2023-02-10 11:48:18)
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餐廳名稱:江糊
  消費時間:2023年1月
  地址:800高雄市苓雅區四維三路99之一號
  電話:無
  營業時間:17:30~00:00(週日公休)
  每人平均價位:110元
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完整圖文版:https://after-sleep.com/jiang-hu/
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冷颼颼的晚上,跟朋友在苓雅區喝完飲料後想說在附近隨便找點東西吃好了,打開Google
地圖搜尋了一下,才發現已經聽過一段時間,但卻一直沒有機會吃吃看的深夜食堂「江糊
」原來已經搬到四維三路上了,大家就一致同意來走訪看看啦~

先提供菜單讓大家參考一下,這家江糊主打的就是配有大骨的麵線糊,另外也有鍋燒意麵
、手工意麵等主食可以選擇,就算不想吃麵,點一些日式關東煮再搭配一杯生啤也是挺不
錯的~

記得江糊原本是在新興區的開封路上,後來聽說又搬到了忠孝路,不知道什麼時候又再搬
到了四維三路。這裡距離市政府不算太遠,搭乘捷運前往的話,應該是離三多商圈站比較
近一些

店內都是採用昏黃的燈光,再搭配復古的桌椅與擺設,以及店面內的小小料理亭,看起來
真的頗有深夜食堂的氛圍,而且店家營業時間是到凌晨12點,如果住在附近的飯店或旅館
,來這邊吃個宵夜應該也是蠻適合的

點餐時看了一下櫃檯擺放的食材,這邊不像傳統的台式關東煮是自己夾取想吃的東西,而
是需要先點餐後再由店家煮製後送上桌的~店員有先給我們紙筆,把想吃的東西跟數量寫
在上面就可以完成點餐了~
(菜單上也有關東煮的參考圖示)

朋友點了招牌的麵線糊來嚐試看看,上桌後就可以聞到滿滿的柴魚香氣,比較特別的是一
般的麵線糊都是搭配大腸,但這家卻是使用了小腸,吃起來更有Q度且不會有腥味,整體
來說確實是蠻好吃~

想說應該要來點不同的餐點拍照看看,所以我就點了鍋燒意麵來吃了~以價格來說雖然是
偏貴一些,不過他們家的鍋燒麵湯頭鮮甜配料又蠻多的,而且很多都是一般鍋燒意麵吃不
到的日式關東煮料,整體吃起來還是挺滿足的

我們一行三個人一起點了一些關東煮來搭配,分別有柳葉魚卵(15元)、明太子吉士(30
元)、手握野菜天(25元)、竹葉魚糕(25元)、伏見含片(35元)及高麗菜捲(30元)
,坦白說很多樣我們都是抱持著嚐鮮的心態點的,畢竟單純看名稱跟照片還是不確定每一
樣的味道XD不過總體來說吃起來都還蠻不錯的,都是一般關東煮店沒有的選擇

總體來說,雖然最後感覺沒有吃到非常飽,不過用餐的感受還是挺好的,從店家的裝潢到
餐點的口味都在水準之上,偶爾在晚餐或宵夜時段來吃看看還是挺不錯的,分享給大家參
考啦~

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#1
: 感謝分享 準備衝起來去吃02/10 12:52

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